Bidh an sauce barbecue seo a 'tighinn còmhla ri tomatoan ùra agus mangoes gus salann milis stèidhichte air measan a chruthachadh a tha air a spioradachadh le pigearan chili. Is e sàr mòr a tha seo gus blas fìor dheamocratach a chur a-steach à Ameireaga a Deas. Feuch ri ribs, cearc, muiceag air a tharraing, iasg agus cuid de ghlasraich. Tha an reasabaidh seo a 'tairgsinn trì dòighean air an t-sauce seo a chleachdadh, mar marinade, sauce bbq, agus sauce bùird.
Na dh'fheumas tu
- 6 tomato (pluma, gearradh an leth)
- 1/2 oinniún (dearg, sleibhnichean 1/4 "tioram)
- 2 chupag chili (poblano)
- 1 cupa / 240 mL mango (air a ghearradh)
- 1/4 cupan / 60 mL peirsle (gearraichte)
- 1/4 cup / 60 mL coriander (air a ghearradh)
- 1/4 cupan / 60 mL basil (gearraichte)
- 3 lòin-bhùird / 45 mL ola-ola
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 3 lòin-bhùird / 45 mL sùgh aoil
- 1 pinch salann (airson blas)
- 1 a 'pinadh piobar dhubh (gu blas)
Mar a nì thu e
1. Preheat grill.
2. Brùis ola thairis air tomato, pigearan chili agus slisneagan oisean. Dèan griogaid air teas àrd, gluais suas gus am bi comharran gràinne math aca agus tha iad air tòiseachadh gu math. Thoir air falbh bhon chrann agus thoir air falbh gu co-sheasmhach.
3. Cuir glasraich grilled agus na h-earrainnean a tha air fhàgail a-steach gu pròiseas bidhe agus cuislean 5 uair, gus am bi glasraich garbh air a ghearradh. Thoir leth dhen t-sauce agus lean ort a 'measgachadh gus an tèid thu rèidh. Thoir an t-sàl rèidh thairis air feòil agus cleachd e mar marinade airson co-dhiù uair a thìde.
Siùc-chnàimh refrigerate ann an còmhdach teann airson a bhith a 'frithealadh.
4. Faodar sauce grinn cuideachd a chleachdadh gus feòil a bhriseadh mar ribs agus cearc fhad 'sa tha iad air a' chliath. Aon uair 's gum bi iad air am bruich, cuir feòil an-diugh air pìos mòr agus a' frithealadh an t-sauc chruaidh air an taobh. Bidh seo coltach ri salsa de sheòrsa.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 28 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |