Is e an reasag quiche clasaigeach seo a 'charbad air leth airson a bhith a' cleachdadh glasraich ròsta a tha air fhàgail. Tha na dathan beòthail agus na blasan den chuibhreann bòidheach seo cinnteach gum bi iad nam theaghlach.
Le bhith na àite iongantach sa mheadhan, tha an cuach lusan seo a tha a 'ròstadh a' dèanamh na Nollaig àlainn no prìomh chùrsa saor-làithean no tachartas sònraichte dha lusan . Mura h-urrainn dhut uachdar dòrtadh (20% de theth-dè) fhaighinn, feuch an ath rud as fheàrr. Anns na Stàitean, bhiodh sin leth-leth (18% de theth-dè).
Mar sin, dè a tha ann an quiche? Aig a 'chuid as bunaitiche, is e pìos cladair searbh càise a th' ann a dh'fhaodar a dhèanamh le measgachadh iongantach de lìonan - aodach, bacon, uinneanan, balgan-buachair, maorach, asparagus no feòil eile, agus tha an liosta a 'dol air adhart.
Na dh'fheumas tu
- Airson A 'Chriogais:
- 2 sheets (12 às aonais) ràgan geàrr-ròin reòta reòta (deiseag), pàirt de dhroch
- Airson na glasraich:
- 1.1 (500 g) punnd pumpkin butternut (squash), sgiobalta agus ciùbach
- 1 oinniún dearg, cuartachadh
- 1 capsicum dearg (clag piobar), air a dhubhadh agus air a ghearradh gu tiugh
- Bidh 1 a 'dèanamh asparagus, air an gearradh a-steach ann an earrannan, cinnidhean coillteach air am fàgail
- 10 cherry tomato, leth
- 1/4 cupan ola ola
- Salt agus piobar gu ràithe
- Airson The Basic Quiche Mix:
- 5 uighean mòra
- 6.7 ounces (200 ml) bainne iomlan
- 3.4 uchd (100ml) uachdar a 'dòrtadh (20% de theth-dè)
- 1/3 cupan càise Parmesan
- 1/4 cupan càise Gruyere
- 1 bothain-bhùird le peirslig le duilleagan rèidh
- 1/2 cuibhreannan salainn mara
- Uidheam sònraichte: staoin fiodha domhainn, 10-òirleach (24-cm) a ghabhas toirt a-nuas no bonn tart
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 350F (180C). Cuir brat-fuine anns an àmhainn.
- Gus an slige pasgain a dhèanamh: Cleachd pasg gu bonn loidhne agus taobh an t-srian fiodha. Brùth an pasgag gu socair an aghaidh nan taobhan, a 'dèanamh cinnteach nach eil builgeanan èadhair ann. Feuch ri a bhith freagarrach. Basgaid pròcag le pòca. Cuir ann an reasairg airson 15 mionaidean no gus a bhith daingeann.
- Dèan crios le crògan agus cuir grìogagan bèice no rus neo-chòcaichte gus còcaireachd dall . Cuir stuic a-steach air a 'bhèiceag-fuine san àmhainn agus a' fuine airson 10 gu 15 mionaidean no gus a bhith na òir. Thoir air falbh bhon àmhainn. Thoir air falbh gràineagan fiodha is bèice gu cùramach agus cuir sligean crìochan a-steach gus an fhuarachadh.
- Gus na glasraich a ròstadh: Spread a-mach glasraich ann am biadh mòr fuine. Coat gu math ann an ola agus ràithe le salann agus piobar. Ròstadh san àmhainn airson timcheall air 25-30 mionaid gus an tèid thu gu ìre beag. Suidhich taobh agus fuaraich beagan, a 'sgaradh nan sreathan nionndaidh.
- Gus am measgachadh cuiche a dhèanamh: ann am bobhla measgachadh mòr, cuir na h-uighean còmhla ris a 'bhainne is uachdar. Cruthaich anns na caesan, peirsil, agus salainn. Trosg measgachadh ugh gu pugaig.
- Lìbh na glasraich thairis air bonn na slige crùbaidh (a tha fhathast air a 'bhèiceag fuine gus grèim sam bith a ghlacadh nuair a bhios thu a' fuine) agus air a 'mheasgachadh ugh a thoirt seachad gu cùramach. Brèice airson 30-35 mionaidean no gus am bi thu dìreach air a shuidheachadh.
- Dèan seirbheis le sail shìmplidh uaine.