5 Fìonaichean Eadailteach fo bhrathadh

Is e am fìon Eadailtis as ainmeile a th 'ann, is dòcha Chianti, agus air a bhith a' fuireach ann an Tuscany, tha mi gu cinnteach ag aontachadh gu bheil Chianti Classico math airidh air a chliù, ach gu tric bidh na botail sin air an ceangal le raffia air an tionndadh a-steach do luchd-coinnle air clàran seann sgoilear Eadailteach-Ameireaganach mar as trice na h-eisimpleirean as fheàrr den fhìona chliùiteach agus aosta seo, agus tha mòran fhìona Eadailteach eile nach eil cho aithnichte gu leòr taobh a-muigh na dùthcha aca, eadhon nuair a tha iad furasta faighinn a-mach agus prìs gu math reusanta.

• 01 de 05

  Primitivo, Salice Salentino, agus Negroamaro

  Is toigh leam gu mòr gràdhaichean dorcha, dorcha bho sgìre Puglia. Tha iad buailteach a bhith a 'faighinn blasan de dhearg ruadh de cherry agus ciran ach tha iad air an cothromachadh le spiceag piobar agus gun a bhith a' cluinntinn binneasachd no tanainean a tha a 'fulang. Tha iad gu math furasta agus furasta a bhith ag òl, a 'co-obrachadh gu math le biadh cruaidh. (Tha e mar as trice aig Trader Joe gu bheil eisimpleirean sàr-mhath agus prìseil aca de na h-uile sin, bho Epicuro.)

• 02 de 05

  Nero D'Avola

  Is e seo dearg làn corporra, cruaidh, an turas seo à Sicily. Tha e coltach ri Syrah / Shiraz, tha dath beartach dorcha aice agus blas smocach, spìosrach. Bidh e a 'paidsinn gu math le pizza, pasta dearg-sauce no biadh feòil. (Cuideachd ri fhaighinn aig Trader Joe's bho Epicuro airson ro-ràdh math.)

• 03 de 05

  Rosato

  Tha Rosé san fharsaingeachd fhathast a 'strì ri cliù àicheil san fharsaingeachd taobh a-muigh na Frainge, far a bheil mòran meas air a shon airson na tha e. Dè tha sin, dìreach? An latha eile, thuirt caraid rium, "Tha Rosé daonnan math, ach chan eil e a-riamh math ." agus gu bheil e gu math a 'toirt a-steach e - ach chan eil rosé a' feuchainn ri bhith na fhìor bhàn airson urram a thoirt dha. Is e fìon mòr a th 'ann agus gu h-àraidh mìorbhaileach airson làithean teth samhraidh, airson cuirmean-cnuic agus rudeigin solas, ath-nuadhachail agus taitneach nach toir blasan fiadhaich os làimh no a bhith gad slaodach. Tha mòran rosés tioram nach eil a 'fulang gu math milis, ach gu bheil iad aotrom no mèinnear-blasan. Chan eil mòran eòlais air an Eadailt airson rosato , ach tha dualchas fada ann fhathast. Tha Rosato bhon taobh tuath (Veneto, Friuli-Venezia Giulia agus Trentino-Alto Adige / Südtirol), buailteach a bhith tioram agus nas fiadhaich, agus bhon taobh deas (Calabria, Sicily, agus Puglia) tha e fhathast tioram ach làn-corp.

• 04 de 05

  Lambrusco

  Tha Lambrusco gu math àraid: fìon dearg bubbly a tha air a fhrithealadh. Mar sin, mar rosato , tha e na dheoch làidir samhraidh agus aperitivo . Ged a tha e cuideachd coltach ri rosato , tha cliù aig a bheil cliù gu math. Ach, tha ceithir iarrtasan oifigeil DOC ( Denominazione di Origine Controllata ): Lambrusco Salamino di Santa Croce (cothromach), Lambrusco di Sorbara (bòidheach agus fiadhaich), Lambrusco Reggiano, agus Lambrusco Grasparossa (beagan nas iom-fhillte) di Castelvetro agus tha na h-eisimpleirean as fheàrr cruaidh, tioram agus cladhach - freagarrach airson an earrach agus an t-samhradh.

• 05 de 05

  Fragolino

  Chuir mi a-mach beagan mu dheidhinn seo a ghabhail a-steach, seach gu bheil e uabhasach duilich a lorg - eadhon san Eadailt, gu mì-choltach ris na daoine eile air an liosta seo. Tha mòran de na tionndaidhean ersatz de fragolino ann, agus tha iad gu math mì-thoilichte - fìon le sùir le blas-sùbh- ghlùineach a tha air a dhèanamh gu math milis. Chan eil sin fìor fragolino ! Is e fìor fragolino fìon dearg no dearg a th 'air a dhèanamh bho fhiacha Iseabella no uva fragola ("uran-fhiabh") agus is e fionn milse a th' ann le blas sìtheil, sìtheil, flùrach. Tha e doirbh innse, ach tha e gu math sgoinneil. Nuair a bha mi a 'fuireach san Eadailt, cheannaich caraidean mium e dìreach bho riochdaire, neo-bhotail, no " sfuso ". Tha mi a 'toirt iomradh air, an uairsin, a chionn' s gu bheil thu san Eadailt agus gu bheil cothrom aice blasad fhaighinn, bu chòir dhut a bhith cinnteach - is e seo aon de na fìon as fheàrr leam.

  (Faic cuideachd: "An Fìon as Fheàrr Chan urrainn dhut a cheannach: Fragolino," bho Modern Farmer)