Tha cuid de bhreacan agus maragan mòra ann am Breatainn, agus tha Tart Bakewell mar aon dhiubh, a thàinig gu bith ann am baile àlainn Bakewell ann an Sgìre Derbyshire Peak District. Tha e furasta a dhèanamh, is e milis grinn a th 'ann, agus bidh e cuideachd a' dèanamh cùram feasgair tlachdmhor , marag , no dìreach bidhe le cupan tì.
Bidh argamaidean gu leòr mun cuairt le feadhainn a chuir putan air a 'mhullach. Chan e Tart Bakewell traidiseanta a tha seo, ach tha e an-diugh a 'toirt air a' chlasaig a tha na reasabaidh an seo.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chriogais
- 200g (2 ¼ cupan) làn-adhbhar / min plate
- pinch de shalainn
- 115g (4 oz) ìm, ciùbradh no measgachadh co-ionann de ìm agus bàrr
- 2-3 cuibhlichean-uisge uisge fuar
- Airson an lìonadh
- 2 lòch-bhùird le jaman sùbh-craoibh
- 150g (5 oz) ìm
- 55g (¼ cupan) siùcair caster
- 3 uighean meadhanach agus 1 buileach, air a bhualadh
- 150g (1 3/4 cupan) almoin talmhainn
- Zest de 1 lemon meadhanach
- 2 lòchrain almain flaked
- 1 ugh geal, air a bhualadh gu aotrom
Mar a nì thu e
Dèan an t-òrdugh:
- Teas an àmhainn 170C / 325F / Gas 3.
- Feuch am flùr a-steach do bhobhla, cuir an ìm agus an t-salainn.
- Cuir an ìm a-steach dhan mhin le do chorragan gus am bi an mheasgachadh coltach ri gainmheach (ag obair cho luath 's as urrainn dhut gus nach bi an taois blàth).
- Cuir an uisge ris a 'mheasgachadh beagan aig an aon àm agus a' cleachdadh sgian fuar a 'gluasad gus am bi an taois a' ceangal ri chèile gus an tèid taois bhog ach gun ghlas a chruthachadh.
- Brùth an taois ann am pàtran plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 15 mionaid, suas ri 30 mionaid.
Dèan an Tart:
- Rachaibh a-mach am pasgan air bòrd gu math beartach gu tiormachd 5mm. Dèan gèilleadh agus an uairsin stìn grinn domhainn 8 òirlich / 20cm leis a 'chrèadh. Brùth air a 'bhonn fad is farsaing le pòca. Gabh a-steach don fhrigeradair airson 15 mionaidean.
- Lìon a 'chùis tart le pacaireachd / pàipear a tha fo dhìon agus lìonaidh tu le pònairean fuine. Cook airson 15 mionaidean no gus an ruig an pasgan dath dathte òr. Thoir air falbh na pònaichean fuine, brùth gu h-aotrom taobh a-staigh a 'chùis chruinn le geal ugh beag, agus bruich airson 5 mionaidean eile. Leudaich slat nan sùbh-craoibh gu bonn a 'chùis chruinn. Fàg gu fionnar.
- Cruthaich an t-ìm agus an siùcar còmhla gus an cuir thu dath dathte le bhith a 'cleachdadh làmh dealain. Cuir na h-uighean a bh 'air a bhualadh agus a' bhuineag ugh beagan aig aon àm. Pasg a-steach gu grunnd na almanan talmhainn agus slige lemon.
- Brùth am measgachadh a-steach don chùis pasgain agus cuir an uachdar gu ìre gu sàbhailte gus dèanamh cinnteach gu bheil a 'chùis gu lèir air a lìonadh. Brèicear airson 20 mionaid. Dèan aodach na almoin sgeadaichte chun an uachdar agus a 'fuine airson 20 mionaid eile no gus am bi e buidhe agus seata.
- Fàg gus fionnar agus frithealadh le siùdag no uachdar.
Dèan mar thartan fa leth mas fheàrr leat. Airson seo, cleachd stainn muffin 12-toll an àite staoin tart agus lean na modhan mar gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 768 |
| Gu lèir Fat | 66 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sòidiam | 385 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 18 g |