A bheil sgìth de chicken? A bheil turcaich ro thioram dhut? No is dòcha gu bheil feòil ro àrd ann an colaistéarol? Bidh an reasabaidh aig Susan Portman airson Roll Turkey le Mushroom Gravy a 'dearbhadh na cùisean sin uile. A thuilleadh air an sin, bidh an blas turcaidh seo a 'cluinntinn gu math air a' phlata ( plata teth), agus mar sin bidh e ag obair gu math airson biadh Sàbaid Iùdhach agus biadh saor-làithean.
Tha Susan Portman na mhàthair de thriùir, seanmhair de naoinear, imrich à Ameireaganach do Israel, agus neach-ealain tàlantach. Mar a bhiodh na ceudan de na h-aoighean a bha air a bhith a 'dearbhadh, tha fios aig Susan cuideachd mar a chòcaicheas iad an Sàbaid Iùdhach agus biadh saoraidh as bòidhche agus a bhith a' frithealadh air leth beòthail. Bidh Susan a 'còcaireachd mar neach-ealain agus, gu fortanach dhuinne, tha i air a bhith a' toirt seachad a cruinneachadh de reasabaidhean kosher le mo leughadair.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Tuirc:
- 2-not / 1-kilogram
- sgaoileadh
- 2 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 bothain-bhùird air garlic gearraichte
- 1 oinniún, air a ghearradh
- 2 stalks acair, air an gearradh
- Duilleagan 2 bàgh
- 3 iomlan
- na dearcagan
- Paprika
- 1/4 cup de gheansaidh ginger
- Airson an Gravy:
- 6 gu 8 balgan-buachair ùr, air an sgeadachadh
- 1 gu 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 teaspoon pùdar brot cice no bealach-mara pùdar
- 1 teaspoon siùcar
- 1/4 cupan fìon dearg thioram
Mar a nì thu e
Gus an turcaich a dhèanamh: àmhainn teas gu 350 ceum Fahrenheit. Cailleach sauté ann an ola ollaidh.
- Cuir luchd-tuircich a-steach ann am pìos beag Pyrex le lùb teann. Smear ola agus garllan sàmhach thairis air rolla Turcaich. Cuir sùinn, soitheach, duilleagan bàgh, agus a h-uile sealladh. Tòisichear ginger ginger thar an roca turcaich. Carson? A chionn 's gu bheil crann ginger agus cola nan tairgsearan feòla math.
- Còmhdaich gu teann agus fuine airson 2 gu 3 uair a thìde no gus am bi rolla Turcaich air a bruich.
- Turcaidh fuara gu teòthachd an t-seòmair. An uair sin cuimhnich grunn uairean a thìde no tron oidhche.
- Thoir air falbh an t-iasgach bho ghlasraich agus de dhruim. Slaicean-turcaidh agus àite ann am biadh seirbheise a tha air a chòmhdach le uinneagan. Crìonadh glasraich de ghlasraich a-steach gu siospan gus an t-sgoltadh a dhèanamh.
Gus an t-inneal-giuthais a dhèanamh: Teas na dròbhairean teann anns an t-sospan os cionn teas ìseal. Cuir ris a 'bhalgan-buachair agus cuir a-steach gus an tairgse.
- Dèan gràin le uisge beag agus flùr agus cuiridh e a-steach e san t-smeòrach.
- Cuir pòdar a-steach, siùcair (bidh siùcair a 'cur blas air blas spiorad sam bith), agus fìon. Ma tha thu a 'cleachdadh fìon dearg milis an àite tioram, chan eil feum air siùcair a chur ris.
- Dèan còcaireachd thairis air teas meadhanach, a 'gluasad, gus an tèid an sauce a thiugh agus bidh blasan air an cur còmhla.
- Toirbh air a 'chladhach thairis air rolla sgaoilte Turcaich. Turacaidh fhàs ann an gravis agus cuiridh e blàth air.