Nuair a tha thu ag iarraidh spaid showstopper tha e nas fhasa a dhèanamh na tha e a 'coimhead, tha e doirbh grèim a dhèanamh air tart. Tha an tè seo a 'nochdadh measgachadh co-chòrdail sàr-mhath de apricots tiormaichte agus deochan taochan teoclaid , air a cheangal ann an crùisgean pasta teasairginn pâté . Tha Rionnag Daibhidh (Magen Daibhidh) a 'toirt a-mach an tart airson taisbeanadh iongantach, ged as urrainn dhut sleamhnachadh traidiseanta a dhèanamh - no sgiobadh a' chlòimh gu lèir - airson ullachadh eadhon nas sìmplidhe.
Spòrsail a bharrachd: bidh tòrr syrup apricot agad a dh 'fhàgas tu. Refrigerate e agus cleachd measgachadh cocktail, no cuir a-steach e gu seltzer airson sodas dachaigh.
Stiùireadh airson Soirbheachas:
Tha an taos criosach gu ìre mhòr coltach ri cluich-cluiche mar cunbhalachd, a tha ga dhèanamh furasta a bhith ag obair còmhla. Obraichidh na reataichean ann an rud sam bith bho pìos tart 9-1 / 2 gu 11-1 / 2 òirleach, ach bidh ùine nas fhasa aig newbies pasgain leis a 'phannal as lugha, oir faodaidh an taois a bhith air a sgaoileadh a-mach beagan nas doimhne.
Na bi thu airson a bhith a 'cluinntinn le figheadaireachd, ach a bheil thu airson mullach an tartain agad a thòiseachadh? Cuir a-mach cuid den taois a bharrachd, cumaidhean gearraichte le gearradh cookie no sgian geur, agus cuir air dòigh iad air mullach an tart.
Gus an co-chruinneachadh tart agad a dhèanamh nas luaithe, dèan an taois ro thoiseach. Loidhnich pìos tart agus aodach a 'bhreacag air duilleag bèiceagan le cèis (Mura h-eil thu a' dèanamh suaicheantas, roinn an taois ann an leth agus pansan tart 2 - bonus!). Cuir sìos air falbh agus reothadh airson suas ri 3 mìosan, an uair sin tarraing orra bhon reòiteag nuair a bhios tu deiseil gus an tart a chur còmhla.
Inbhe cosnaidh: bainne
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chrùisgeag:
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 2/3 cupan siùcair cupan
- 1/4 teaspoon muir fiadhaich (no salann kosher)
- 1 (4 oz.) A 'giùlan ìm gun chrìon (air a ghearradh a-steach)
- 1 ugh mòr
- 1 teaspoon earrann às aonais vanilla
- 1 bùrn-bùird air uisge-deighe
- Airson an Apricot Filling:
- Apricots air an tiormachadh
- 2 1/2 cupan uisge
- 1/2 cupan siùcar
- 1/4 cupan liotair amaretto
- 1 bata cinnamon
- Airson na Chocolate Tahini Ganache:
- 1 cupa (6 oz.) Sgioban seoclaid semisweet
- 1/3 cup tahini (sesame paste)
- 1 bòrd-bhùird air mil
- 1/4 teaspoon muir fiadhaich (no salann kosher)
- 1/3 cupan uachdar trom
Mar a nì thu e
An toiseach, dèan an taoisseag:
- Ann am bobhla measgaiche seasamh a tha air a cheangal ris a 'cheangal paddle, cuir am min, siùcair bhiastagan agus salann còmhla. Cuir an ìm a-steach agus meudaich e air astar meadhanach ìosal gus am bi am measgachadh a 'coimhead gu cruaidh. Cuir na h-uighean agus na banaile ris agus cuir thu am broinn gus an cuir thu a-steach. Cuir an t-uisge ris agus dèan thu a-steach gus am bi an taois a 'tarraing còmhla ann am ball rèidh.
