Tha an t-sreathan ribasan Thai seo a 'cruthachadh asainnean a tha gu math cruaidh! Math airson dinnear no mar bhiadh meòir. Tha iad furasta an dèanamh anns an àmhainn agad, agus chan eil càil sam bith ann - bidh iad a 'giùlan na mara le na h-asnagan agus leig leotha a bhith a' fuinealachadh slaodach agus fada (na h-aibhnichean dìomhair gu tairgse!). Fhad 's a tha iad a' fuine, gluais iad an salann Thai sònraichte agam, rud a tha a 'fàgail nan aibhnichean sin blas dìreach diadhaidh. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 2-3 lbs. riban muicean
- Airson na Marinade
- 1/2 cupan soith
- 1/2 cupan cuach tomato
- 1/4 cupan siùcair (donn, pacaichte)
- 3 cuilean. seire (no còcaireachd)
- 1 chili (dearg dearg, biorach no 1/4 gu 1/2 cip, piobar cayenne, airson blas)
- Airson saise Thai
- 3/4 fìonag cupaidh ris (no seòrsachan eile mar an apal seall air fìon-bhiorach)
- 1/3 cupan siùcar (làn donn)
- 1 chili minced (gruag ruadh, no 1/2 gu 3/4 cp. Piobar cayenne (gu blas)
- 3 cuilean.
- sauce èisg (no cuiribh àite ann an 3 + 1/2 lòchrain. Siùban soith)
- 4 clachan garlic (geàrr)
- 1 sùl-bhiorach sùgh (fionn-ùr)
- Airson an Garnish
- 2-3 uinneanan (earrach uaine (air a sgeadachadh gu breagha)
- Roghainneil: 1/2 cupa coriander (ùr, grinn air a ghearradh)
Mar a nì thu e
- Sguab suas na h-aibhnichean, a bhith cinnteach gum fàg thu air an geir (a 'cuideachadh blas an tais). Pacain na h-aibhnichean a-steach a-steach do mhias no pan-bhia 9 x 13.
- Cuir còmhla nithean marinade, a 'gluasad gus siùcar a sgaoileadh, agus a dhòrtadh thairis air na h-aibhnichean. Tionndaidh gus a bhith a 'saturate air gach taobh. Marinate co-dhiù 10 mionaidean fhad 'sa tha thu a' blàthachadh an àmhainn (NO suas ri 24 uair a thìde anns an fhrigeireadair, air a chòmhdach).
- Preheat oven gu 325 ceum. Bu chòir gum biodh am marinade 1/4 gu 1/2 òirleach domhainn mu na h-aibhnichean. (Ma tha am bèicearachd nas motha, is dòcha gum bi agad ri suas ri 1/4 cupan uisge a choileanadh gus seo a choileanadh.) Còmhdach le cliabh no sgudal agus fuine 1 uair a thìde.
- Thoir air falbh bhon àmhainn. Bu chòir gum biodh co-dhiù 1/2 òirleach de shiùsa sa phan. Fhad 'sa tha thu a' faighinn a 'mhias a-mach, tionndaidh thairis riban sam bith a tha a' coimhead tioram, a 'dèanamh cinnteach gu bheil a' chuid as motha de na pàirtean meaty air an còmhdach le sauce. Còmhdach agus till air ais dhan àmhainn airson 1 uair a thìde.
- Ged a tha na h-asnagan a 'fuine, cuir iadsan a-steach salann-taighe còmhla ann am pailteas. Thoir gu boil thairis air teas àrd, an uair sin lughdaich gu meadhanach (bidh e a 'fàgail fàileadh gu math luath nuair a bhios am fìonag a' losgadh dheth). Boil 10-12 mionaidean, no gus an tèid an sauce a lùghdachadh le 1/3 agus tha e air a thiugh.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir 1/2 cuibhreann ann. sùgh aoil. Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, dèan deuchainn blas: bu chòir dha a bhith tangy, le toir làidir, milis, searbh agus spìosrach, a bharrachd air salainn bheag. Cuir ris na blasan le bhith a 'cur barrachd siùcar a-steach ma lorgas tu e gu math searbh, nas cinntiche ma tha thu ga iarraidh nas spiceraiche, no barrachd sauce èisg ma tha thu ga iarraidh nas saoire. Cuir tuilleadh sùgh aoil ma tha e ro thiùis no saillte. Thoir fa-near gum bi blas làidir ann a-nis, ach bidh e bòidheach nuair a thèid e còmhla ris na h-asnagan.
- Nuair a thèid riban a chòcaireachd gu do thoil, gluais gu bobhla no platter a tha a 'frithealadh (bheir cuid de na marinade còmhla riutha). A-nis a 'cladhach thairis air an t-salann tangy Thai agus mullach leis a' gheamhraidh uaine agus an coriander. Dèan seirbheis le rèis jasmine agus tlachd a ghabhail!
- Rib Tips: is e na ribean dìomhair gu tairgse iad a bhith air am fuine fada agus slaodach. An ùine as fhaide a bhios thu a 'fuine, bidh iad nas tairgse a bhios iad a' fàs (chan fheum iad parboil a dhèanamh an toiseach).
- Ma tha thu ag iarraidh gum bi na h-uanagan agad gu aotrom donn (me BBQ-ed), an dèidh ribs deiseil a bhith a 'fuine, gan gluasad gu pannal foil agus a' dòrtadh còrr is leth an t-salann Thai. Suidhich fon broiler airson 5-6 mionaidean mionaid. Nuair a tha iad gu math dorcha, cuir na h-aibhnichean suas leis a 'chòrr den t-sauce a th' air a dhòrtadh. Top leis an oinniún uaine agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sòidiam | 2,887 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 15 g |