Tha blas clasaigeach agus crèicean air na picilean ciùcran seo. Tha iad deiseil airson ithe ann an dìreach beagan làithean, ach ma dh 'fhaodadh tu a bhith a' feitheamh seachdain no dhà, bidh iad eadhon nas fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de phuclaidhean cucumbers
- 1 peant uisge
- 1/4 cupa plus 2 lobh-bhùird a 'sealadh fìon-bhiorach
- 1 1/2 lùch-bhùird kosher (no salann neo-ìodach eile)
- 1 bùrn-bhùird (siùcar no 2 lòchrain meala)
- 4 clòthan garlic (air an sgapadh)
- 2 cinn fliuch dill (no 2 sprigs
- duilleagan dill ùr no 1 cuibhle-craoibhe air a thiormachadh)
- 1 cuibhreannan sìol mongan-madainn slàn
- 1/2 cuibhreas de lus-mhisg dubh làn
- Roghainneil: 2-4 duilleagan uinneag
Mar a nì thu e
Is e an rud as cudromaiche airson soirbheas leis an reasabaidh shìmplidh seo a bhith a 'taghadh cucumbers beag, làidir le sìol sam bith. Tha Kirbys mar bhiodhadh traidiseanta, ach eadhon leotha bi faiceallach a bhith a 'taghadh cucumbers làn-fhaireachdainn.
- Gearr sliochd tana a-mach à deireadh a 'chuthair aig an robh an flùr (mu choinneamh a' chinn-chinn - ma tha thu mì-chinnteach, gearradh tuileadh tana às an dà cheann). Is e an t-adhbhar airson seo gu bheil deireadh blùran a 'chuthair a' gabhail a-steach einnseanan a dh'fhaodas piolaid mhara a thoirt gu buil. Fàg an cucumbers gu h-iomlan ma tha iad beag, no ma thèid an gearradh gu fad ann an sleagh.
- Thoir an uisge, fìonag, salainn agus siùcar gu boil, a 'gluasad uair no dhà gus an salann agus an siùcar a sgaoileadh. Leig le teòthachd an t-seòmair fionnar (faodaidh tu seo a dhèanamh nas luaithe le bhith a 'cur an sàl a-steach don reothadh agad).
- Cuir clògan na h-eòrna agus aon de na duilleagan fionnaidh, ma tha iad a 'cleachdadh, a-steach gu bonn cuartag glainne glainne no dhà no dhà de phìosan peanta. Thoir fa-near, seach gu bheil iad sin nam piolagan reòiteagan nach bi air an t-snaidheadh, cha leig thu leas a bhith a 'cleachdadh crannagan no clachan canning sònraichte. Chan fheum thu cuideachd na caoraich a dhaingneachadh .
- Pacaich an cucumear gu lèir no na sluaghan a-steach a-steach don jar (an) gu dìreach, a 'cur ris na spìosraidhean agus na luibhean a tha air fhàgail mar a nì thu sin. Dèan cinnteach gun cum thu na cucumeirean gu teann gus nach cuir iad a-mach às an t-sàl.
- Thoir an sàil fhuarach a-steach don jar (na) thairis air na h-àrainnean eile, a bhith cinnteach gu bheil thu a 'còmhdach an cucumeir gu tur leis an leòmhann. Lidean tèarainte, agus àite san fhrigeradair.
- Bidh na picilean deiseil airson ithe ann an 4 latha, tòrr nas fheàrr ma dh'fhuiricheas sibh gach seachdain, agus eadhon nas fheàrr ma dh'fhaodas tu feitheamh 2 seachdainean mus tèid thu a-mach. Cumaidh iad san fhrigeradair airson 3-4 mìosan ach tòisichidh iad air an call a chall às deidh sin.
- Tha an ìre coimeasach ìseal de fhìonag gu uisge anns an reasabaidh seo mar phàirt de na blas bòidheach, chan e cus sgudal a th 'ann. Cuimhnich, ge-tà, gur e seo nas lugha de fhìgear na dh'fheumadh tu piocaidean leinn a dhèanamh airson stòradh gu sàbhailte aig teòthachd an t-seòmair. Cùm iad sin anns a 'frids.