01 de 10
Rèit Ròin Samhraidh Ùra Thai
A 'dèanamh a' ghàrraidh. D.Schmidt INGREDIENTS:
(Bidh sinn a 'frithealadh 2 airson dìnnear no 4 mar ghlasadair)
- 1 pasgan de luchd-craiceann ròpa tioram tioram no luchd-sgoltadh rolla earraich (ris an canar cuideachd "pàipear ris"), ri fhaotainn aig gach stòr bìdh Àisianach / biadh Sìneach
- 1 cearc cupa fialaidh, talamh no gearradh a-steach dha stiallan, NO 1 tofu companaidh làidir no companaidh fialaidh, gearradh a-steach do stiallan
- 1/4 cupan mil mil
- 2 shùilean sauce èisg (ri fhaighinn ann am botail àrd aig stòran bìdh Àisianach / Sìneach) NO an t-saus iasg glasraich (ri fhaighinn ann an stòr Bhietnam)
- 1 lòchran sùgh aol ùr
- 1 chili ùr, biorach, NO 1-2 tbsp de shiùil chili (cuir às dha mas fheàrr leat e mall)
- 1/4 cupan fìon geal no fìon còcaireachd geal
- 3-4 oz meatannan ròpa tioram tioram tioram - seòrsa dearbhaidh
- 1/2 cupil ùr basil
- 1 cupan coriander ùr
- 4 earranan earraich, air an sgoltadh gu teann gu fad (a-steach gu pìosan coltach ri chèile)
- 2 cupan leit (seòrsa sam bith), air a ghearradh
Dèan marinade le bhith a 'cur leis an mil milidh, an t-iasg, sùgh ùr aol, agus an t-saile chili no chili (ma chleachdas e). Meudaich seo leis a 'chearc no an tofu agus cuir an taobh a chèile.
02 de 10
Soak the Rice Noodles.
Soaking Rice Noodles. D.Schmidt Cuir pot de uisge air an stòbha. Thoir air adhart gu boil a tha faisg air làimh agus cuir ris na noodles vermicelli ris. Cuir dheth an stòbha. Leig leis na nòtaichean a bhith trom anns an uisge teth fhad 'sa tha thu a' dol air adhart chun an ath cheum.
03 de 10
Stir-Fry a 'Chicken no Tofu.
A 'crathadh a' chice. D.Schmidt Teas a-steach wok no pan-fhrithidh os cionn teas meadhanach àrd. Cuir 1-2 Tbsp ola chun na h-oidhche / a 'chuain agus a' cuairteachadh timcheall. Cuir ris a 'chearc no an tofu (còmhla ris a' mharinade), agus 2-3 slatan fìon geal (no fìon còcaireachd).
Briogais gus am bi cearc air a chòcaireachd agus thèid tofu a theasachadh troimhe agus crathaidh (2-3 mionaidean). Ma tha feum air, cuir barrachd fìona an àite ola (uair sam bith a bhios an wok no a 'phanna a' tioramachadh) , 1-2 tùb aig an aon àm. Bidh seo a 'cumail a' mhias gu math fallain agus gu math geir.
Nuair a bhios thu deiseil, dèan blas air a 'chearc no an tofu. Ma tha thu gu math saillte, cuir squeeze no dhà de shù aoil. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan sauce èisg ris. Cuir an cearc no an tofu air leth.
04 de 10
Drain the Noodles agus Ullaich stuth eile.
A 'deasachadh stuthan airson a bhith a' tional. D.Schmidt Nuair a bhios na nòtaichean bog gu leòr airson ithe (bheir seo timcheall air 10 mionaidean), gan dannsa agus a losgadh le uisge fuar (gus an cumail bho bhith a 'giùlan). Cuir ann am bobhla.
Ullaich na h-àrainnean eile airson rolan an t-samhraidh: basil ùr agus coriander, sùilean earrach (cromagan), agus lettu. Cuideachd, cuir an cearc no an tofu a rinn thu ann am bogha.
05 de 10
Ullaich Uisge Teth dha na Cliopaichean.
Ag ullachadh uisge teth airson luchd-crataidh. D.Schmidt Bidh feum agad air pasgan de luchd-craolaidh ròpa tioram, ris an canar cuideachd pàipearan rolla earraich, no "pàipear ris" rim faighinn aig gach stòr bidhe Àisianach / Sìneach.
Thoir dòrtadh de dh 'uisge teth a-steach do bhobhla mòr (nas motha na na lusgairean), ach chan eil e cho teth nach urrainn dhut do mheòir a thuit.
06 de 10
A 'sàthadh briseadh rèis.
A 'giùlan cuibhreann rèis. D.Schmidt Gluais gu socair a 'chiad inneal a-steach don uisge.
Bidh an cruth cruaidh cruaidh an toiseach, an uair sin bidh e bogadh mean air mhean anns an uisge teth (cha toir e ach timcheall air 30 diog gus a ghlanadh gu tur). Nuair a bhios e bog, gluais an t-inneal a-mach às an uisge agus spread e air uachdar glan (airson gluasad), mar bòrd gearraidh.
