Bidh dumplings Cornmeal a 'dèanamh co-obrachadh ioma-coltach ri dìreach biadh sam bith anns a' Charibbean. Tha iad cridhe agus a 'lìonadh leotha fhèin, ach faodar ithe le iasg salainn no stuag saucy . Dèan dumplings nas lugha agus cuir iad ris a ' bhot agad - chan eil crìoch air na rudan as urrainn dhut a dhèanamh leotha. Bidh an reasabaidh shìmplidh seo a 'riarachadh do theaghlach gu lèir a dh'aindeoin mar a cho-dhùineas tu na dumplings a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/2 cupal coirce
- 1 cladhach teaspoon siùcair (grunnd)
- 1½ cuibhreannan pùdar bèice
- Pinch de shunaman talmhainn
- 1 cupan uisge tearc
Mar a nì thu e
- Cuir na h-innealan tioram a-steach gu bobhla agus cuir iad gu tur iad còmhla.
- Cuir an uisge ris na h-innealan tioram beagan aig aon àm, a 'glùdadh a' mheasgachadh còmhla gus taois a dhèanamh, mu 2 gu 3 mionaidean. Dèan gàire airson 2 mhionaid a bharrachd às deidh na foirmean taise.
- Leig leis an taois a bhith a 'sìneadh airson mu 10 mionaidean, an uair sin gearradh e ann an 8 pìosan co-ionnan agus cumaidh na pìosan gu ball.
- Steam na bàlaichean ann an baidhsagal de 3 no 4 airson 25 mionaid gach bat.
- Freasairginn teth.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Eu-coltach ri mòran reasabaidhean a dh'fhaodas atharrachadh bho eilean gu eilean, tha an reasabaidh cornmeal dumpling gu math cunbhalach agus coitcheann air feadh a 'Charibbean. Gu tric, bidh iad a 'goid dromannan ann an Jamaica, ge-tà, an àite a bhith air an cur ri brotagan agus steibh.
- Faodaidh tu do làmhan a ghiùlain le flùr a bharrachd a bharrachd ma bhios an taois ro ghlasach agus duilich a làimhseachadh fhad 'sa tha thu ga ghleidheadh.
- Cleachd grunn photaichean smùideachaidh agus bruidhnibh grunn thursan aig an aon àm mura h-eil thu airson a bhith nan seasamh thairis air stòbh teth airson ùine mhòr, a 'steaming nan dumplings ann am pacaidean beaga.
- Faodaidh tu sgiobadh a dhèanamh air a 'bhàta-smùide ma tha thu a' cleachdadh nan dumplings ann an brot no stew. Dìreach dèan na bàlaichean nas lugha agus cuir a-steach iad san reas timcheall air 25 mionaidean mus dèan e còcaireachd deiseil. Cumaibh cuimhne gum fàs na dumplings meud mar a bhios iad a 'còcaireachd.
- Faodaidh tu na cromagan a ghoil an àite a bhith gan smùideadh. Cuir iad ri uisge a ghoil airson 15 gu 20 mionaidean. Bidh iad làn bruich nuair a bhios iad a 'fleòdradh chun uachdar. Bidh feum agad air mu 8 cupan uisge airson an reasabaidh seo, air a rèiteachadh le ½ teaspoon salann. Cumaibh sùil air a 'phoit gus an urrainn dhut na cromagan a sgaradh ma thòisicheas iad a' gèilleadh ri chèile no an-asgaidh ma tha iad a 'cumail ri bonn a' phoit.
- Tha sgadan sgìth ag obrachadh gu math an àite iasg saillte mura h-eil iasg saillte agad air làimh.
- Ma tha thu airson na taisbeanaidhean a mhealtainn leotha fhèin agus nach eil thu a 'faighinn grèim air iasg saillte - no seòrsa sam bith de dh'iasg - dìreach air an àrdachadh le sliochd ìm. No tilg na h-uinneagan crìochnaichte le ìm, ola-ola, agus beagan piobar dubh.
- Tha traidiseanan cuain traidiseanta cumanta ann an cumadh cigar, gun a bhith timcheall, ach a-mhàin ann an Jamaica. Foirbh a-steach iad ann an cruth nas slaodaiche airson fìor sheòrsa eilean, ach bi deiseil airson coimhead orra a 'dol timcheall san uisge mar torpedoes beaga ma tha thu gan goil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 542 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |