Dè bu chòir dhomh a chòcaireachd airson dinnear an t-seachdain seo? Tacos a-rithist? Ma tha thu tinn den aon-ole same-ole, gabh brath às an clasaig ùr aig New Orleans. Bidh am breac lemon agam a 'toirt uiread de 30 mionaid airson a dhèanamh agus tha e na dheagh àite airson tòiseachadh airson na h-èisg ùra a tha a' còcaireachd. A-mach às a h-uile iasg a-muigh, tha breac air an taobh mias agus tha e foirfe do luchd-tòiseachaidh. Fiù 's na clann a' toirt dà dhuilleag dha.
Tha amandine traidiseanta a 'dèanamh de bhreac friogais le salann ìm almond. Gus an criomag sin a thoirt dha, cuir criomagan cajun agus lemonag beagan a bharrachd airson bìde cothromach. Bidh na suimean salainn is piobar agad airson blas. Cumaibh an aire gu bheil salann ann an tòrr seusanan Cajun agus mar sin dèan cinnteach air an leubail mus faigh thu a dhol. Tha cuid de reasabaidhean ag iarraidh gun dèan thu batter, ach tha mi a 'smaoineachadh gu bheil an t-iasg a' treabhadh gu dìreach ann am flùr a 'toirt dha a' chrùisgean tana crunchy gun a bhith a 'faireachdainn gu bheil thu ag ithe iasg agus sglèatan .
Dhaibhsan as fheàrr le ola ollaidh, cuir an àite àite san aon mheud. Tha ola fiadhaich air leth math eile agus tha e a 'toirt blas eireachdail nas beairtiche dha. Dèan cinnteach gun leig thu an teas ola agad anns a 'bhalla mus cuir thu am breac (tha 3 mionaidean os cionn teas àrd an-còmhnaidh mu dheidhinn ceart). Bu chòir gum biodh an sizzle mhòr aige nuair a bhuaileas e am panal. Dèan sìmplidh air do iasg a-mhàin aon uair airson iomlanachd crispy. Cuir crìoch air san àmhainn agus tha thu air a dhèanamh! Is e blas den Big Easy a th 'ann gu bheil e furasta. Leig leis na h-amannan math a chlàradh!
Na dh'fheumas tu
- 4 10 oz. Seòmar teòthachd bileagan breac (gun chraiceann)
- 1 tbsp. Sèidneadh cajun
- 6 sùilean. flùr (a h-uile adhbhar)
- 1/2 cupan còmhnard agus almoin sgeadaichte
- Siùra de 1 lemon
- 1 cuir ìm gun mhilleadh
- Pepper gu blas
- Salt airson blas
- Ola glasraich airson frithidh (1 cupa air a mholadh)
- Roghainneil: peirsil airson gàradh
Mar a nì thu e
Iasg
1. Preheat oven gu 300F
2. Fillidean breac ràithe le sèidneadh Cajun, salann, agus piobar.
3. Dredge ann am min
4. Ann an sgàilean iarainn teas, teas 1/2 òirleach de ola glasraich gus am bi thu deiseil airson friogais. Nuair a bhios an ola deiseil, ruigear beagan builgeanan air an uachdar.
5. Fris an t-iasg airson trì mionaidean gach taobh.
6. Thoir air falbh bhon phaban agus an àite air raca bèicearachd.
7. Crìochnaich anns an àmhainn airson còig mionaidean.
Sauce
1. Melt ìm ann am panran sauce.
2. Cuir na almoin a-steach agus bruich gus am bi iad beagan donn.
3. Cruthaich ann an sùgh aon lemomaid
4. Cuir salainn agus piobar, airson blas.
5. Thoir air falbh iasg bhon àmhainn, mullach le almond sauce agus parsally.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1548 |
| Gu lèir Fat | 133 g |
| Sàmhchair saill | 38 g |
| Saill neo-shàthaichte | 68 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sòidiam | 595 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 70 g |