Tha Taffy na h-uamhasach clasaigeach le uidheam bog, cewy, cuibhlichean spòrsail, agus measgachadh de bhlasan gun chrìoch!
Is e obair mhòr a th 'ann a bhith a' tilgeil taffy, agus obair fhada, mar sin ma ghabhas e dèanamh, mar sin fastadh caraid no ball teaghlaich airson cuideachadh. Nì e an obair nas luaithe agus nas spòrsail!
Na dh'fheumas tu
- 4 unsa uisge (1/2 cupa)
- 11 unsa supup arbhair aotrom (1 cupa)
- 14 unsa siùcair (2 cupan gràinealaichte)
- 3/4 teaspoon salainn
- 1 ìm ìn (2 lùch-bhùird)
- 1 teaspoon dealachaidh
- 1 uachdar marshmallow unga (1/4 cupa)
- Tha 3 gu 4 a 'fàgail dath gel bìdh
Mar a nì thu e
- Dèan bileag bèicearachd air a chuairteachadh le spòradh còcaireachd neo-bhreac.
- Cuir an t-uisge, siorup arb, siùcar gràinte agus salann ann an siùpan 4-ceath thairis air teas meadhanach àrd. Cruthaich gus an tèid an siùcar a leagail, an uair sin nigh sìos taobhan a 'phoit le bruis caol fliuch gus casg a chur air criostalan siùcair. Nuair a thig syrup siùcair gu boil, cuir a-steach teirmiméadar candy .
- Còcaich an siorup, gun a bhith a 'gluasad, gus am bi an teirm-tomhais a' ruighinn 255 F (123 C) . Bidh an teothachd seo a 'toirt air adhart a tha uamhasach bog agus bogach. Ma tha thu a 'còrdadh rium nas giorra leat, bruich e gu 260 F airson taffy meadhanach-làidir no 265 F airson taffy gu math daingeann. Aon uair aig an teòthachd cheart, cuir air falbh a 'phoit bhon teas, cuir an ìm agus an blasadh, agus gluais gus am bi an ìm a' leaghadh agus tha a h-uile càil air a mheasgachadh gu math.
- Brùth an candy air an duilleig bèice ullachadh agus leig leam sgaoileadh. Cuir ris an uidheam marshmallow agus a 'dathadh bidhe air a' mhullach. Leig leis a 'charaidheal fionnar gus am bi e a' dol timcheall nan oirean, mu 5 gu 10 mionaidean. Dèan sleamhnag air spatula fo aon iomall a 'chandaidh agus cuir a-steach dhan ionad e, thairis air uachdar marshmallow, agus an uairsin cuir na h-oirean eile den chandaidh a-steach don mheadhan, a' dèanamh pasgan cruaidh.
- Cuir air làmh-làimhe plastaig gus do làmhan a dhìon, agus spiorad na mìosagan agad le sgoltadh gun bhriseadh. Cruinnich an candy agus gluais e còmhla e gus am bi uidheam is dathte marshmallow measgaichte. A 'cumail an candy anns an dà làimh, tarraing do làmhan a-mach, a' sìneadh an candy a-steach gu ròp eatarra. Thoir do làmhan air ais còmhla, cuir casg air an candy còmhla, agus cuir a-rithist am pròiseas tarraing. Aig a 'chiad dol a-mach, bidh an taffy a' dròbhadh agus a 'tuiteam, ach fhad' s a chumas tu a 'tarraing an taffy, bidh e fionnar agus bidh e nas daingeann agus nas fhasa a làimhseachadh.
- Lean air adhart a ' tarraing an taffy airson 20 mionaid gus an cumaidh e an cumadh gu math agus gu bheil e doirbh a tharraing. Tòisichidh tu a 'faicinn cuibhreannan co-shìnte anns a' chlach-ghealaidh air a tharraing gu ruige deireadh a 'phròiseis; is e soidhne a tha seo. Tha an t-aodach ullamh.
- Roinn an taffy a-steach do cheàrnaidhean gus a dhèanamh nas fhasa a bhith ag obair còmhla. Rol a 'chliabh a-steach gu ròpa fada tana mu thimcheall 1/2 òirleach le trast-thomhas. Cleachd cluasagan cidsin oilte no sgian geur airson a ghearradh ann am pìosan beaga 1-òirleach, agus ath-aithris leis an taffy a tha air fhàgail.
- Cuir a-steach an taffy ann am pàipear cèir gus a chuideachadh a 'cumail a cumadh agus ga casg bho bhith a' gèilleadh còmhla. Bùth uisge salainn Taffy a chumail ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri dà sheachdain. Faodaidh tu a chumail nas fhaide, ach thairis air ùine tòisichidh e air a chall aodach bog agus cew.
Mion-atharrachadh: Gus aodach a dhèanamh le stiallan, ullachadh dà bhèicearachd, agus roinn an siorup siùcair eatorra eatorra. Cuir leth an uachdar marshmallow ris gach baidse, agus cuir dathan eadar-dhealaichte air a 'mhullach. Tagh gach baidse gu h-aonar, agus cuir a-steach iad ann an ròpannan fada tana. Dèan na ròpaichean de dhuilleag eadar-dhealaichte le chèile a thionndadh còmhla, an uair sin tanaidh iad gus am bi na dathan a 'measgachadh. Gearr agus cuir a-steach an taffy stiallach mar as àbhaist.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 17 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |