Tha "Setas" no balgan-buachair gu math measail anns an Spàinn. Bidh mòran dhaoine a 'dràibheadh no a' coiseachd a-mach chun na dùthcha gus an taghadh. Tha an luath seo cho luath agus furasta a dheasachadh. Cuir leacan-mara le garlic, fìon geal, agus balgan-buachair airson blas a tha gu math bòidheach mar "luath." Freiceadan le slisnichean de baguette.
Na dh'fheumas tu
- 12 gu 14 balgan-buachair mòr, leithid balgan-buachair cremini no geal
- 3 clòbh mòr de dhuilleag
- 4 gu 6 cuilean. Ola Olaidh Spàinneach
- 3/4 cupan fìon geal tioram
- 3/4 lb. biodag (Meud - 40 gach not)
- 1/2 cupa. bratan piobair ruadh
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir balgan-buachair ùir ann an còmhnard agus àite fo uisge fuar a ruith gus salachar sam bith a thoirt air falbh. Trim na gasan. Slice.
- Crèagagan caman-mara amh agus earbaill a thoirt air falbh. Sguabadh às agus leigeil le draibheadh. Suidhich taobh.
- Crùisg na clachan-eòrna agus a 'ghealag-mhara.
- Cuir brat-fhrithealaidh fosgailte fosgailte thairis air teas meadhanach agus dòrtaidh i ann an 4 gu 6 lobhaichean-bhùird de ola ollaidh a bharrachd. Nuair a tha thu teth, cuir garlagan biorach. Mus cuir garlic donn, cuir bònairean-buachair briste agus cuiribh greim air 2 gu 3 mionaidean, a 'gluasad gu cògan-buachair le ola agus measgachadh le garlic.
- Cuir fìon geal agus cuir air adhart. Lean air adhart a 'còcaireachd 5 mionaidean eile no mar sin. Bidh mushrooms a 'crìonadh agus a' dorchadas. Cuir salann ri blas.
- Cuir shrimp agus cuir gu cruaidh. Bidh camagan a 'tionndadh pinc mar a bhios iad a' còcaireachd. Crùbagan a 'phiobar teth a-steach don phaban. Bheir camar-mara timcheall air 5 mionaidean airson còcaireachd.
- Thoir air falbh bhon teas agus seirbhis a-mach sa bhad le baguette ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sòidiam | 617 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 23 g |