Is e Macadamia cnothan, ris an canar Macadamia integrifolia , gu h- eunraidheil , aon de na cnòthan eatarra as bòidhche agus as blasad a tha rim faotainn, gu h-àraidh nuair a tha iad air an ròstadh no air an tastadh agus air an cur ri rèit bòidheach.
Air taobh siar an Astràilia ach cuideachd fàsmhor agus mòr-chòrdte anns na h-Eileanan Hawaiian, Afraga a Deas, Brazil agus anns na Meadhan Ameireaganach, tha ainmean cumanta airson cnothan macadamia a 'toirt a-steach cnàimhe Astràilia, cnuic Queensland agus cnoc bus.
Tha cnòthan Macadamia air am buain fad na bliadhna air Hawaii, an riochdaire as motha de chnothan macadamia air an t-saoghal, agus tha iad na thiodhlac mòr do luchd-turais a bhios a 'tadhal air na h-eileanan airson a dhol dhachaigh.
Bidh Macadamia nuts a 'dèanamh gu h-àraid le coconut, seoclaid, agus iasg, agus faodar cuideachd a bhith na àite airson cnothan eile , tomhas airson tomhas, anns a' chuid as motha de na h-ath-chuairtean. Airson cuid de reasabaidhean sònraichte a tha stèidhichte air traidiseanan Hawaiian agus eileanan a 'gabhail a-steach nan cnòthan sin, seall air leabhraichean còcaireachd mar "Treasachd Còcaireachd Mauna Loa Macadamia," "A' cuimhneachadh Ceann Daoimein, A 'Cuimhneachadh Hawaii" agus "Sabhaidhean Eilean Sam Choy."
Ciamar a thèid Cnàmhan Macadamia Ròsta a dhèanamh
Mus tòisich thu air a 'phròiseas a bhith a' ròstadh no a 'tostadh cnothan macadamia, feumaidh tu an toiseach sligean, losgadh, agus tiormachadh. Aon uair 's gu bheil thu air crìoch a chur air an stèidheachadh, tha am pròiseas gu math sìmplidh airson an dà dhòigh ullachaidh, ach dèan cinnteach gu bheil na cnòthan macadamia a thaghas tu a cheart cho math' sa tha iad gus am bi iad comasach air còcaireachd gu cothromach.
Airson a bhith a 'ròstadh cnothan macadamia, an toiseach, lìonaibh botal-spùraidh le 1/2 cupan uisge, 2 cuibhreannan salann, agus 1 lòch-bhùird de ìm leaghte; sgaoil thu na cnothan macadamia agad a tha a 'slaodadh air trusgan àmhainn agus bidh iad a' ceò a 'bhotal.
An ath rud, cuiridh an trusgan còcaireachd ann an 225 F preheated an àmhainn agus bidh iad gan ròstadh airson 10 gu 12 mionaidean, gan sgrùdadh gu tric agus a 'toirt air falbh nan cnothan nuair a bhios iad a' tionndadh mar dhonn.
Leig leis na cnothan fionnar gu tur mus stòradh iad ann an soitheach tioram.
Ciamar a thòisicheas cnothan Macadamia airson a bhith a 'bleith
Le bhith a 'tostadh chnothan mus cuir iad ri ribe, bidh blas nas fheàrr, ach tha e nas fheàrr na rudan a dh' fheumas tu a bhualadh ach nuair a bhios cnothan tòsta a 'stòradh cho math ri cnothan amh.
Gus cnothan macadamia a thòstadh, sìol chnothan ann an aon shreath air duilleag bèicearachd agus àite ann an uinneag 350 F preheated, toastadh gu ruige donn òir airson mu 12 gu 15 mionaidean. Aon uair 's gu bheil thu air a dhèanamh, leig na cnothan tòsta fionnar mus tèid iad a bhleith no a sgoltadh gus nach bi iad olach no breacach ann an uidheamachd.
Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh cnothan macadamia talmhainn, a dh'fhaodas a bhith air an cleachdadh ann an taos crèadha no a bhith a 'crathadh air bonn nan sligean-pòg airson atharrachadh tlachdmhor de bhlas. Feumaidh a h-uile càil a dhèanamh gus an talamh a chur orra gus na cnothan tòstaichte a chur ann am pròiseas bidhe agus pìoban aig amannan goirid gus an tèid co-chòrdadh a choileanadh. Ach, tha e cudromach a bhith mothachail air cus-ghiullachd oir is urrainn dhut a dhol suas le ìm cnàimh.
Ma tha thu a 'dèanamh cus-phròiseas, tha ìm cnàmhan macadamia brèagha mar sgapadh ach faodaidh tu cur ri ola glasraich agus beagan mil airson rèiteachd agus blas a bharrachd. A thuilleadh air an sin, faodaidh cnothan macadamia talmhainn a bhith air an cleachdadh mar fhillteadair agus àrdachadh blas ann an feòil talmhainn, cearcan, agus biadh mara cuideachd.