Faodaidh Eggplant Parmesan a bhith brèagha na làn glòir, ach cuideachd air an taobh throm. Tha an rèis seo gun ghlùin airson dòigh-obrach sìmplidh airson clasaigeach Eadailteach coltach ri Eggplant Parmesan a chaidh a dhearbhadh - na blasan blasda uile, ach ann an cruth a tha beagan eadar-dhealaichte.
An àite a bhith air a sgoltadh ann an nighe ugh agus air a thrioblaid, bidh eggplant air a ròstadh an àite na h-àmhainn gus an tèid a ghlanadh. An uair sin bidh an eggplant a tha air a bhruich an ìre mhath còmhla ri marinara, tomhas measgaichte de mozzarella sgoltadh pàirt-skim, a 'sgoltadh, agus air a bhiadhadh san àmhainn gus an tèid e fodha.
Gun briodadh, gun ugh, gun flùr - dìreach megplant ùr, an t-sauce marinara as fheàrr leat, luibhean tioram, agus beagan càise airson a 'chlàir clasaigeach Eggplant Parmesan sin. Faodaidh an t-sauce marinara a bhith air a thogail le cèis no bho jar airson biadh fiù nas luaithe na seachdain.
Faodaidh an dreach geàrr seo de Eggplant Parmesan a bhith na taobh-làimhe do phrìomh mhin sam bith. No, faodaidh tu biadh a dhèanamh a-steach agus a-mhàin, a 'dèanamh taic mhòr air mullach pasta de pasta saor bho ghluten no air a lìonadh air mullach clach cearc grilled.
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs. eggplant (an dàrna cuid mòr no dhà beag), air a sgoltadh gu 1/2 "pìosan tiugh
- 1/2 cuibhreann. ola ollaidh a bharrachd
- 3 cupan as fheàrr leat
- marinara , air a roinn
- 1 cupan pàirt ìseal-ithidh sgim shredded mozzarella, air a roinn
- 1 cp. oregano tiormaichte
- 1/2 cupa. pùdar garlic
- 1/2 cupa. pùdar nionndaidh
Mar a nì thu e
- An àmhainn ro-teas gu 400 F. Cuir mu seach àit sàbhailte 9x9 air leth.
- Ullaich pìosan eggplant air an sgapadh ann an aon shreath air mullach beagan dhuilleagan tiugh de thàileagan pàipeir. Dèan briogais de shalainn mara os cionn an eggplant. Leig leinn suidhe airson 20 mionaid gus barrachd taiseachd a tharraing.
- Cuir pìosan eggplant air bile bèicearachd mòr air a chòmhdach le brat silicone no pàipear parchment. Cuir ola ola-ola thairis air a 'mhullach agus tilg e gu còta. Cuir pìosan eggplant air dòigh eadhon air an duilleag bèicearachd. Bèicear airson 20 mionaid aig 400 F gus a ghleidheadh.
- Thoir air falbh pìosan megplant a bhruich às an àmhainn agus a 'dol a-steach do bhobhla measgachadh mòr. Thoir 1 cupan de mhara-mara, 1/2 de mhucarlla le cromag, oregano, pùdar oinniún, agus pùdar garlic thairis air a 'mhullach. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Measg gus am bi thu còmhla.
- Toraibh susbaint a 'bhobhla mheasgaichte a-steach gu bonn mias sàbhailte 9x9 sàbhailte. Top le 2 cupan air fhàgail marinara.
- Bèicear aig 400 F, gun lorg, airson 10 mionaidean. Crùbagan mozzarella air a thionndadh gu cothromach thairis air a 'mhullach agus till air ais chun an àmhainn gus a bhèiceadh airson 10-15 mionaid eile gus an tèid càise a leaghadh agus bidh an sauce gu tur.
- Leig le fionnar airson 10 mionaidean mus dèan thu frithealadh.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan gus dearbhadh nach eil an stuth ann an gluten. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 492 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 4 g |