Tha Cèic Lady Baltimore na cèic fiodha le lìonan measan agus crann, a bharrachd air reothadh. Tha an cèic na fhear as fheàrr leis a 'cheann a deas. Gabh ceum air ais ann an tìm leis an reasabaidh seo agus tlachd a ghabhail air a 'chèic (chaidh a chruthachadh an toiseach tràth anns an 20mh linn).
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut:
- Cèic blàthach
- Cèic Làitheil
- Cèic Punt Sweet
Na dh'fheumas tu
- Cèic:
- 1/2 cupan ìm
- 1 1/2 siùcar cupan
- 1 cupan uisge
- 3 cupan mine
- 2 spàinean de phùdar bèice
- 4 uighean-dubha, air am bualadh gu cruaidh
- 1 teaspoon vanilla
- Aodach is lìonadh:
- 1 1/2 siùcar cupan
- 2/3 cupan uisge
- 2 cuibhreannan syrup arbhar aotrom
- 2 geal-uighean
- 1/8 teaspoon salainn
- 1 teaspoon vanilla
- 1/4 cupan peacaichean gearraichte
- 1/4 cupan figearan beaga
- 1/4 cupan raisins
- 1/4 de chupa seicean a th 'air a chall
- 1/4 cupan pineapple air a ghleidheadh
Mar a nì thu e
Cèic:
- Ann am measgachadh bobhla le measgachadh dealain, ìm uachdar agus 1 1/2 cupan siùcair; cuir a-steach an 1 cupan uisge mean air mhean, an uair sin cuir pòdar flùr agus fuine.
- Follaich anns na gealaichean ugh a tha air a bhualadh gu cruaidh agus 1 teaspoon de bhanilla.
- Bèicear ann an 3 cèicichean cèic air an giùlan agus air an sgeadachadh ann an àmhainn fiodha 375 airson timcheall air 25 gu 30 mionaid, gus am bi pàipear-fiacla a chaidh a chuir a-steach ann am meadhan a 'chèic a' tighinn a-mach glan.
Aodach is lìonadh:
- Cuir 1 1/2 cupan siùcair, 2/3 cupan uisge, agus syrup arbhair ann an siospan; còcaireachd, a 'gluasad, thairis air teas ìseal gus an tèid siùcar a sgaoileadh. Thoir gu boil agus boil gu 240 F.
- Aig an aon àm, nuair a ruigeas syrup mu 234 F, buillean gealaich a 'bualadh gu cruth stiff; cuir salainn.
- Thoir air falbh siorup bho theas nuair a ruigeas 240 F agus dòrtaidh tu sruth fìor thàmh a-mach an uairsin os cionn grùinean ugh a tha air a bhualadh gu cruaidh agus salann fhad 'sa bhios e a' biathadh daonnan. Cuir ris an 1 teaspoon de bhileile agus lean ort a 'bualadh gus an reothadh fionnar agus bidh e a' sgaoileadh cunbhalachd, mu 10 mionaidean.
- Gu timcheall air aon trian de na reothadh, cuir ris na peacaichean gearraichte, figean, riasgan, agus seiseanan agus pineapple a tha air a chnàmh. Leudaich an dàrna leth air a 'bhonn. Cuir sreath eile air a 'mhullach agus sgapadh le leth eile den lìonadh. Top leis an treas sreath.
- Frost àrd agus taobhan cèic le reothadh sìmplidh a tha air fhàgail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 178 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |