Bidh an cearc tlachdmhor seo a tha air a bhiathadh a 'tionndadh a-mach àlainn agus dath dearg ruadh air sgàth na h-innealan (uile nàdarra) anns a' mhuir-shìn / sauce sònraichte a tha a 'dol còmhla ris. Tha an cuspair seo na thoileachas a bhith a 'frithealadh an dà chuid teaghlach agus caraidean, agus tha clann eadhon a' còrdadh riutha. Is e blas furasta a th 'ann a chionn' s gum bi a 'chuid as motha de na h-àrainnean rim faotainn anns a' pantry / refrigerator agad, agus a 'toirt toileachas dha na cloinne. Dèan frithealadh le gu leòr de rus jasmine Thai air an taobh, agus bi cinnteach gun cuir thu spàin thairis air tòrr den t-sauce tlachdmhor sin. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. cearc (sliasaichean agus pìosan droma, craiceann air am fàgail air)
- 1/2 gu 1 cupan stoc cearc
- Garnish: crioch a 'phiobar dubh (air an talamh)
- Airson an t-seòmar / salann:
- 1/2 cupag vinegar ris (no seòrsachan eile de bhìgar)
- 1/3 cupan mil mil
- 2 bhòrd. siùcair (donn)
- Trògan 3-4 de chearcall (glic)
- 1/2 cuibhreann. galangal (gràtaichte, no ginger)
- 3 cuilean.
- sauce èisg
- 3 cuilean. sauce soith
- 1 cp. sauce soith (dorcha)
- 3 cuilean. seire (no còcaireachd)
- 1 tbsp. sùgh aoil
- 1/2 gu 1 cupa. piobar cayenne (gu blas)
- 1/2 cupa. piobar (geal, talamh)
Mar a nì thu e
- Dèan na h-uile stuth 'Muaineach / Sauce' ann am bobhla, a 'gluasad gu math gus an mil agus siùcar a sgaoileadh. Bu chòir don chonnsachadh seo blas milis-sear agus spìosrach a bhlasachadh, le blas salainn gu leòr gus blas a thoirt don chearc. Cleachd 1 cp. cayenne airson spicy / 1/2 cup. airson nas lugha de chicken.
- Cuir pìosan cice ann am biadh-fuine còmhnard agus dòrtaidh tu thairis air 2/3 de na marinade / sauce, a 'dìon a' chòrr airson nas fhaide air adhart. Thoir cearc 'taobh-aghaidh' sìos anns a 'mhara-mara agus cuir a-steach dhan fhrigeradair 1/2 uair a thìde no suas ri 24 uair a thìde (còmhdach le sgàilean ma tha e nas fhaide na 1 uair a thìde).
- Preheat oven gu 350 ceum. Tionndaidh pìosan cearc air an taobh dheas anns an t-sauce. Thoir 1/2 cupan de stoc cearc anns a 'chearc agus timcheall air a' chearc gus a bhith a 'measgachadh leis a' mharinade. (Is e an amas gum bi timcheall air 1 òirlich de dh 'uisge ann am bonn a' mhias gus dèanamh cinnteach nach tioram a 'chearc. A rèir meud do mhòine, is dòcha gum bi feum agad air 1 cupa stoc.) A-nis sgudal thairis air a' phiobair dhubh agus a 'còmhdach gu dlùth le fiodh. Brèicear 30 mionaid.
- Thoir air falbh bho na h-orain agus na pìosan a bhriseadh le cuid den t-sauce bho bhonn a 'bhogsa fuine. Cuir a-steach na sgeilp agus till air ais dhan àmhainn airson 30 mionaid eile. (Nota: Ma lorgas tu do mhias a 'tiormachadh a-mach, cuir 1/4 gu 1/2 stoc cearc blàth).
- Ged a tha cearc a 'fuine, cuir àite marinade / sauce glèidhte ann am pailteas salainn beag os cionn teas àrd. Thoir gu boil, an uair sin lughdaich gu meadhanach ìosal. Cumaibh 10 mionaidean. Lùghdaichidh seo an searbhachd làidir a th 'aig an fhìon-bhreac (bidh dùil agad fàilte beag a dhèanamh rè a' phròiseas seo), a 'fàgail le siùsa bhiorach nas trice, nas beairtiche.
- Sguab deuchainn blasach airson cothromachadh tangy, sweet-sourness, atharraich ri do thoil le bhith a 'cur barrachd sùgh-aoil ma tha e ro thiùis airson do bhlas, no barrachd siùcair ma tha thu searbh. Cuir barrachd cayenne ris airson barrachd spìosraidh.
- An dèidh dha cearc a bhith air a bhiadhachadh 1 uair a thìde, cuir foil air falbh agus till air ais chun na h-àmhainne gu donn (10 mionaidean eile, no ri do thoil). Dèan seirbheis le rèis jasmine Thai agus an salann tangy Thai air an taobh. Airson amannan nas foirmeile, gluais pìosan cèice gu platan a tha a 'frithealadh agus a' dòrtadh an t-salann tarsainn. A 'cur fàilte air!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 2,032 mg |
| Gualaisg | 45 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 35 g |