Tha toothsome agus eòrna riaraichte a 'dèanamh pailteas mìorbhuileach airson caochladh lusan a th' air an ròstadh anns an salad ghrànda bòidheach seo. Bha e blàth no fionnar, is e an taobh foirfe airson feòil no iasg grilled. Tha e cho math ri bhith mar phàirt de shlat saighde, a 'frithealadh air gàrraidhean feòir air a' mhuir le avocado agus càise gobhair.
Air a 'bhòrd-làithean-saora: tha eòrna freagarrach airson saor-làithean foghair Shavuot - is e aon de na seachd gnèithean de Israel , agus tha an fhoghar aige gu follaiseach ann an Leabhar Ruth, a tha air a leughadh rè na saor-làithean. Tha biastagan bainne traidiseanta dha Shavuot, mar sin tòisichibh le slat Romaine le tomatoan is toman tioram . Pair an eòrna le Bradan Spioradach Innseanach agus asparagus le smùid no muileann gràdaichte le curry . Airson dìnnear, smaoinich air cèic càil, no cèic leòmhainn le reothadh càise cream .
Leòm Beathachaidh: Ged nach eilear den bheachd gu bheil eòrna air a chòmhdach mar ghràn gu lèir, tha e fhathast gu math maothachail agus beartach, agus bidh e a 'còcaireachd gu luath cuideachd. Nam b 'fheàrr leibh roghainn làn gràin, feuch eòrna gun choille - a bhios a' fàs ann an lùban sgaoilte a bhios a 'tuiteam nuair a bhios iad a' buain, ach a tha fhathast a 'gleidheadh bran agus germ buadhach - an àite sin. Bidh eòrna a tha nas lugha a 'toirt beagan nas fhaide airson còcaireachd na eòrna air a chòmhdach; lean treòrachadh pacaid gus am còcaire a lorg. Tha Muileann Dearg Bob na stòras math airson eòrna neamhnaidean agus eòrna nas lugha.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Salad:
- 3 cupan uisge
- 1 peant fiadhaich tomato (no cherry, leth air fad ma tha e mòr)
- 1 crann-craoibhe arbhair (ùr no reòta)
- 1 piobar orange
- 1 1/2 cupan
- eòrna air a sgoltadh
- Airson an 'Dressing':
- 1/3 cupan sùgh lemon (ùr)
- 1/4 cupan ola òr-ola òr a bharrachd
- 1/4 teaspoon salainn (mara no kosher)
- Garnish: 2 lobhtan-bhùird le basil ùr air a ghearradh gu breagha
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 425 ° F (220 ° C). Cuir na tomataichean, craobhan arbhair, agus piobar ann am biadh bèicearachd dìreach mòr gu leòr airson gach fear a chumail ann an aon fhèis. Dèan cladhach air na glasraich le beagan ola-ola agus gluais gu còta. Cuir na soithichean anns an àmhainn ro-sheasmhach agus bidh iad a 'ròstadh nan glasraich, a' gluasad aon uair no dhà, gus an tòisich na tomato a 'sgoltadh agus a' leigeil leotha an sùgh, agus bidh an craiceann arbhair is piobar a 'tòiseachadh air caramelize , mu 20 gu 25 mionaidean.
Thoir na glasraich às an àmhainn, agus cuir an taobh a-staigh gus fuarachadh beagan. Nuair a bhios am piobar gu leòr fallain airson a làimhseachadh, cuir air falbh an craiceann, cridhe, agus sìol, agus cuir a-steach e ann am pìosan 1/4 ".
2. Ged a tha na glasraich a 'ròstadh, dèan an eòrna: Cuir an eòrna ann an strainer mogal agus an losgadh fo uisge ruith fionnar gus an ruig an t-uisge gu soilleir. Cuir an eòrna agus 3 cupan (750 ml) de dh'uisge ann an siospan meadhanach. Thoir a-steach gu boil thairis air teas àrd, an uair sin lughdaich an teas gu ìseal agus aodach, còmhdaichte gu ìre, gus am bi an eòrna tairgse ach fhathast al dente , mu 15 gu 20 mionaid. Dèan dragh air an eòrna, losgadh gu sgiobalta fo uisge ruith fionnar, agus àite ann am bobhla mòr.
3. Cuir na tomatoichean, còmhla ri gin de na sùgh a dh'fhàg iad, dhan eòrna. Cruthaich anns na croitean arbhair agus piobar air a ghearradh.
4. Dèan an sùim lemonan, ola ollaidh agus salann còmhla. Toir thairis air an salad agus measgachadh airson a bhith a 'còtaireachd nan gràn is glasraich gu cothromach. Ma tha thu ag iarraidh, cuir a-steach am basil. A 'frithealadh teòthachd blàth no aig an t-seòmar. Enjoy!