Tha an fheòil-feòil stroganoff seo na mheasgachadh sìmplidh, clasaigeach de stiallan steak, balgan-buachair, broth feòil-mhara, agus sauce uachdar.
Tha feòil stroganoff mìorbhaileach mu nòtaichean teth tearc, ach tha e cuideachd sàr-mhath le rus no buntàta. Cuir dath ris a 'mhias le garnish de peirsil ùr no peansa.
Bidh an reasabaidh seo a 'toirt seirbheis do theaghlach de cheathrar, agus tha e furasta a chlàradh suas no sìos airson teaghlach nas motha. Cuir barrachd feòil ris airson 5 no 6 daoine.
Na dh'fheumas tu
- 8 unsa balgan-buachair briste
- 3/4 cupan sgeadaichte
- 6 bùithtean ìm (air an roinn)
- 6 làr-bhùird làn de adhbhar (roinn)
- 1 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- Steak timcheall air 1 not (mu 1/2 òirleach de thighead, air a ghearradh ann an stiallan fìor thala)
- 1 1/4 cupan
- stoc feòil
- 1 bòrd-bhùird
- Sauce Siorrachd Worcester
- 1 cupan de dh 'uachdar
- Roghainneil: snàthad no rus airson a bhith a 'frithealadh
- Roghainneil: peirsil a chaidh a ghearradh no sìol, airson garnish
Mar a nì thu e
- Ann an sgàil thairis air teas meadhanach-ìosal, bruich balgan-buachair agus oinnneas ann an 4 cuibhlichean de ìm gus an tairgse. Thoir glasraich às an ìm; air a chuir air leth.
- Ann am baga stòraidh bìdh no bobhla domhainn, cuir ri chèile 4 lòin-bhùird de mhin, salainn, agus piobar; cladhach feòil anns a 'mheasgachadh flùr.
- Cuir an sgileag air teas meadhanach agus cuir ris an ìm a tha air fhàgail ris an sgile. Mairteoil Bhrùnach gu luath ann an ìm; crathadh a dhèanamh leis a 'mhin a tha air fhàgail le fàgail às deidh a bhith a' sgrìobadh na feòil-mhara. Cruthaich gu co-mheasgaichte.
- Cuir ris an stoc feòil agus sauce Worcestershire don sgile; luibh airson 3 gu 5 mionaidean, no gus am bi am feòil taitneach.
- Cruthaich na 2 lòin-bùird a tha air fhàgail de mhin uile-adhbhar sìmplidh a-steach don uachdar ùir gus am bi iad rèidh.
- Cuir ris a 'mheasgachadh ùir searbh ris a' mheasgachadh feòla, a 'gluasad gu measgachadh. Cuir balgan-buachair agus uinnseanan air ais chun sgile; còcaireachd os cionn teas ìseal gus an tèid thu teann agus teth. Na bi a 'goil.
- Freiceadan na beathach stroganoff thairis air rus no nòtaichean bruich teatha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Gu lèir Fat | 39 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sòidiam | 744 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 38 g |