Chan eil an reasabaidh seo airson Wiener Schnitzel deatamach oir tha mi a 'cleachdadh tenderloin muiceach an àite creachainn feal. Ach tha e fìor mhath dìreach mar an ceudna! Is e lemonan ùr a th 'ann an crìochnachadh riatanach don phrìomh mhias meadhanach seo.
Is e am prìomh chleas gu Wiener Schnitzel an fheòil a th 'ann a thionndadh eadar leacan plastaig gus am bi e a' còcaireachd gu luath agus gu cothromach. Dèan frithealadh le noodles no spaetzle teth agus salad uaine.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd tender-porc
- 1 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar geal
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1 teaspoon paprika
- 1/4 cupan min
- 2 uighean, air am bualadh
- 1 cupan de bhragagan aran tioram
- 3 spùran-bhùird ìm
- 2 lòin-bhùird lòchrain
- 1 lemon, air a ghearradh a-steach do ghearran
Mar a nì thu e
1. Gearr teine-teine muc-mhara ann an sia pìosan thairis air an taobh. Cuir eadar bileagan de phlastaig, gearradh sìos sìos, agus not gus am bi pìosan mu 1/3 "tioram.
2. Spioblaich gach pìos de mhuc-mhara le salann, piobar, agus sùgh lemon.
3. Cuir còmhla paprika agus flùr air plàigh eas.
4. Cuir ubh air a bhuail ann am bobhla domhainn.
5. Cuir brochan aran air plàigh eabar eile.
6. Dip sgioban muc-mhara a-steach gu measgachadh flùr agus cuir às do bharrachd.
An uairsin cuir a-steach gach pìos gu measgachadh ugh, an uair sin cuir a-steach ann am bratagan aran, a 'putadh gu còta. Cuir gach pìos de mhuc-mhara air brat uèir.
7. Preheat oven gu 250 ìre F.
8. Ann an sgileag mòr, leag thu ìm le ola thairis air teas àrd meadhanach gus am bi an ìm a 'leaghadh agus a' bhroinn.
9. Còcaireachd pìosan muc-mhara còmhdaichte no dhà aig aon àm, gus am bi iad browned agus tairgse, mu 2-4 mionaidean gach taobh. Nuair a thèid gach pìos a chòcaireachd, cuir air a 'phlàta san àmhainn gus a chumail blàth. Dèan aithris a-rithist le pìosan muc-mhara a tha air fhàgail, agus an uairsin a 'frithealadh le pìosan lemon.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sòidiam | 660 mg |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 40 g |