Gheibhear glasraich brèagha anns a 'chuach furasta, beairteach seo. Tha asparagus le slige a 'toirt seachad blas uamhasach uaine, fhad' sa bhios e a 'toirt beagan de mhealachd don phàrtaidh. Tha an cuibhle seo brèagha airson bracaist (bruich e an oidhche roimhe, slaiceadh e nuair a bhios tu deiseil airson ithe!), Agus eadhon nas fheàrr a tha air ùr fuine airson brunch no lunch. Tha mi a 'toirt taic dha airson suipear aotrom cuideachd.
Tha, tha mi a 'moladh gum bi thu ag ithe seo airson trì biadh gach latha. 'S dòcha nach ann air an aon latha, ach tha!
Na dh'fheumas tu
- 1 crùbagan pie-làn làn de 9-òirleach ann am panran peanta domhainn
- 1
- leek
- 1 buidheann
- asparagus
- 2 spùran-bhùird ìm
- 3/4 teaspoon salainn
- 3 uighean
- 2 buannachd ugh
- 2/3 cupan bainne iomlan (no 1/3 gach bainne agus uachdar)
- Piobar dubh air a ghràladh ann an ùr
- 1/2 gu 3/4 cupan càise gràsta (Parmesan, gruyère, chèvre, no ge bith dè a bhios a 'fleòdadh do bhàta, a' gabhail a-steach measgachadh!)
Mar a nì thu e
Ma tha thu airson do chriosgan peacach fhèin a dhèanamh, thoir sùil air an ribeid seo . Ach mus tòisich thu air rud sam bith eile, cuir crùbagan pìob làn (dhathte dall) ann am panal peanta domhainn deiseil airson falbh.
- Preheat an àmhainn gu 350F.
- Trim an leek: gearradh dheth agus cuir às don chrìoch agus na gasan dorcha uaine (cùm na gasan airson a chleachdadh ann am broth no stoc ma tha sin mar a tha thu a 'roiligeadh). Gearr an lùganach a tha air fhàgail ann an leth a dh'fhaid, an uairsin slaod tarsainn air adhart. Cuir na gèagag sglèatach ann am bobhla agus còmhdaich e le uisge fionnar. Sguab às gus dirt no grit sam bith a dhìon. Leig leotha suidhe fhad 'sa bhios thu a' frithealadh na asparagus.
- Trim a-mach agus cuir às do chrìochan cruaidh nan sleagh asparagus. Slaod na sleaghnan ann am pìosan 1/2 òirleach.
- Ann am pasgan mòr os cionn teas meadhanach àrd, leag mi an ìm. Tog na cnuimhean sglèabte a-mach às an uisge agus cuir a-steach a 'phoit (cha dèan thu na cnuimhean a-steach do chòmhnard - cuiridh tu an dirt air ais orra!). Dèan spiorad le 1/2 cuibhreannan den salann agus còcaireachd, a 'gluasad gu tric, gus an tairgse, mu 3 mionaidean.
- Cuir ris na asparagus. Cook, a 'gluasad gu tric, gu dìreach tairgse, 2 gu 3 mionaidean. Suidhich taobh.
- Ann am bobhla meadhanach, cuir na h-uighean agus na buachaillean uibhe còmhla. Brusg cuid den ugh air a 'chrùban crèagha dìreach gus a chosg. Bèicear airson 5 mionaidean. Leig teòthachd an t-seòmair fionnar.
- Ged a bhios an crust a 'bèiceadh, cuir a' bhainne a-steach dhan uighean. Caisg anns an 1/4 a tha air fhàgail le teaspoon salann.
- Suidhich an crùban peata air duilleag bèice airson a bhith furasta a làimhseachadh. Lìon a 'ghriùgan agus a' measgachadh asparagus anns a 'chrùbag. Crùbagan le piobar dubh. Sreathan air a 'chàise ghràdhach. Tagh am measgachadh bainne ugh gu cothromach thairis air a h-uile rud. Bèiceadh gus am bi thu dìreach air a shuidheachadh (faodaidh an ìre mhath a bhith dìreach tadagach gu h-àrd), mu 35 mionaid.
Leig leis a 'chuiche a bhith co-dhiù 10 mionaidean mus cuir e slicing. Dèan frithealadh blàth, aig teòthachd an t-seòmair, no eadhon fuaraich an ath latha.