Airson an t-susbaint brot eòrna mairteola seo, bidh sinn a 'braiseadh feòil feòil-mhara gus am bi e na brat-tairgse, an uair sin a' còcaireachd an eòrna agus na glasraich, agus mu dheireadh, cuir na stuthan agus an ràith còmhla gus an brot a chrìochnachadh.
Dh'fhaodadh tu cuideachd a bhith a 'dèanamh an aodaich seo le bhith a' cleachdadh aibhnichean beaga feòil mar a tha anns an reasabaidh seo airson brot noodle feòil . Tha e cudromach, ge-tà, a bhith a 'còcaireachd an eòrna fa leth. Feumaidh am feòil a bhith a 'feuchainn ri greis a dhèanamh airson ùine mhòr, agus bhiodh an eòrna ro throm a' bruich airson an ùine sin.
Na dh'fheumas tu
- 1½ pìos de dh'fheòil feòil
- 1 oinnion mòr, air a sgapadh
- 2 stialcaireachd mòr
- 3 carran meadhanach, air an slaodadh
- 4 clòthan garlic, air an sgapadh
- 2-3 duilleagan bàgh tioram
- 1 cupan stuag
- tomato tioram
- 2 qts stoc mairt
- ½ cupan fìon dearg (roghainneil)
- 1 cupan eòrna neo-chomasach
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 300 ° F.
- Gabh an nionnach, agus cuir an t-eilthir a-steach gu pìosan timcheall air na h-aon mheud ris an tàmh. Gearr na carranan fad na h-ùine agus an uairsin gan sgoltadh a-steach gu leth-mhonaidean beaga - a-rithist, mun aon mheud ris na h-earrannan is na h-einnseanan.
- Lìon an fheòil an aghaidh na gràin gu stiallan mu 1½ òirleach a leud. Fèill ràithe le salann Kosher .
- Ann am poit mhòr le uinneag no trom, oigheann-dearg, dìnnear na feòil air gach taobh os cionn teas àrd ann am beagan ola. Thoir feòil feòil às a 'phoit agus cuir air falbh.
- Cuir ris a 'chararan, an sgiobair, an oinniún, agus na h-eirlean agus cuir na siodan anns na sùisean mairtreig a tha a' tighinn air adhart gus an tèid beagan a dhèanamh donn.
- Cuir ris an fhìon (no mu ½ cupan de stoc mairt mura h-eil thu a 'cleachdadh fìon) agus cleachd spòradh fiodha no spatula teas gus na h-uile blas blas a ghlanadh bho bhonn a' phoit.
- Cuir na tomataichean, na duilleagan bàgh agus na mairt-fheòil donn ris. Cuir ris an stoc. Mura h-eil uisge ann gus an fheòil a chòmhdach, cuir uisge ris gus am bi an fheòil dìreach air a thumadh.
- Thoir a-steach gu boil, an uair sin còmhdach le cnap teann freagarrach agus gluais dhan àmhainn.
- Leig leis a 'bhreiceann feòil neo-ghluasadach airson 4 uairean a thìde. Thoir air falbh pot às an àmhainn agus cùm thu gu faiceallach na feòil-feòla bhon lùth-braise.
- Tarraing an fheòil gu socair gu pìosan beaga. Suidhich taobh.
Nota: Faodar an t-oideas a dheasachadh suas chun na h-ìre seo agus an uair sin chrìochnaichte an ath latha. Dìreach fionnar agus reothadh an fheòil agus an làn de chòcaireachd. An ath latha, dìreach thoir an lus còcaireachd gus fuadach agus lìonaibh an ceum mu dheireadh gu h-ìosal. - Cuir an eòrna ris an t-eòrna braise agus a 'cladhach thairis air teas meadhan airson timcheall air uair a thìde no gus a bheil e tairgse ach nach eil e ro sgiobalta. Cuir stad air teas. Cuir ris an fheòil-feòil agus gluais gus an tèid an fheòil a theasachadh troimhe. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus piobar dubh. Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 241 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 40 g |