Is e seo biadh as fheàrr leis a 'gheamhradh agus fear a tha a' measgachadh blas blasach de mhuc-mhara, dealachadh, agus an t-sauce Avgolemono (ugh-lemon) gràdhach. Is e deagh bhiadh aon-mhis a th 'ann a bhios a' sgrìobadh airson aran crùbach airson sgoltadh anns an t-salann blasda.
Na dh'fheumas tu
- 4 fonsa. ìm neo-ghoirtichte
- 1/4 cupan ola ola
- 3-1 / 2 pìos.
- gualainn meacain (no
- muc-fheòil) ròst , air a ghearradh le geir agus air a ghearradh ann am pìosan 2 òirleach
- 2 cainneagan, cromag (a 'gabhail a-steach 2 òirleach de ghlas)
- 2 oiseanan meadhanach, fìdeag
- 2 bhòrd. flùr gach adhbhar
- 2 cupan
- stoc cearc no broth
- 8 gu 10 seilleanan mòra basc (le duilleagan) air an gearradh ann am pìosan 1-1 / 2 òirleach
- 1/4 cupan de dh 'ùir ùr
- Sùr dà champa (air a thionndadh)
- 2 uighean mòr (aig teòthachd an t-seòmair)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Ann an àmhainn Dhiadhaich no stoc-stoc, teas an ìm agus ola ola-uisge còmhla ri teas meadhanach àrd. Rèitich na pìosan meòcain le salann agus piobar dubh ùr, agus an uairsin saute gus am bi iad gu math donn air gach taobh.
- Thoir air falbh am muiceann gu plata agus cùm e blàth. Cuir ris a 'chraobh agus an nionnach ris a' phoit agus saute gus a bhith gu math taitneach, mu 5 mionaidean. Cuir am flùr ris a 'phoit agus bruich airson timcheall air mionaid gus an cuir thu a-steach. Cuir ris an t-eilthir agus an stoc cearc agus leig leis an leòmhann a thighinn gu boil.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach-ìosal agus bruidhnidh e airson mu 10 mionaidean. Cuir ris a 'mhuc-mhara (le sùthan) agus an dill chun a' phoit agus cuiridh e suirgte airson mu 45 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
Ullaich sailleadh Avgolemono
- Le bhith a 'cleachdadh whisk, bualadh na h-uighean ann am bobhla meadhanach gus an robh thu sgìth. Gabh a-steach gu mall anns an sùgh lemon. Cuir aon cupan a 'phoit a-steach beagan a-steach don mheasgachadh ugh-lemon gus na h-uighean a thionndadh.
- Thoir air falbh a 'phoit bho teas agus cuir e measgachadh meg-lemon a' gluasad gu socair. Teas thairis air teas gu math ìosal gus am bi an sauce a 'tiormachadh agus teasachadh troimhe. Bi faiceallach gun leig leis an sauce a ghoil no cuiridh na h-uighean a-mach.
- Dèan ath-ràitheadh le salann agus piobar dubh às ùr mar a dh 'fheumar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 945 |
| Gu lèir Fat | 62 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 29 g |
| Cholesterol | 422 mg |
| Sòidiam | 865 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 77 g |