Is e Gelato dìreach am facal Eadailteach airson reòiteag , ceart? A bheil fìor eadar-dhealachadh ann eadar gelato agus reòiteag reòta?
Ma thadhail thu a-riamh air an Eadailt, is dòcha gum biodh gelato uabhasach bòidheach agad. Agus is dòcha gun do ghabh thu ris gur e an aon adhbhar a bha e nas coltaiche agus nas doimhne na deigh reòiteag Ameireaganach air ais air sgàth 's gu robh thu ga fhaighinn air bonn nan Steps Spàinnteach anns an Ròimh, seach air do lobhsa air ais dhachaigh.
Ach tha beagan eadar-dhealachaidhean ann eadar gelato agus uachdar-reòidh. Gus faighinn a-mach, dh 'iarr mi air Alon Balshan, sealbhadair Alice's Bakery and Market ann an Atlanta, a tha gelato fhèin a' fàs gu math nas fheàrr am measg luchd-eòlais reòta an sin.
Mhìnich Alon dhomh, ged a tha co-dhiù 10 sa cheud de fhrith-reòta aig reòiteag reòta, tha gelato air a dhèanamh le cuibhreann nas motha de bhainne gu uachdar, mar sin tha barrachd ann mar gu bheil e gu ìre còig gu seachd sa cheud.
Ach na bi dùil a bhith agad a bhith comasach air toraidhean steidhichte Eadailteach fhaighinn le bhith a 'dèanamh rèis gelato anns an inneal reòiteag dachaigh agad: thuirt Alon cuideachd, seach gu bheil gelato air a maistreadh aig astar nas luaithe na uachdar reòidh, tha e nas dlùithe seach nach eil an àile air a bhuaireadh anns a 'mheasgachadh. (Tha timcheall air 25 gu 30 sa cheud air Gelato, agus faodaidh uidheam reòta a bhith a 'gabhail a-steach uiread de 50% air). Mu dheireadh, nuair a bhios reòiteag reòite air a chleachdadh mar as trice, bidh gelato air a stòradh agus air a sheirbheis aig teòthachd beagan nas blàithe, timcheall air 15˚F chan eil e gu tur reòta.
Dè tha nas motha, fhad 'sa bhios blasan reòiteagan a' ruith an gamut ( Ovaltine Ice Cream no Rye Bread Ice Cream le Aodail is Caramal Pòstaichte , duine sam bith?), Tha beagan blasan clasaigeach ann am foirm gelato: vanilla, seoclaid, hazelnut, agus stracciatella (vanilla le pìosan teòclaid crunchy), gus beagan ainmeachadh.
Gus gelato fìor-fhillte a dhèanamh aig an taigh, faodaidh tu neach-dèanamh gelato dachaigh De'Longhi a chleachdadh, aig a bheil co-ghleusair togte a bhios a 'sgoltadh a' mheasgachadh gun a bhith a 'cleachdadh bobhla ro-reòta. Leugh an ath-bhreithneachadh air De'Longhi Gelato Maker .
A thaobh an iongantach, blas beairteach, tha Alon ag ràdh, "Leis nach eil uiread de shaill ann an gelato, chan eil e a 'giùlan a' bheul san aon dòigh. Mar sin tha na blasan nas dian."
Ach aon rud tha reòiteag agus gelato ann mar as trice: cha bhith e comasach dhut seasamh an aghaidh dìreach aon sgòr!
Co-cheangailte: