Tha an t-uidheam shrimp seo furasta a dhèanamh le bhith a 'tilgeil shrimp ann an luchd-sgoltadh wonton, an uairsin a' frithealadh airson inneal grinn-mhìorbhaileach a tha air leth seirbheise leis fhèin, no le salann chili milis airson tàladh. Bidh blasan Thai a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh an uidheam clasaigeach Àisianach seo nas fheàrr, agus ga chumail sìmplidh a chur ri chèile. Tha mi a 'faicinn gu bheil 15 seacan mòr mar an ìre mhath ri dhèanamh aig aon àm, ach tha e duilich dùblachadh an reasag ma tha caraid no dhà agad gus do chuideachadh le bhith a' sgaoileadh. Tha an t-uidheam shrimp seo sàr-mhath airson pàrtaidh no mar bhiadh airson àm sam bith. A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 15 crògan mòr amh (earbaill air an fàgail no air an toirt air falbh airson ithe nas fhasa)
- 15 cuibhlichean leabaidh
- 1-2 cupan ola (ola cocoa, coirce no ola fallain eile)
- 1 ugh (air a bhuail)
- 3-4 clòthan garlic (geàrr)
- 1/4 cupan duilleagan coriander / cilantro ùr agus gasan (air an gearradh gu bream)
- 2 chup. sauce èisg (no sàbh soy)
- 1 tbsp. sauce oisrig
- 2 chup. siùcar donn
- 1 chili dearg (air a chnàmh; 3/4 cupa de chili a th 'air a thiormachadh air a thiormachadh) no 1-2 crannag saille chili)
- Roghainneil: 1 botal de shiùis chili milis Thai airson frithealadh
- Eile: 1 cp. cornstarch
Mar a nì thu e
Gliocas: Gus cuideachadh le seabhagan a bhith laighe còmhnard an àite a bhith air a chòmhdach, dèan gearradh air cùl na casan-mara (mar gum biodh thu ag itealain). Nì seo tarraing nas fhasa.
- Cuir crògan ann am bobhla agus cuir ris a 'chearcall, an coriander, an iasg no an soy soy, an t-siùcar oisir, an siùcar donn, agus an chile. Dèan cinnteach gu bheil an coriander air a ghearradh gu breagha airson an blas as fheàrr.
- Tilgeil gu math agus cuir an taobh a-muigh airson marinate 10 mionaidean (no suas ri 30). Aig an aon àm, ullaich do bhalla airson frithidh. Is toigh leam a bhith a 'cleachdadh brat-fhrithealaidh beag no wok, oir mar sin chan eil feum air ola nas lugha (tha thu ag iarraidh ola mu 1 òirleach domhainn).
- Tilgeil an t-seabhagan uair eile mus tig thu air ais. Gus còmhdach a chur sìos, cuir a-mach a 'chiad inneal clòimhe air a' chòmhnard. Brùibh an uachdar gu lèir le ugh a th 'air a bhuail, an uairsin cuir a-steach na seallagan còmhnard air feadh an ionaid (le earball a' dol seachad air an oisean chlì). Gluais air an oisean cheart thairis air bonn a 'shrimp, an uairsin tarraing suas a' bhonn agus a 'dol thairis air. Rol gu math teann gus crìoch a chur air agus cuir gu daingeann gu ròn.
- Cuir criogaid ceangailte air plèana gu sgiobalta le cornstartch (gus a bhith a 'cumail luchd-sgoltadh bho bhith a' gèilleadh).
- Teas ola os cionn teas meadhanach àrd. Gus deuchainn a dhèanamh ma tha ola teth gu leòr, sgoltadh aon de na corragan ceangailte - ma bhios e a 'tòiseachadh a' sgoltadh agus a 'còcaireachd, tha an ola deiseil. Fris na corragan ceangailte timcheall air 1 mionaid gach taobh, no gus an tèid solas buidhe donn agus crunchy. Aon uair 's gu bheil a' chiad bhasgaid agad a 'bruthadh, lùghdaich teas gu meadhan. Drain air tuàllan pàipeir no tuinnleann cidsin glan.
- Dèan seirbheis sa bhad an dàrna cuid mar a tha (tha iad math leis fhèin), NO le sàsa chilis milis Thai airson dupadh. Faodar an goireas seo a chumail ann an àmhainn bhlàth (nochdte) airson suas ri 1 uair a thìde ma tha dùil ris a 'chompanaidh. A 'cur fàilte air!