Is e seo an t-saus luath, furasta-furasta agus furasta a dhèanamh le uidheam taitneach, dearg-phinc. Tha e coltach gu bheil tùsan Frangach air, agus tha e ag obair gu math le potato gnocchi no cumaidhean pasta goirid. Bhiodh e cuideachd a 'dèanamh pailteas math le iomadh seòrsa pasta lìonte mar ravioli no tortellini.
Is e reas mòr a tha seo gus do làmh a chumail suas nuair a bhios tu ann am bàrr, no ma tha companaidh ris nach robh dùil a 'stad. Tha e cho iongantach nach toir neach sam bith cho sìmplidh' sa bha e ri dhèanamh.
Tha e a 'còrdadh ri clann cuideachd, seach gu bheil e blasda agus mì-chinnteach.
[Air a dheasachadh le Danette St. Onge air Cèitean 26, 2016.]
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd (400 gram) potato gnocchi no cumadh goirid pasta (mar penne no farfalle)
- 1/2 cupan (125 ml) salann tomato (air a dhèanamh le cèis no air a stòradh)
- 1 clò bheag de dhuilleag (air a mhilleadh agus air a ghearradh)
- 1/2 cupa (125 ml) uachdar trom
- Dash salainn mara mara agus piobar dubh ùr, gus blas a chur air
- 1/4 cupan (15 gram) Parmigiano-Reggiano (ùr-ghràtaichte)
- Garnish: duilleagan parsaidh le duilleagan còmhnard (gearraichte)
Mar a nì thu e
- Thoir pòla uisge còmhdaichte gu boil leantainneach thairis air teas àrd, salann e, agus cuir ris an penne, gnocchi, no pasta goirid eile de roghainn.
- Aig an aon àm, teas an sauce tomato agus gaol ann an siospan beag. Nuair a bhios an sauce tomato a 'sìneadh a-steach, bidh e nas ìsle na teas gu ìseal, a' gluasad san uachdar, agus teas troimhe, a bhith faiceallach gun a bhith a 'leigeil leis an losgadh a losgadh. Rèitich an sauce airson blas le salann agus piobar agus tarraing às an teas.
- Nuair a bhios am pasta deiseil, ga dhraibheadh agus ga ghluasad gu bobhla. Cruthaich san t-sauce agus an Parmigiano-Reggiano ùr -ghràtaichte , a 'tilgeil gu còta pasta gu cothromach, garnish le parsley, agus frithealadh.
- No, ma thogras tu, gluais am pasta draoidheil (na dèan seo ma tha thu a 'còcaireachd gnocchi) gu sgilet agus ga thilgeil airson mionaid no mar sin leis an t-sauce os cionn teas àrd mus cuir thu thuice.
Am measgachadh :
- Thoir nas lugha de shalainn, cleachd oiseanan an àite garllan.
- Airson siùbhran a tha nas sìmplidh, beagan spioradail, faodaidh tu piocaid de chupan chili dearg tioram ( peperoncini ) a bhriseadh a-mach chun an t-sauce tomato nuair a bhios e ga chur air a 'chliathaich.
- Bàrr le beagan dhuilleagan basil ùr an àite pìos-fànais nuair a bhios thu a 'frithealadh.
- Rèich le piobar pinc an àite dubh, gus dath pinc a tha fìor mhath a ghleidheadh.
- Airson dreach nas aotroma, cleachd càise uachdar an àite an uachdar trom.
A thaobh càraid fìona, thagh mi solas geal an seo, ri taobh loidhnichean Galestro, a tha na mheasgachadh mòr Tuscan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sòidiam | 160 mg |
| Gualaisg | 49 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 15 g |