07 de 10
Cuir a-steach stuth.
A 'cur a-steach stuth an t-samhraidh. D.Schmidt Air a 'chlò-bhualadh ròisg, cuir sìos beagan de na h-àrainnean gu lèir, a' tòiseachadh le na nòtaichean, an uair sin a 'cur cearc no tofu, searbhagan earrach, luibhean ùra, agus mu dheireadh an leitis.
Gliocas: Leig na h-innealan ann an cruth rolla, ach fàg beagan rùm air gach taobh (airson a bhith a 'còmhdach).
08 de 10
Tog suas taobh-lìn an stuth.
A 'tòiseachadh gus an clàr samhraidh a thoirt air falbh. D.Schmidt Cuir air gach taobh den stuth còmhdaich thairis air, agus an uairsin tarraing suas a 'bhonn gu h-àrd. Tuck thairis air na h-innealan agus tòisich a 'sgaoileadh.
Tha na briosgaidean ròin seo nas cruaidhe na tha iad a 'coimhead - faodaidh tu na h-innealan a thionndadh gu math teann gun a bhith a' briseadh an stuth.
09 de 10
Crìochnaich a 'Tilgeil an t-Samhraidh.
A 'crìochnachadh an rolla samhraidh. D.Schmidt A 'leantainn air adhart gu ruige deireadh a' chlòimhe. Bu chòir gum biodh an t-inneal aodaich fhathast agus seallaidh e gu nàdarra. Ge-tà, ma tha trioblaid ort ga sealg, dìreach cuir crìoch air le beagan uisge, agus an uairsin brùth.
Lean air adhart a 'dol a-steach san aon dòigh gus an tèid a' chicken / tofu no na h-àrainnean eile a chleachdadh.
Roghainn Rolling Eile: Thoir do aoighean (aoighean) a-steach mar a bhios iad ag ithe - tha seo spòrsail a dhèanamh air ceann-là no aig pàrtaidh. Cuir dìreach na h-àrainnean a-mach air a 'bhòrd far am bi thu ag ithe. An uairsin cuir a-mach bobhla de uisge teth agus bòrd gearraidh, còmhla ris na lusgairean. Seall do aoighean (c) mar a nì thu rolan an t-samhraidh.
Tha rollaidh mar a dh'itheas tu na dhòigh math airson a 'mhias seo a mhealtainn, agus a' dèanamh sàr-bhriseadh deighe air ceann-latha!
10 de 10
A 'frithealadh nan rollaichean samhraidh (le sailleadh dipidh air an taobh)
A 'frithealadh nan Rolls Samhraidh - Ùrachadh Samhraidh, Crisp, agus Flavorful !. D.Schmidt Ma tha thu a 'frithealadh na h-uidheam seo ann am pàrtaidh, feuch ri gearradh a dhèanamh air na ròin a-steach do thrian no a' chairteal, an uair sin gan cur air pìos (faic dealbh). Bidh seo a 'dèanamh airson biadh meirge àlainn no biadh. Freasairich mar a tha, no le salann dipping.
Saighdean Dipping:
- Airson an sailleadh dipidh as sìmplidh, cuiribh seirbheis le salann Thai Sweet Chili (ri fhaighinn anns an roinn Àisianach den mhòr-chuid de stòran grosaireachd, no aig stòran bìdh Àisianach).
- Tha na ròin sin cuideachd air an deagh lìbhrigeadh le Siùsa Hoisin (ri fhaighinn aig a 'chuid as motha de bhùthan grosaireachd anns an roinn Àisianach).
- Is e sàsa sìmplidh Thai a th 'ann dìreach a bhith a' toirt a-steach pàirtean co-ionnan sauce-sòbh agus an t-saibh èisg le geallan dearg air an gearradh às ùr. Cuir sgoltadh de shùgh aol cuideachd.
- Ma tha thu a 'feuchainn ri salann nas meallta, neo-spìosraichte (gu h-àraid ma tha clann an sàs), feuch an sgoltadh furasta seo: Measgachadh 3 tbsp de shiùr ciram le salann 1 siota.
- Gu pearsanta, is fheàrr leam Rolls Samhraidh le mo: Easy Recipe Sauce Peanut / Dip Recipe. Air a dhèanamh le cnòthan fìor (chan eil ìm cuthach), tha an salann seo fìor-bhlasmhor agus Thai gu dearbh.
Dèan-adhartachadh Tip: Is urrainnear rolaran samhraidh a dhèanamh grunn uairean a thìde air thoiseach air an àm, agus an uairsin dìreach còmhdaich agus fuasgladh. Dìreach mus tig na h-aoighean agad, gearraidh iad agus cuiridh iad air plata còmhla ris an t-salann dipidh agad (a dh'fhaodas cuideachd a bhith air a dheasachadh ro ùine). Enjoy!