Mar a tha e air a dhèanamh, na brathan agus na molaidhean a thathar a 'moladh
Is e càise a th 'ann an La Tur, a tha gu math furasta a thuit ann an gaol. Tha La Tur trì-bhainne, bog, milis agus neo-thlachdmhor, tha trì-bainne a 'riochdachadh stoidhle càirdeas Robiola Piedmont. Ged a tha e gu math duilich a mhìneachadh (tha mòran de chàise Piedmontese a 'giùlain an t-ainm "Robiola"), tha na caesan sin mar as trice bog, le mùsgan-leapa, caesan gooey a tha ag ithe òg.
Tha e air a dhèanamh le Caseficio dell'Alta Langa ann an roinn Alta Lange na h-Eadailt.
Tha an càise cumadh siolandair na dath buidhe aotrom connlach le druim bog agus crùbach a ghabhas ithe.
Mar a tha e air a dhèanamh
An toiseach, bidh na bòcain air an cur còmhla, air an pasteureachadh gu socair aig an teòthachd as ìsle a tha ceadaichte le lagh na h-Eadailt. Tha seo a 'dèanamh cinnteach nach tèid am bainne a sgrios agus gum bi cothrom aig na microbes nàdarra a tha a' nochdadh taobh a-staigh a 'chàise blas an càise a leasachadh.
An ath rud, tha na gasaichean air an cur ann am muilnean, far a bheil iad a 'draibheadh fon cuideam fhèin mus tèid iad a-mach. A bharrachd air a bhith a 'bruthadh, a bhios a' cleachdadh cuideam gus faighinn cuidhteas de mhòine anns a 'ghruth, tha am pròiseas seo a' leigeil le h-àirde nas àirde agus càise nas lag a leasachadh.
Taste La Tur
Air sgàth an t-solais aotrom a bhios a 'fàs air druim na càise, bidh ea' leantainn bhon taobh a-muigh. Ann an càise deich latha a dh'aois, tha an càise uamhasach taobh a-staigh an rind agus amhaich don ionad. Mar na h-aoisean càise, bidh an taobh a-muigh a 'fàs nas luaithe agus nas sgapte fhad' sa tha an t-ionad a 'fàs nas fheàrr.
Ged a tha mòran cheesan bog òg gu math mì-chofhurtail, tha La Tur buailteach a bhith gu math iom-fhillte, gu cinnteach tha e a 'còrdadh ri rudeigin càise càise. Chan eil ìomhaigh sam bith air blas a 'tachairt.
Tha searbhachd de cheise ghobhair ùr aig La Tur, le grèim fiadhaich, bogha. Tha e làn bhlas, gun a bhith a 'dol a-steach gu fearann pungent.
Tha an crann fliuch bog, bog, làn deiseil, agus pàirt brèagha den chàise.
Faodaidh tu blas a thoirt air beairteas a 'bhuntàta bho bainne na bà, tang na bainne gobhar agus an tinneas bòidheach aig a' bhainne chaorach. Tha na trì bòcan a 'cur ri chèile gu math, agus is e adhbhar eile a tha seo gu bheil blas measail air a bhith aig La Tur airson càise òg, bog.
Pairidhean le moladh
Tha an càise air a chumadh mar cupcake a tha ceangailte ann am pàipear ruadh, ga dhèanamh na ionad iongantach de phlatan càise. Tha càise snog ann cuideachd airson a bhith a 'frithealadh an dèidh na dinneir, an àite fànais.
Bidh La Tur a 'paidhir gu math le fìonan fuadain. Bu chòir a bhith air a thoirt seachad le aran no luchd-craiceann, oir feumaidh an càise bog seo rudeigin a bhith fois.
Coltach ris a 'mhòr-chuid de chàise, tha e nas fheàrr a bhith a' frithealadh La Tur aig teòthachd fuar fionnar airson a bhith a 'cur luach air a' bhlas. Faodaidh tu gu cinnteach a sheirbheadh le dearg aona-ghlas à sgìre Piedmont na h-Eadailt, ged a tha tang a 'chàise air a dhèanamh gu math le fìonaichean milis nas measa cuideachd. Cha leig thu leas ach an càise a spreadhadh air cuid de aran crùbach, no ma tha thu airson an lili a ghlanadh, feuch le beagan seamrag, piorran ròsta no smeòrach.
Ma tha thu dèidheil air La Tur, Feuch an seo
Is e riochdaire La Tur Caseificio dell'Alta Langha. Ma tha thu ag iarraidh La Tur, is dòcha gu bheil thu cuideachd ag iarraidh Robiola Rocchetta , Brunet agus Robiola Bosina, a tha cuideachd air an dèanamh le Caseificio dell'Alta Langha.