Mura h-eil thu air sail-buntàta ann an Texas a dhèanamh, tha thu a 'dol a dhìth. Smaoinich gu bheil salad buntàta na Gearmailt a 'coinneachadh ri salad buntàta traidiseanta le ceangal air taobh an iar-dheas. Feumaidh tu feuchainn air an ath cookout agad!
Na dh'fheumas tu
- 8 meadhan
- buntàta (òr Yukon, air a sgoltadh agus air a ghearradh ann an cnapan 3/4 òirleach)
- 2 stalks acair (air an nigheadaireachd agus air an sgoltadh)
- 2 oiseanan uaine (pàirt uaine a-mhàin, air an nighe agus air an gearradh)
- 1/4 cup / 60 mL cilantro (duilleagan, nighe agus gearradh)
- 2 uighean (cruaidh air bruich, gearradh a-steach gu meadhain meadhain)
- Airson an Jalapenos Pickled:
- 1/4 cup / 60 mL fìonag (fìon ròis)
- 2 jalapenos mòr, air an sìol agus air an gearradh gu bream
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL sìol mustaichean (roghainneil)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL salainn mara
- Airson an t-Salad:
- 1/2 cupan / 120 mL mayonnaise
- 1/2 cupa / 120 mL Mustard air dijon
- 2 lòchran-bùird / 30 mL fìonag (fìon reis)
- 2 lòchran-bùird / 30 mL sùgh buain
- 1 teaspoon / 5 mL siùc (grunnd)
- 1 teaspoon / 5 m salainn mara (barrachd ma tha feum air)
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh (talamh garbh)
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL de phìobair chili
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL piobar cayenne (no piobair chili-chipotle)
- 1/4 teaspoon / 1.25 m garlic (pùdar)
Mar a nì thu e
Ullaich jalapenos pickled beagan uairean a thìde air thoiseach air an àm. Ann an glainne bheag no bobhla plastaig, cuir fìonag fìon ròin, sìol mustaird, salann, agus jalapenos air a thionndadh. Faodaidh tu pepparan serrano a chleachdadh mas fheàrr leat. Còmhdach bobhla le stuth plastaig agus cuir a-steach e ann an reothadh airson 2-4 uair a thìde.
Thoir 8 cupan uisge airson boil ann am poit mhòr. Cuir 1 teaspoon salann gu uisge fhad 'sa tha e a' tòiseachadh le builge. Peilich agus gearradh buntàta Yukon a-steach gu 3/4-òirlich.
Cuir ris a 'phoit agus boil airson 15-18 mionaidean. Bidh am buntàta air a dhèanamh nuair a bhios pòca air a losgadh gu furasta. Dèan cinnteach gu bheil iad fhathast daingeann agus gun a bhith trom. Aon uair 's gum bi buntàta air a bruich, dragh agus cuir ri amar deighe (bobhla mòr le uisge fuar agus 1 cupa / 240 mL deigh), airson grunn mhionaidean. Bidh seo a 'stad air a' phròiseas còcaireachd agus a 'fuarachadh a' bhuntàta.
Gus aodach ullachadh, cuir mustard, mayonnaise, salann, siùcair, piobar dubh, piobar cayenne, fìonag, sùgh picilte, agus pìobair chili gu bobhla. Cuir agus blas airson susbaint salainn. Cuimhnich gu bheil am buntàta buailteach a bhith a 'feumachdainn beagan salainn, mar sin cuir 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL barrachd ma bhios sin riatanach. Cuir buntàta air falbh bho amar deigh. Cuir ris a 'bhobhla còmhla ri jalapenos picilte, sgiobair, ugh, agus uinneagan uaine. A 'cleachdadh spàin mhòr, cuir gu sìmplidh còmhla ri èideadh salad. Cuir salad buntàta a-steach do mhias seirbheise, mullach le còmhdach plastaig agus stòraich san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde mus tòisich thu.