Faodar snàgairean dubha Ungairis, ris an canar szilvas gomboc , a bhith air an ithe mar mhodag, prìomh mhias no taobh an fheòil gun fheòil.
Coltach ri dumplings pluma Pòlach, Ròmanach agus Cròiteach , tha an taois air a dhèanamh le buntàta ùr-ghlan. Tha an taois seo, ge-tà, air a rolladh le prìne, seach a bhith air a dhèanamh ann an dumplings le làimh.
Na dh'fheumas tu
- 5 buntàta meadhanach, air an sgeadachadh, air an goil, air a losgadh agus air an fhuarachadh (na cleachd a 'chòrr)
- 2 uighean mòr
- 1 teaspoon salainn
- 2 1/2 cupan
- flùr gach adhbhar
- Bidh 18 damaid no Eadailtis a 'toirt croman, air an nighe agus air an sgoltadh
- 4 lòchran-bùird (1/2 bata) ìm
- 1 1/2 cupan brògan aran fìor mhath
- 1/4 cupan siùcar cinnamon
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir buntàta, uighean agus salann còmhla. Nuair a thèid an cur còmhla gu math, cuir flùr agus measgachadh gus am bi taob bog. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus leig leam fois 30 mionaid.
- Cuir pot mòr air uisge saillte gus a ghoil.
- Air uachdar a tha gu math flùr, cuir ròis gu 1/3 òirleach. Gearr gu ceàrnagan 2-òirleach. Cuir pluma ann am meadhan gach ceàrnag agus cuir a-steach an leth, a 'cur a-mach a h-uile adhair agus a' sealg nan oirean. Oirean na h-ìghne mus tèid iad a chrosadh ma tha sin riatanach airson ròn.
- Thoir gu dìcheallach dumplings lìonaidh a- steach a-steach gu uisge a ghoil . Dèan aithris gu bheil a h-uile plum anns an uisge. Cook 30 mionaid.
- Aig an aon àm, leag thu ìm ann an sgileag mòr, cuir crùban agus donn. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Le bhith a 'cleachdadh spàin slotte, togaidh cuairteagan gu colander a dhrèanadh. Cuir sgàil air ais air an teas agus cuir ri dumplings, còmhdach le mucan-biorach.
- A 'gluasad gu platter a tha a' frithealadh agus a 'crathadh le siùcar sioma.
Tuilleadh Rèitichean-pluma Eòrpach an Ear
- Rèite Cèic Pluma Pòlach : Tha an t-oideas luath agus furasta seo airson àite- obrach Pòlach z sliwkami a ' dèanamh deagh fheum de fhuaim de phumagan ùra no de chnothan purpaidh làn air an deach a dhraoghadh, a thilgeil agus air an leth.
- Rèit ìmpidh Pòla Pòlach : Powidła ś liwkowe ag iarraidh nach eil ach dà stuth ann - criomagan agus siùcair agus chan eil mòran den fheadhainn sin. Tha e air a chleachdadh mar sgapadh air aran, rolan, pancagan bainne ( racuszki ) ach cuideachd ann an sàsaichean, pastaichean agus uaireannan ann am biadh nàiseanta na Pòlainn - Hunter's Stew or bigos . Tha e eadhon uaireannan air a tionndadh gu brot -.
Reasabaidhean Dumpling nas Ungaire
- Duplatain bhuntàta le Reasadh Caise Bainne Caoraich : ' S e dodole anns an Ungairis no strapacka anns a' phàirt a tuath ( Slobhàlba ) na h-Ungair a chanar ris a ' bhìdh seo airson sgrìoban buntàta le càise bainne caorach. Canar Slovacia bryndzove ris an seo cuideachd halusky .
- Rèit Dumplings Bread Ungarrach : Tha Zsemlye gomboc air a dhèanamh le ciùban cruaidh arain. Tha na dumplings aran seo coltach ri dumplagan aran Seiceach ach a-mhàin tha an dara cuid air a chruthachadh mar bholl agus sglèat. Bidh dumplings arain à Ungair air an sgoltadh no air an cur ann am bàlaichean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2213 |
| Gu lèir Fat | 92 g |
| Sàmhchair saill | 42 g |
| Saill neo-shàthaichte | 31 g |
| Cholesterol | 1,026 mg |
| Sòidiam | 2,979 mg |
| Gualaisg | 286 g |
| Fiber nàdarra | 39 g |
| Protein | 70 g |