Tha an reasabaidh seo na dhòigh math airson a bhith a 'lìonadh bhuntàta, tomato aibach. Tha na tomatoan sin air an lìonadh le measgachadh de quinoa agus turcaidh talmhainn, ach airson am fàs glasraich, leughaidh an t-atharrachadh aig deireadh na ribe, a tha a 'toirt a-steach crùbagan gun fheus airson an turcaich. Is e gràn làn beathachaidh a th 'ann an Quinoa a gheibhear anns an roinn ris agus gràineagan (no a' mhòr-chuid) den mhòr-bhùth ionadail agad no stòras biadhan nàdarra. Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh lìonadh quinoa a bharrachd, agus faodaidh tu a dhol air a' bhòrd, no faodaidh tu reothadh agus cleachdadh aig àm nas fhaide air adhart airson barrachd tomatoichean no peipichean-cluasa a lìonadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan quinoa
- 2 cupan stoc cearc (no stoc glasraich)
- 8 tomato meadhanach
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh (maighdeann a bharrachd)
- 1 oinniún (luaithe)
- 1 cliogaid piobar (dearg, geal)
- 1 punnd talamh-turcaidh
- 2 làr-bhùird le peirsle ùr (air a ghearradh)
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 1/2 cupan càise gràsta (mar cheddar, colby no Monterey Jack)
Mar a nì thu e
- Lìonaibh quinoa gu math ann an còmhdach fiadhaich fo uisge ruith fionnar. Cuir an àite quinoa ann an siospan agus cuir ris an stoc cearc no glasraich. Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd agus an uairsin lughdaich teas agus aodach, foillseachadh, airson 15 gu 20 mionaid no gus an toir an quinoa a h-uile lùth a ghabhail a-steach agus tha e taitneach agus mìl.
- Aig an aon àm, cuir na mullaichean sìos na tomataichean agus cuir crìochan, sìol agus bàrr air falbh. Dèan trioblaid bheag bho bhonn gach tomato gus bonn còmhnard a thoirt dha airson seasamh. Crùbraich na h-àiteachan a th 'anns na tomato gu socair le salann agus cuir suas an uachdar sìos air raic uèir a chaidh a shuidheachadh thairis air pàipear-duilleig.
- Ann am bann mòr nach eil a 'bualadh (Aon airson feuchainn air: Swiss Diamond), teas ola ola-uisge thairis air teas meadhanach àrd, a' cladhach airson còta. Cuir geamhradh agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an snìomh air a ghlanadh agus a' tòiseachadh a 'tionndadh òir, mu 5 mionaidean. Cuir piobar dearg agus saute, ag atharrachadh uaireannan, airson 5 mionaidean eile. Cuir sgeir-thalmhainn ris agus bruich, a 'gluasad agus a' briseadh pìosan nas motha le spàin fiodha no spatula, gus am bi turcaidh gu tur donn agus air a bruich. Thoir air falbh am panal bho theas, gluais a-steach gu quinoa bruich agus peirsil ùr. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar.
- Preheat am broiler àmhainn. Thoir air falbh tomato bhon lìon-rabhaidh agus na h-innealan fuadain. Pàipear le duilleagan loidhne le pìos de phàipear caran no foil aluminium. Stuth a h-uile tomato le measgachadh quinoa, a 'pacadh a' mheasgachadh agus mar sin tha na tomata a 'cumail uiread de lìonadh' s as urrainn. Cuir gach tomato air a 'chòmhnard le duilleagan air a lìonadh, agus brùth air gach tè le cairt fialaidh de chàise. Cuir tomata fon mhullach, a 'coimhead às deidh beagan mhionaidean, gus an tèid càise a leaghadh agus gu sgiobalta.
Ath-mheasadh glasraich: Gus dreach feòil de na tomatan sin a dhèanamh, cleachd broth glasraich ann an ceum 1 gus an quinoa a chòcaireachd. Ann an ceum 2, cleachd 1 not de chrùbagan gun fheòil reòite (mar Boca Ground Crumbles no Quorn Grounds an àite an t-turcaidh talmhainn agus saute gus am bi na crùbanan air an teasachadh troimhe. Lean air adhart le fois an ribe mar a chaidh a stiùireadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sòidiam | 1,085 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 29 g |