Mar a chomharraicheas tu Yam fìor
Gu tric , is e buntàta milis a th 'ann an Yams agus mar sin, ach tha dà lusan eadar-dhealaichte ann. Is e fìor dheam a th'anns an trannsa de fhìon-bheinne tropaigeach agus chan eil e fiù 's càirdeach fad air falbh ris a' bhuntàta milis. Tha glasraich measail air Yams ann am margaidhean Ameireaganach agus Cairibianach, ach faodaidh an fìor artaigil a bhith duilich a lorg ann an stòran na SA. Faodaidh an tuber fàs còrr is seachd troigh de dh'fhaid.
Is e ainm luibh-eòlas anam dioscorea batatas.
A rèir dùthaich is sgìre, is dòcha gur e boniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, ñame no igname de chine a theirear ris cuideachd.
Mar a chomharraicheas tu Yam fìor
Tha fìor dheamannan dùthchasach do dh'Afraga agus Àisia leis a 'mhòr-chuid de fhàs ann an Afraga, ach tha còrr is 150 seòrsa de gheamannan rim faighinn air feadh an t-saoghail. Tha a 'mhòr-chuid air a reic ann am pìosan a tha air an sealg ann an còmhdach plastaig - ma gheibh thu iad anns na SA idir. Faodaidh iad suas gu 150 not a ruighinn, ach faodaidh iad a bhith cho beag ris an spud cuibheasach agad. Tha craiceann garbh, dorcha ann an fìor sheòrsa. Faodaidh an fheòil aca a bhith eadar geal agus dath ruadh, ach mar as trice tha e geal.
Ged a dh 'fhaoidte gun lorg thu glasraich air an liostadh mar aodach, is dòcha nach eil iad sin fìor. Is e glè bheag ainneamh a tha eadhon na "yams" a gheibhear ann an earrannan ùra de stòran grrosy. Tha iad buntàta bog, a tha eadar-dhealaichte bho bhuntàta mìorbhaileach. Thòisich grosairean nan SA a 'reic nam buntàta bog seo a bha air an tilgeil a-mach às an t-saoghal mar o chionn ceudan de bhliadhnaichean ann an oidhirp gus an eadar-dhealachadh bhon bhuntàta làidir a bha daoine a' ceannach airson bliadhnachan.
Chan fhaca an FDA a-riamh a bhith a 'dol an sàs anns a' chùis seo de ìomhaigh mhearachdan agus a 'rèiteachadh an eadar-dhealachaidh.
Naidheachdan fìor air an toirt a-steach. Tha an cothrom as fheàrr agad air a 'chùis a lorg aig margaidhean sònraichte agus cinneachail. Agus tha, coltach ri dìreach air a h-uile càil eile na làithean sin, faodaidh tu gnothaichean fìor a cheannach air-loidhne.
Taghadh Yam
Tagh seòmraichean le craiceann neo-chràbhach, teann, neo-chòmhlaichte agus feòil làidir.
Dè a tha a 'còrdadh riut?
Bha Yams buailteach a bhith tioram na buntàta milis agus tha iad nas stalcaiche. Gu tric bidh iad air am bruich agus air an crathadh le ola pailme anns an dùthaich aca fhèin Afraga, ach faodar an ròstadh, an fhrìdeadh, an gròil no am bocadh. Eu-coltach ri buntàta milis, tha iad a 'dèanamh togsaid ma bhios iad ag ithe amh, ach tha iad gu tur sàbhailte nuair a bhios iad air am bruich. Mar as trice gabhaidh figheanan a chur an àite ann an reata buntàta sam bith.
Stòras Yam
Dèan bùthan ùra neo-chomasach ann an sgìre fionnar, dorcha, tioram airson suas ri dà sheachdain. Na cuir a- steach iad. Faodar seòladairean cucair a ghlanadh airson dà no trì latha. Pacaich iad ann an soitheach a-muigh ma tha thu airson an reothadh, a 'fàgail timcheall air leth-cheud òirleach de dhoras. Faodaidh tu seòmraichean reothadh gu sàbhailte airson 10 gu 12 mìosan aig 0 F.
Fiosrachadh beathachaidh
Chan eil uiread de Bhiteam A agus C mar bhuntàta milis ann am fìor-fhrithealaichean . Tha iad àrd ann am potassium agus fiber.
Rèitichean Yam:
- Wafflan Yam Bourbon Stout
- Ginger Chicken and Yams
- Sgaoileadh
- Yam Biscuits
- Tuilleadh Recipes Yam