Tha nòbhlanan Soba fada, tòimhseachain tana Iapan air an dèanamh le cuibhlean. An seo, tha iad air an tilgeil ann an vinaigrette gingery a tha a 'dùblachadh dleasdanas mar bhradan airson a' bhradain. Seach gu bheil thu comasach air an salad ullachadh fhad 'sa tha an t-iasg a' còcaireachd, thig an t-òrdugh gu lèir ann an taobh a-staigh 30 mionaid - math airson oidhcheannan trang nuair a tha thu fhathast ag iarraidh min sònraichte. PS Mura h-eil thu ag ithe iasg, tha an sailse soba math leis fhèin!
Beachdan: Airson taisbeanadh nas foirmeile, iarr air do neach-cuideachaidh èisg am bradan a ghearradh ann am bileagan 4-unsa gun chraiceann, agus fàg na pàirtean gu lèir an dèidh a chòcaireachd. Airson a bhith a 'frithealadh, roinn an t-salad soba am measg 4 plataichean no bobhlaichean tearc. Bàrr gach fear le earrann fa leth de bhradan agus 1/4 de na h-aplacaidean. Garnish le sìol sesame toastte no sliged scallions ma tha thu ag iarraidh.
Tha grunn sheòrsaichean noodles soba ann - tha cuid dhiubh air an dèanamh de chuan 100%, tha measgachadh de chuibhrean agus cruithneachd ann an cuid eile. Tha gnèithean sònraichte ann a tha a 'toirt a-steach flùr, mugwort, no tì uaine. Is fheàrr leam soba a chaidh a dhèanamh le cuan 100% airson a blas sònraichte. Ma cheannaicheas tu nòtaichean de mheasgachadh de phìosan, lorg airson an fheadhainn a tha gu ìre mhòr mar chuibhreann airson an blas is an uidheam as fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- Filet bhradain 1-punnd meadhanach (gearradh air falbh)
- Airson an 'Dressing & Marinade':
- 1/4 c suas
- sauce soy tamari (tha sodium nas ìsle gu math)
- 1/4 cupan sùgh orains
- 2 lòch-bhùird le ola a tha neodrach (leithid greimeag no canola)
- 2 lòch-bhùird lobhadh ròis gun chlaoidh
- 2 spùran-bhùird sruup maple purh (Ìre B gu h-iomchaidh)
- 2 spàinean ola ola sesame
- 1 teaspoon geansair ùr (air a ghràdh gu grinn)
- Airson Slat Soba:
- 1 (8-ounce) bucheat soba
- 24 lannan asparagus (air an criomag)
- 1 piobar cloiche buidhe (air a sgeadachadh agus air a ghearradh ann an stiallan tana)
- 2 carraid (air an sgeadachadh, air an gearradh, agus
- s an Iar-
- 1 avocado (air a sgoltadh, air a chòmhdach, agus a ghearradh a-steach 1c 2 / òirleach)
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Cuir an t-iasg ann am biadh-fuine. Gabh còmhla an tamari, sùgh orains, ola, fìonag rís, syrup maple, ola sesame, agus ginger gus an tèid e fodha. Thoir do leth an èideadh thairis air an iasg, agus leig leotha a dhol fodha fhad 'sa bhios an àmhainn a' sileadh.
2. A 'toirt pot mòr mòr airson boil. Cuir na nòtaichean soba a-steach agus bruich airson 6 gu 8 mionaidean gu ruige Al dente. Cuir an soba ann an còmhdach, losgadh fo uisge fuar, agus dragh.
Transfer an soba gu bobhla mòr. Thoir an t-èideadh a tha air fhàgail thairis air na nòtaichean soba agus tilg còmhla. Suidhich taobh.
3. Bèiceadh an t-iasg air a lorg anns an àmhainn a tha air a chòmhdach roimhe, gu math tric, gus am bruich e, mu 20 gu 25 mionaidean, a rèir dè cho tiugh sa philet. (Tha an t-iasg deiseil nuair a tha e tearc anns a 'mheadhan agus a' slaodadh gu furasta le pòca.)
4. Ged a tha an t-iasg a 'fuine, dèan na glasraich: Cuir aon òirlich de dh'uisge gu sgille mòr, domhainn no còcaire, agus cuiridh e boil. Cuir ris na asparagus, lughdaich an teas, agus fuirich gu dìreach uaine, ach fhathast cruaidh, mu 1 gu 2 mhionaid. Dèan dragh air na asparagus agus losgadh le uisge fuar gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd. Tilg na asparagus gu pìosan 1-òirleach. Cuir ris na asparagus, a 'phiobair bhuidhe, agus cuirranan chun an soba, agus a' tilgeil còmhla.
5. Nuair a bhios an t-iasg deiseil, ga bhriseadh a-steach do chrannagan le forc. Top an soba le bradan agus avocado, agus a 'frithealadh. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sòidiam | 1,053 meatair |
| Gualaisg | 69 g |
| Fiber nàdarra | 15 g |
| Protein | 42 g |