Slat pasta cruithneachd làn meatach air a dhèanamh le tomato, sgoltagan, basil ùr agus avocado le mullach, tha seo na reasair fallain, glasraich, saor-bhàn agus làn-bainne a tha fìor mhath airson coiseachd, samhradh-bidhe no potlucks samhraidh.
Tha an reasabaidh pasta làn-pasta cruithneachd seo a 'tighinn bho Teen Cuisine: The Vegetarian Ùr le Matthew Locricchio agus tha e air a dhealbh airson a bhith sìmplidh, sìmplidh agus blasta gu leòr gu bheil deugairean glasraich ag ullachadh air an son fhèin. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 punt tomato fiodha no uran-ghràin (3 gu 3 1/2 cupan)
- 6 gu 8 creachan
- 20 duilleagan basil ùra
- 1/3 a 'cupa ola ollaidh a bharrachd dhaoine
- 1½ cuibhreannan salann
- 1 teaspoon piobar dubh ùr
- 8 unsa fusilli làn-cruithneachd organach, penne, rotini, no spaghetti
- 2 avocados aibidh
Mar a nì thu e
- Nigh na h-eun tomatos agus cuir às agus cuir às do ghas sam bith. Gearr na tomata a-steach do cheàrnaidhean, cuir a-steach ann am bobhla mòr, agus cuir an taobh a-staigh.
- Nigh na creachan. Thoir air falbh na crìochan bun-stèidh agus duilleagan duilleag dorcha no dubhach. Gearr an dà chuid pàirt gheal agus 3 gu 4 òirleach de na mullaich uaine gu pìosan beaga agus cuir ris na tomataichean. Tilgeil còmhla.
- Nigh am basil, cuir às do uisge sam bith a bharrachd, agus cuir a-steach ann am pàipear-tuinn pàipear airson tiormachadh. Lìon na duilleagan basil ann am pìosan beaga agus cuir ri sluagan agus tomato.
- Cuir ris ola ola, salann, agus piobar chun na bobhla agus tilgeil gu math.
- A 'cleachdadh cùl spàin meatailt, brùth gu socair air na tomataichean gus am briseadh sìos agus cuid den sùgh a tharraing. Toss a-rithist. Còmhdach a 'bhobhla le duilleag de phàipear cèir no còmhdach plastaig agus leigidh e seasamh aig teòthachd an t-seòmair.
- Cook an pasta gu al dente a rèir stiùireadh pasgan. Drag an pasta ann am bratach. Cuir ris a 'mheasgachadh tomato. Tilgeil còmhla.
- Cuir an avocado air a 'bhòrd gearraidh. Le mullach sgian biorach, tòisich aig a 'cheann thall agus gearraich e fad na h-ùine sìos an avocado agus suas an taobh eile. Cuimhnich gu bheil sloc mòr ann, mar sin na feuch ri gearradh tron fheòil. Tagh an avocado suas agus, ga chumail anns an dà làimh, ga thionndadh an taobh a-staigh stiùiridhean gus na leth. Cuir a-mach an t-sloc le bothain-bùird agus cuir às dha. Dèan briseadh a-mach air a 'chùp avocado agus gearradh a-steach ann an cruachan beaga. Cuir e ris a 'bhobhla leis a' mheasgachadh tomato. Dèan aithris leis an avocado a tha air fhàgail.
- Tilg an salad gu socair gus am bi na h-uile stuth a 'tighinn còmhla. A 'rèiteachadh an salad air lann-frithealaidh. A 'frithealadh teòthachd blàth no aig an t-seòmar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 891 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 8 g |