Chan eil coin teth dachaigh cho doirbh a dhèanamh mar a dh'fhaodadh tu smaoineachadh. Às deidh na h-uile, chan eil frankfurters rud sam bith a bharrachd air feòil talmhainn le rèiteachadh. Ann an dìreach uair a thìde, faodaidh tu a dhol a-steach dhan chidsin agad. Is e an rud mìorbhaileach mu bhith a 'dèanamh na coin teth agad fhèin gum faod thu smachd a chumail air na tha a' dol a-steach. Dèan gach mairt-feòil, feòil air fad no measgachadh. Dèan tomhas air na h-ullachaidhean ri do thoil, agus na dì-chuimhnich ùine a dhèanamh gus na bogsaichean a lorg. Mar as trice, gheibhear iad aig bùth bùidseir.
Na dh'fheumas tu
- 3 troighean caora no beag (timcheall air 1 1/2-òirlich de thrast-thomhas)
- 1 lb. muiceann làidir (ciùbach)
- 3/4 lb. Feòil mhara (ciùbach)
- 1/4 lb. Geir geir (ciùbach)
- 1/4 cupan-beinne (glè bheag de mhionc)
- 1 clòbh bheag gaol (air a ghearradh gu breagha)
- 1 cp. gu math
- coriander talmhainn
- 1/4 cp. marjoram tioram
- 1/4 t sp. mace talamh
- 1/2
- t
- sp. talamh
- sìol mustaird
- 1 t sp. paprika milis
- 1
- t
- sp. talamh fìor ùr
- piobar geal
- 1 ugh geal
- 1 1/2 t sp. siùcar
- 1 t sp. salann (no airson blas)
- 1/4 cupan bainne
Mar a nì thu e
- Ann am pròiseas bìdh, cuir a-steach an nionnach, garlic , coriander , marjoram, mace , sìol mustaird, agus paprika . Cuir ris a ' phiobar , an ugh geal, siùcar, salainn agus bainne. Measgachadh gu math.
- Molaich am muiceann, ciùban feòil agus geir air leth tron lann bhàn. Cuir a-steach agus a 'bleith a-rithist. Meudaich na rèiteachaidhean leis an fheòil le do làmhan. Dèan na làmhan fliuch le uisge fuar gus casg a chur air a 'mheasgachadh bho bhith a' gèilleadh riutha.
- Refrigerate am measgachadh airson 30 mionaid, agus an uair sin ga ghoileadh a-rithist. Stuth na bogsaichean agus cuir iad a-mach iad gu ceanglaichean 6-òirleach. Parboil na ceanglaichean (ach na cuir air falbh iad) ann a bhith a 'dèanamh uisge airson 20 mionaid. Cuir na franks ann am bobhla de dh 'uisge deigh agus de chill. A-rithist, cuir às, pat tioram agus frids. Faodaidh tu an ath-ghoireasachadh airson seachdain no an reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd.
Ag ullachadh a 'chasaid
- Snip timcheall air 4 troighean de chòmhdach. (Ma tha sin nas motha na a dh 'fheumas tu, faodaidh tu an-còmhnaidh a bhith gan ath-reic ann an salann agus an cleachdadh nas fhaide air adhart.) Cuir an casg sìos an uisge fo uisge fionnar gus an salann a thoirt air falbh. Cuir e ann am bobhla uisge fionnar agus cuir e e airson 30 mionaid.
- An dèidh a bhith a 'sileadh, ruith uisge fionnar thairis air a' bhocsa. Dèan dà cheann den chòmhdach thairis air an fhuaran faucet agus ga chumail gu làidir. Tionndaidh air an uisge fuar, gu socair an toiseach, agus an uair sin nas èifeachdaiche. Cuiridh seo a-mach salann sam bith sa chòmhdach agus bheir e cuideachadh dhut a bhith a 'faicinn briseadh sam bith. Ma lorgas tu tè, dìreach cuir a-mach earrann bheag den chòmhdach.
- Cuir a 'chòmhdach ann am bobhla uisge agus cuir a-steach spìon de bhìonag geal. Tha lòch-bùird de fhìonag gach cupa uisge gu leòr. Bidh am fìonag a 'bogadh a' bhanais agus ga dhèanamh nas soilleire, a tha a 'toirt do shiùsag coimhead nas fheàrr. Fàg a 'chasg ann am fuasgladh uisge agus fìonag gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh. Leig e gu math e agus dragh mus cuir thu a-steach.