Tuigsinn Amaretto: Ionmhas Eadailteach
Is dòcha gum bi e doirbh a bhith a 'creidsinn nach do nochd liotair amaretto dha na Stàitean Aonaichte gu na 1960an. Thòisich a 'chlas a bha a' blasadh almón gu math luath gu luath ann an coileach agus ullachadh bìdh. Ro na 1980an, b 'e an dàrna fear ann an reic a-mhàin gu Kahlua. Tha e measail air a shon fhèin, gu h-àraidh mar òl milsear ach tha e cuideachd ag obair mar mheasgachadh math. Tha fios aig mòran dhaoine gun cuir iad ris an cofaidh aca.
Ged a tha fios gu bheil an deoch air a dhèanamh anns an Eadailt, faodaidh gu bheil an sgeulachd a th 'ann a dh' fhaodadh a bhith gu math duilich. Tha dà theaghlach eadar-dhealaichte a 'tagradh uallach airson a bhith co-chòrdail le sgeulachdan inntinneach co-ionnan aig an dà chuid gus an tagradh a chumail suas. Mus dèan thu feuchainn air aon de na h-iomadach, ionnsaich beagan a bharrachd mu dheidhinn agus mar a chleachdas tu e.
Dè th 'ann an Amaretto?
Tha Amaretto na liotair le blas almain , ach gu h-iongantach, 's dòcha nach bi almoin ann. Tha bunait coitcheann a 'ghlasair air a dhèanamh gu h-àraidh bho chlachan apricot no almain no an dà chuid. Is dòcha gum bi grunn spìosraidhean agus blasan a bharrachd air an deoch mar mòran de alcohola eile. Chaidh an dreach thùsail a dhèanamh ann an Saronno, an Eadailt. Tha Amaretto na Eadailteach airson "beagan searbh."
Eachdraidh Amaretto
Tha teaghlach Lazzaroni à Saronno, an Eadailt, ag ràdh an tiotal mar luchd-innleachaidh amaretto. Dh'innlich iad briosgaidean Lazzaroni amaretto mu 1786 airson Rìgh na roinne. An uairsin ann an 1851, chruthaich iad Amaretto Liqueur , a bha a 'toirt a-steach briseadh de na briosgaidean aca le caramel beag airson dath.
Tha uirsgeul eile bho theaghlach Reina (a bha roimhe ag obair airson teaghlach Lazzaroni) ag innse mu amaretto a chaidh a chruthachadh le banntrach a rinn an dealbhadair Renaissance Bernardino Luini ann an 1525. Thuit a 'bhanntrach ann an gaol leis a' pheantair agus thug e a-mach potais dha. Tha e air a ràdh gu bheil a h-àite ùr air a thoirt seachad bho ghinealach gu ginealach gun atharrachadh agus mar as trice tha e mar mhargaidheachd Disaronno® Originale.
Bidh Cooking neo-àbhaisteach a 'cleachdadh airson Amaretto
Ged is dòcha gur e briosgaidean amaretto am biadh as ainmeile a tha air a dhèanamh leis a 'chlaidheamh seo, gheibh e mòran feum anns a' chidsin. Ma tha thu a 'còrdadh rium gu bheil blas searbh beagan cuthach aige, faodaidh amaretto cur-ris math a dhèanamh dha mòran de stuth nach biodh dùil agad. Faodaidh tu a chur ris a 'chas-pancake gus na blasan nas fheàrr a dhèanamh. Ged a tha mòran dhaoine a 'còrdadh ri paidhir amaretto le milseag, faodaidh tu cuideachd a chleachdadh ann am mòran de mhògan! Tha e a 'dèanamh cur-seachad mìorbhaileach ri reòiteag agus tha e na thàthchuid cumanta ann an cèicean tiramisu. Le bhith a 'tòir dìreach beagan san uachdar whip agad bheir blas sam bith beartach beairteach air gach taobh. Bidh cuid de chòcairean ga chleachdadh gus cuirmean almain a chuir a-steach gu biadh bòidheach mar èisg agus èisg. Dhaibhsan a tha dèidheil air an blas ach nach urrainn dhaibh deoch làidir a bhith aca, bidh amaretto aroma a 'dèanamh airson ionad iongantach an-asgaidh. Deer