Bidh spìosraidhean chan ann a-mhàin a 'cur blas ri biadh, ach cuideachd tha mòran mathas buannachdail ann.
Fad linntean tha luibhean agus spìosraidhean air pàirt chudromach a ghabhail ann an leasachadh sìobhaltachd.
Anns na làithean ron fhuasgladh, chaidh spìosraidhean mar clòbh agus làn-bhreac a chleachdadh airson feòil a ghleidheadh, agus chaidh ginger agus garlic a thoirt a-steach airson na lotaichean leigheis neo-chrìochnach aca airson a bhith a 'làimhseachadh rud sam bith bho dhroch dhuilgheadas gu artritis.
Aon uair 's gu robh e daor, agus fear a bhiodh cunnartach do dhaoine am beatha, tha spìosraidhean a-nis air an lorg ann an cidsinean air feadh an t-saoghail agus bidh luibhean a' fàs ann am pailteas ann an leapannan flùraichean gàrraidh no potan uinneagan.
Ged a tha luibhean agus spìosraidhean an-diugh fhathast air an cleachdadh mar leigheasan nàdarra, tha lèirmheas air litreachas saidheansail, a chaidh fhoillseachadh ann an The Medical Journal of Australia, air faighinn a-mach gu bheil "mòran luibhean antioxidants agus phytonutrients" ann an luibhean còcaireachd agus spìosraidhean [stuthan coimeasgaidhean ceimigeach a tha cudromach do dhaoine slàinte] agus faodaidh iad buannachdan slàinte fad-ùine a thoirt seachad a tha fiù 's nas àirde na am buaidhean blas geàrr-ùine aca ".
Le bhith ag ionnsachadh mar a chleachdas tu luibhean agus spìosraidhean gus blas ar biadh a neartachadh, is urrainn dhuinn cumail oirnn a 'gearradh sìos air geir, siùcair agus salann a chleachdadh anns a' bhiadh againn a h-uile latha.
Thuirt Ceannard Astràilia, Karen Inge, a bha cuideachd ag obair air rannsachadh luibh agus spìosraidh, "Tha an teachdaireachd a 'sìor fhàs soilleir, a' gabhail a-steach luibhean agus spìosraidh nad bhiadh làitheil.
Faodaidh iad a bhith air an cur gu feum gu còcaireachd bho latha gu latha, tha iad gu math, rim faighinn gu furasta agus an-còmhnaidh san t-seusan, agus leis a 'bhunait aca, a tha gu math furasta agus gan ithe ".
Herb vs Spice
Mar as trice canar luibhean mar duilleagan lusan fhad 'sa tha spìosraidhean gan dèanamh bho fhlùraichean, dearcan, rùsg, sìol, freumhan agus eadhon guma.Stòradh
Gus am buannachd as fheàrr fhaighinn às luibhean agus spìosraidhean, tha e cudromach an stòradh gu ceart. Faodar luibhean a cheangal ann an lobhadh pàipeir agus an uairsin a stòradh ann am poca plastaig anns a 'frids. Faodar cuid de luibhean coillteach leithid an tyme agus an gràsamair a thionndadh ann am fiodh agus reothadh airson grunn mhìosan. Feuch ri reothadh duilleagan cilantro, mint no basil ann am bratan-ciùb-deigh agus an cur gu brot no casarol.Cuir cuid de parsley ann an glainne uisge (coltach ri grunn flùraichean) agus ga stòradh anns a 'chuideag.
Bu chòir luibhean agus spìosraidhean drioch a bhith air an stòradh ann an soitheach no bogannan zip-glas ann am pròg fionnar, dorcha agus mairidh iad suas ri sia mìosan.
Gus a bhith a 'dìon agus ag àrdachadh an blas agus an dath bìdh, bu chòir luibhean duilleach mar cilantro agus peirsil a chur aig deireadh a' chòcaireachd. Faodar a 'mhòr-chuid de luibhean agus de spìosraidhean a thiormachadh aig toiseach a' chòcaireachd gus leigeil leis na blasan làidir a dhol a-steach don mhias. Tha cuid de spìosraidhean, ge-tà, mar garam masala, air an cur aig deireadh a 'chòcaireachd.
Dòighean gus lusan is spìosraidhean a mhealtainn nad bhiadh
- Dèan leòllan air a ghearradh gu h-aotrom agus cuiridh e ola ola olive a bharrachd agus sùgh lemon airson dìnidh salad bòidheach agus maitheil
- Cuir lusan ùra a-steach mar cilantro, sìol, basil no mint gu saladan no ceapairean
- Dèan spìosradh air spìosraidhean mar sìol cumin no fionnal ann an brògan no salad
- Dèan maoil a th 'ann a-mach ann am pìosan curach no curach
- Crùbag cinnamon agus cnòmag thairis air min-choirce no lòchrain èibhinn airson bracaist
- Cuir blas a bharrachd ris na h-uighean a th 'air an sgapadh le dòrn de phiolaid ùr no sìol
- Toradh stew le cinnamon agus pod vanilla
- Tì a chuir a-steach le lemongair no mintag a tha a 'giùlan an uisge teth
- Cuir garllan ùr air a ghràdh gu maran-ruis airson aioli furasta
- Cuir lusan ùra no tiormach ris an pasta as fheàrr leat