A 'coimhead air cearc amh cha chreideadh tu a-riamh gum faodadh an toradh grànda seo a bhith na shùilean iongantach sin.
Is e measan lumpy, buidhe a th 'ann am brus amh, a tha a' coimhead coltach ri piorra cas-dhìreach le feòil mar ubhal fìor chruaidh. Chan eil ceumannan fìor-chreidsinneach ann, ach nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad a 'toirt sùghadh sùbailte le dath dathach sònraichte.
Tha Quinces gu nàdarra àrd ann am pectin , mar sin cha leig thu leas pectin a chuir ris gus jell math fhaighinn bhon sùgh. Thoir fa-near nach tèid dath mìorbhaileach an t-seilein a leasachadh gus na h-ìrean deireannach de chòcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 notaichean quinces (mu 4 toradh mòr)
- 7 cupan uisge
- 3 1/2 cupan siùcair (gràinealaichte)
Mar a nì thu e
- Nigh na quinces agus gearraich dheth na crìochan. Fàg na peitean air adhart. Cruthaich na measan le bhith a 'sgapadh timcheall nan cora. Compost no cuir às do na gasan agus na cora. Tilg na measan gu cnapan mòra, 6 gu 8 pìosan gach cuibhle.
- Cuir a 'chearc ann am poit mhòr. Toir anns an uisge. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas agus fuirich gus am bi an toradh bog, mu uair a thìde.
- Mash am brògan bruich le masher a 'bhuntàta. Ma tha na measan maisichte air an taobh tioram, cuir beagan a bharrachd uisge. Tha thu ag iarraidh cunbhalachd mar ùmhlachd soupy.
- Cuir còmhdach le crann dùbailte de cheesecloth, no strainer a tha gu math meadhanach, thairis air bobhla mòr no pot. Cuir ris an t-seinneadair a tha a 'ruith a-steach don strainer no a' chasecloth-lined colander. Fàg e airson 2 uair a thìde. Sàbhail am mash airson a bhith a 'dèanamh cearcall .
- Bu chòir dhut co-dhiù 4 cupan sùgh a chumail suas. Mura h-eil thu a 'faighinn mòran sùgh, gluais uisge beagan nas fhaide a-steach don mhash anns a' chòmhnard-cheesecloth-lined còmhnard no an strainer (na cuir a-steach an t-uisge gu dìreach chun sùgh snaste no bidh e ro ghaoithte).
- Na crèistean canning a shìoladh ann an uisge goileach.
- Ged a tha na caoraich a 'fàs searbh, tomhais an sùgh. Tòisich a 'bhrùis ann am poit mhòr. Cuir 3/4 cup plus 2 làr-bhùird siùcat gach cupan sùgh.
- Thoir gu boil thairis air teas àrd. Cruthaich daonnan an toiseach gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Gluais uaireannan às deidh sin gus an ruigear an t- àite gel.
- Ladle a-steach do sgàilean canning leth-pheant, a 'fàgail ceann-là 1/2 òirleach. Sgriùbh air clachan canning. Pròiseas ann an amar boeth uisge airson 5 mionaidean. Thoir air falbh jars quince jelly bhon amar uisge boileach agus leig leotha fuarachadh gu tur.
Ma tha thu ùr gu bhith a 'dèanamh jelly, cuimhnich gum bi an jelly fhathast làn leòinte nuair a thig na crannachan a-mach às an amar fiadhaich. Bidh an jelly a 'leum mar a tha e a' fuarachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |