Nuair a thig e gu buntàta Greugach, dh'fhaodadh aon argamaid a dhèanamh gu bheil feum air ròstadh àmhainn. Is e sin a-mhàin na tha a 'dèanamh an reasabaidh seo a dh'fheumas feuchainn, ach is e na h-innealan a th' ann cuideachd mar ola ollaidh agus sùgh lemonan a tha a 'toirt seachad an taobh seo a' cur an cèill an ath-bheothalachd agus an t-ath-thagradh blasad.
Thathar ag ràdh gu tric gur e am buntàta as fheàrr nuair a bhios iad air am bruich ceart còmhla ris an fheòil gus am bi iad a 'gabhail a-steach na blasan. Bidh iad a 'dèanamh blas mòr, ach faodaidh iad blas beag a dhèanamh cuideachd. Lorg mi gum faod thu buntàta crispy-out-the-outside agus tender-on-inside a choileanadh a tha làn blas gun a bhith a 'ròstadh air leth. Feuch seo le do ath-bhiadh agus faic a bheil thu ag aontachadh. Ma tha thu a 'dol a sheòladh a' bhuntàta seo le uan ròsta , cuir a-steach teaspoon de rosemary tioram chun a 'mheasgachadh - tha an luibh a' cur ris an fheòil gu h-ealanta.
Na dh'fheumas tu
- 5 gu 6 buntàta, air an sgoltadh agus a ghearradh a-steach ann am pìosan mòra
- 1/2 cupan ola ola
- 1 cp. oregano tiormaichte
- 1 cp. pùdar garlic
- 2
- lemons , juiced (agus barrachd airson seirbheiseachadh)
- 1/2 cupan bròc cearc
- Salann agus
- piobar dubh ùr , airson blas
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 f.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir ris a 'bhuntàta sgapte agus ga thilgeil leis na h-earrainnean a tha air fhàgail gus am bi iad air an còmhdach gu math.
- Leig gu h-aotrom greim air leth leth-ghnìomhach le ola ola. Cuir na buntàta air an còmhdach ann an aon shreath agus cuiridh tu iad air falbh le marinade sam bith a tha air fhàgail sa bhobhla.
- Bèicear san àmhainn airson timcheall air 1 uair a thìde. Thoir an buntàta gu cùramach air leth-slighe tro bhith a 'còcaireachd gus stad a chur orra bho bhith a' gèilleadh agus gan donn gu cothromach.
- Dèan ath-ràitheadh le salann agus piobar agus brùth air sùgh lemon a bharrachd (ma tha thu ag iarraidh) nuair a bhios iad ùr às an àmhainn.