- Thoir cuart cruinn no cuibhle ceàrnagach le bonn iomallach. Gabh timcheall air 2/3 den taois agus cumaibh e ann an diosg no ceàrnag, a rèir cruth a 'chuain agad. Air uachdar aotrom air a sgapadh, cuir a-mach an taois gus am bi e mu 2 òirlich nas motha na an tart, (bu chòir an taois a bhith eadar 1/8 agus 1/4-òirleach tiugh, a rèir meud a 'chuain agad). Cuir an taois a-mach chun a 'phoist, ga bhrùthadh gu socair air na taobhan. Rach am prìne rollach thairis air mullach a 'phoit gus trusadh de thasgadh a ghearradh. Còmhdach agus fuasgladh.
- Cuir criomagan taise sam bith ris an taos glèidhte. Dèan cumadh ann an diosg no ceàrnag, cuir a-steach ann am plastaig, agus cuir air ais e.
Air adhart, Dèan an lìonadh apricot:
- Cuir na h-apricots gu crèadha. Gluais fo uisge ruith blàth, a 'cur suathadh ri do chorragan gus sgudal sam bith a thoirt air falbh. Drain agus coileach a chopadh. Gabh na h-apricots gu siospan meadhanach trom, trom. Cuir ris an uisge, siùcat, amaretto agus bata cinnamon.
- Thoir a-steach gu boil, an uairsin lughdaich an teas gu ìosal agus cuir an cuthach air ais gus am bi na apricots taitneach agus tha an lùth air a lùghdachadh, mu 20 gu 25 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh fad mu 10 mionaidean.
- Suidhich sreathan màil cìse thar cupan tomhais le bhith a 'tomhas leac, a' cur an lòch bho na apricots, agus cuiridh e an taobh a chèile. A 'gluasad na toradh gu bobhla eile agus cuir an taobh a chèile.
Dèan an Ganache:
- Cuir na seoclaid, tahini, mil agus salann ann am bogha meadhanach teas agus gluaisidh iad airson a dhol còmhla. Cuir an uachdar ann an siùpan beag os cionn teas meadhanach àrd, agus blàth gus am bi e a 'tòiseachadh air smùid. Thoir an t-uachdar teth thairis air an seoclaid agus gluais le forc no cuir thu gus am bi an teòclaid a 'leaghadh agus a' measgachadh a 'tionndadh gu math teann.
- Preheat an àmhainn gu 375 F. Cuir air falbh an t-slige tart agus an taois glèidhte bhon fhrigeradair. Toir air an gainmheach a-steach don shligean tart, agus rèidh le spatula gus am bi e a 'ruighinn iomall a' phoist. Lòin na h-apricots thairis air an gainsead, gan cuir a-steach ann an sgèile eadhon.
Dèan an Lattice:
- Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir a-mach an taois a tha air fhàgail gus am bi e beagan nas motha na uachdar an tart. A 'cleachdadh cuibhle ràimhe, gearradh pizza, no sgian geur, gearradh an taois gu stiallan 18 (1/2-òirleach a leud). Leig sia stiallan thairis air uachdar an tart, a 'fàgail mu 1-òirleach eadar gach stiall. Ag obair aig beagan ceàrnaidh far a 'chearcall-cheàrnach, cuir sia sreathan taise nas motha thairis air a' chiad sheata, gus an cruthaich na stiallan cumaidhean daoimein. A 'cleachdadh puing cumhang daoimein mar threòraiche, cuir stiall taos air a' chliathaich. (Airson sealladh fìghte, gluais gach stiall eile gu socair fhad 'sa tha thu a' suidheachadh an tè ùr gus pàtran fo-thairis a chruthachadh). Cuir an ath stiallach faisg air bonn an daoimein gus a 'chiad seata de rionnagan a chruthachadh. Lean air adhart leis na stiallan a tha air fhàgail, agus an uairsin cuir sìos timcheall na h-oirean gu ròn.
- Cuir a 'bhreac-bhreac air duilleag bèicearachd. Bèicear anns an àmhainn ro-teas airson 40 mionaid. Thoir air falbh a 'phoit bhon àmhainn, bruth a' chrosgain le beagan den siorup apricot glèidhte, agus tillidh e an tart dhan àmhainn airson 5 gu 10 mionaidean, no gus an ruig an pasgan cruaidh agus a 'tòiseachadh a' tionndadh òir. Coimhead air ribe mus dèan thu frithealadh. Stòraich sgeul sam bith a tha air a chuartachadh gu math san fhrigeradair airson suas ri 3 latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 259 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |