Tha a 'chnàmh a-muigh seo a tha air a dhèanamh le masarepa, an cornmeal precooked a tha air a chleachdadh airson cuirpan a dhèanamh. Tha an lìonadh feòil-mhara air a ghoid (no muiceann) agus buntàta air a rèiteachadh le hogao .
A 'frithealadh nan empanadas seo tha iad a' toirt dhaibh sealladh a-muigh cruaidh, ach tha a 'chraobh-choirce cho brèagha agus bog air an taobh a-staigh. Tha e traidiseanta a bhith a 'frithealadh nan empanadas le salann aji spioradail, ach is toigh leam cuideachd iad le sàsa feòir chile .
Faodaidh tu na empanadas a dhèanamh ro thìde agus an sgill gus am bi thu deiseil airson an fhrithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 tomato (air a ghearradh gu grinn)
- 6 uinneanan uaine (air an gearradh gu bream)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu bream)
- 1/2 cuibhreon cumin
- 1 pacaid Sazón Goya con azafran (cròff) (mu 2 cuibhreannan)
- 1/4 cupan duilleagan cilantro (air a ghearradh gu cruaidh)
- Steak 1 punnd air a 'chuairt no sgead (no gearradh de mhuc-mhara coltach)
- 3 ciùban bouillon feòil
- 1/2 not de bhuntàta buidhe no geal
- 3 chupain de masarepa buidhe (cornmeal precooked no harina de maiz)
- 2 teaspoons siùcar
- Dash salann agus piobar gu blas
- 2 cupan de lusan glasraich (airson freagairtean)
Mar a nì thu e
- Ullaich hogao: Teas ola ola-ola ann an stoc mòr. Cuir garlic, tomato, uinneanan, cumin, goya seasoning, agus cilantro ris agus sèididh tu thairis air teas meadhanach, a 'gluasad, gus am bi an snìomh gu math bog (mu 12-15 mionaidean). Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Thoir air falbh a 'phoca agus cuir an taobh a-staigh ann am bobhla air leth. Cuir na ciùban bouillon feòil ris a 'phoit.
- Slaod na feòil gu na stiallan agus cuir ris a 'phoit. Còmhdaich am feòil le uisge, agus thoir air boil.
- Dèan giùlan mairt gus an cuir thu an cèill nuair a thèid a losgadh le pòca, mu uair a thìde.
- Cròineagan agus cairteal buntàta agus cuir ris a 'mhairt-feòil, a' cur barrachd uisge a-steach ma bhios sin riatanach airson a 'bhuntàta a chòmhdach. Dèan mùchadh gus am bi am buntàta gu math taitneach. Thoir air falbh a 'phoit bho teas agus leig am feòil is am buntàta fionnar anns a' bhroth.
- Thoir feòil is buntàta a-steach do bhobhla air leth agus cuir an taobh a-staigh. Strain am broth gu cupan mòr agus tèarmann tomhais mòr.
- Cuir am masarepa ann am bobhla mòr. Cruthaich 1 cupa den bhroth glèidhte a-steach don masarepa, còmhla ri 2 1/4 cupan uisge teth agus na 2 cuibhreannan siùcair.
- Bidh an t-sìde a 'measgachadh le salann agus piobar agus cuiridh e air falbh airson 10 mionaidean.
- Cuir crìoch air an fheòil agus am buntàta. Cruthaich na hogao glèidhte a-steach don fheòil is a 'bhuntàta agus measgachadh gu mionaideach, a' cur beagan den bhroth mairteoil agus a ' crathadh beagan a ' bhuntàta .
- Roll an taois masarapa a-steach do mu 40 ball ball-goilf.
- Ag obair le aon bhall taois aig an aon àm, còmhnard gach ball a-steach gu cearcall 4 òirleach eadar 2 sheets de chòmhdach plastaig. Cuir teaspoon no mar sin de mheadhan a 'chearcall taois a lìonadh, agus cuir an cearcall ann an leth leth gus leth leth gealach a dhèanamh a tha a' ceangal an lìonadh. Seula na h-oirean le do chorragan. Dèan aithris a-rithist leis a h-uile ball de thas.
- Ullaich ola glasraich gu 350 ceum. Bidh empanadas Fry a 'bualadh gus am bi iad buidhe donn (mu 5 mionaidean). Drain air tuàllan pàipeir. Feuch an empanadas blàth le aji sauce.
Nota: Faodaidh tu na empanadas a chumadh san latha air thoiseach, agus an sgillinn gus am bi thu deiseil airson frith. Aon uair 's gu bheil empanadas air am bruich, cumaibh iad blàth ann an 200 ceàrd de dh'àite gus am bi iad deiseil airson frithealadh.