Tha dearcan cruithneachd gràin làn-bheusach aig a bheil blas chew agus cuthach sàmhach agus tha e iongantach furasta ullachadh. Gheibhear iad air an prepagadh ann an earrannan bidhe slàinte agus stòran a bharrachd air a 'mhòr-chuid de stuthan tioram. Tha cruithneachd cruaidh geamhraidh geal nas fhallaine na seòrsaichean bog agus tha uidheamachd nas fheàrr aige, mar sin dèan cinnteach gu bheil an seòrsa ceart agad nuair a cheannaicheas tu. Cha leig thu leas a bhith a 'fàs na bòcan cruithneachd agad - chan eil e a' toirt mòran ùine dhut airson a h-uile oidhirp.
Tha an gràn gu lèir a 'dèanamh bunait foirfe airson sail-sìde fhuar, air a chòmhdach le cuisle ròsta le ròsta teasairgte, pearrag ùr, searbh pòpa, càise gobhair agus cnòthan crunchy. Bidh aodach sìmplidh a 'cumail an solas agus blasad. Faodaidh na dearcan cruithneachd agus squash a bhith a 'còcaireachd suas gu latha air thoiseach air son biadh luath.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan dearcan cruithneachd geamhraidh cruaidh dearg
- 3 cupan uisge
- Salt agus piobar
- Bidh 12 unsa air a slaodadh agus air an losgadh ach searbh squash
- 2 spùran-bhùird agus 2 spàinean ola ollaidh
- 2 lòch-bhùird le sùgh lemonan ùr
- 2 cuibhreannan seirp maple no mil
- 2 chupa làn leugula ùr
- 1 pearrag aibhnichean mòr, air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu caol
- 1 cupan de chnothan cnòimh a tha dèante
- 2 unsa càise gabhar crùbach
Mar a nì thu e
- Cuir na dearcan cruithneachd agus an uisge ann an siospan meadhanach. Cuir pìos mòr de shalainn a-steach agus cuir a-steach boil. Còmhdach agus lughdaich an teas gus fuadach. Cook airson 40 gu 50 mionaid, a rèir dè an aois a tha na dearcan cruithneachd agad, no gus an tèid tairgse ach cewy. Tòisich a 'sgrùdadh nan dearcan cruithneachd aig 40 mionaid airson doneness agus a h-uile 5 mionaidean às deidh sin.
- Cuir dragh air na dearcan cruithneachd agus leig leotha fionnar gu teòthachd an t-seòmair.
- Preheat an àmhainn gu 400 f. Tilg an t-sèidneag squash le 2 lòchran ola agus ràithe le salann is piobar. Cuir air duilleag bèice ann an aon shreath agus a 'fuine, a' tilgeil aon uair, airson 15 gu 25 mionaidean, no gus am bi e taitneach.
- Aon uair 's gu bheil na dearcan cruithneachd air fhuarachadh, dèan an dreasad. Cuir còmhla 2 lùth-bhùird de ola, sùgh lemon, agus syrup maple no mil ann am bobhla beag. Rèitich le salainn is piobar agus cuir thu gu chèile.
- Ann am bobhla mòr, cuir ris na dearcan cruithneachd bruich, butternut squash, dressing, arugula, pear, gallnuts and cait gob. Tilgeil gu math agus sèith le salann agus piobar mar a dh 'fheumar.