Is e am marinade bòidheach tandoori seo an làn chothrom do chìsean, biadh mara agus glasraich grilled. Tòstadh na spìosraidh airson blas a bharrachd no dìreach a mheasgachadh agus a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan oinniún (air a ghlanadh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 2 spàinean geansair (ùr, biorach)
- 1/2 cupa cilantro (air a ghearradh)
- 3 bùrn-bhùird le pùdar cumin
- 1 gu 2 cuibhreannan piobair ruadh (obraichean pùdar chili)
- 2 cuibhreannan paprika
- 1 teaspoon curry powder
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/2 cuibhreannan clòimhe
- 1 teaspoon salainn
- 1 lemon (sùgh)
- 1 1/2 cupan
- iogart (plain)
- 1 bòrd-bhùird
- purga tomato (no greim tomato)
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
Mar a nì thu e
1. A 'teasachadh ola ann am pan. Cuir oraisean glan, geàrr-gheal, agus ginger. Cook airson 1-2 mionaid. Cuir spìosraidhean agus còcaireachd airson 2 mhionaid eile. Ma tha an measgachadh ro thioram, cuir a-steach 1-2 lòch-bhùird de uisge. Bu chòir na spìosraidhean a bhith coltach ri pas. Thoir air falbh a 'phoit bho teas agus cuir a-steach sùgh lemon , iogart, salann, cilantro, agus tomato paste. Measgachadh gu math. Leig leis a 'mheasgachadh fuasgladh gu teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu mar marinade.
2. Ma roghnaicheas tu an spìosraidh a bhiadh, dèan cinnteach gu bheil iad anns an riochd aca gu lèir.
Mar eisimpleir, cuir piobar dubh le piobair-mhòra, pùdar cumin le sìol cumin, agus cleachd clòthan slàn. Tòstadh ann an sgile bheag os cionn teas meadhan airson 1-2 mionaid, gus am bi spìosraidhean a 'fàs fiadhaich. Gluais spìosraidh mun cuairt orra nuair a bhios iad a 'tòstadh no losgaidh iad. Thoir air falbh bho pannal agus an dàrna cuid a bhith a 'grith le làimh le mortar agus a' cromadh no cuir a-steach ann an gricear spìosraidh air suidheachadh meadhain meadhain. Lean a 'chòrr de na stiùiridhean gu h-àrd airson a' mharinade foirfe.
3. Mairtfheòil, muiceann agus uan a mharbhadh airson 6-12 uair a thìde, cearc airson 4-8 uair a thìde, iasg, biadh mara agus glasraich airson 30 mionaidean gu 1 uair a thìde.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 879 |
| Gu lèir Fat | 47 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 27 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sòidiam | 280 mg |
| Gualaisg | 101 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 31 g |