Tha Dan Bing air aon de mhias bracaist Taiwanese a tha gu math measail air. Bidh 99% de chafaidh, taigh-bìdh no neach-reic bracaist ann an Taiwan a 'reic dannsa anns a' bhùth aca. Feumaidh mi aideachadh gun d 'fhuair mi a-mach an reasag seo bho iomadh reasadh eadar-dhealaichte air-loidhne. B 'e rudan ùra a bh' ann an seo. Dh'ith mi fo bhing is dòcha na mìltean tursan nam bheatha ach cha do rinn mi a-riamh air a bhith a 'dèanamh mo bheatha roimhe. Bha mi iongantach mu cho furasta agus cho luath 'sa bha e a' dèanamh dan bing.
Gu h-ìosal tha cuid de na molaidhean còcaireachd airson a roinn dhut:
- Na cleachd flùr sam bith eile nuair a dh'fheuchas tu an taois a rèiteachadh oir bidh min a bharrachd a 'dèanamh an dannsa agad ro chruaidh às deidh do bhruich.
- Faodaidh tu taois dannsa a dhèanamh an oidhche roimhe agus a stòradh anns a 'chuan. Roll e agus cuir e còmhdach sa mhadainn e. Tha sin gu math ceart.
- Chunnaic mi mòran de chòcairean agus bhlogaichean a 'cur an dannsa a' bualadh a-steach do phoca plastaig no a chuir a-steach eadar dà shreath de fhilm cling agus air a chòmhdach. Bha mi a 'dèanamh an aon dòigh agus an uairsin fhuair mi a-mach gu bheil e cho doirbh a bhith a' toirt a-steach an dannsa còmhnard. Aig a 'cheann thall, bha mi a' tighinn a-mach às a 'bhall de chall sgudail den dan bing tais.
Seach nach urrainn dhut flùir a bharrachd a chleachdadh gus stad a chur air a 'ghèamaich taois ris an obair-obrach agus do làmhan. Mar sin, bidh mi a 'brùigeadh ola ola còcaireachd air an obair-obrach agus air mullach an taois. An uairsin chuir mi an taois air ais agus air sgàth 's gun robh an ola air a' chobair-obrach, mar sin tha e gu math furasta an taois a thoirt air falbh bhon obair. Fhuair mi an rud seo nuair a chuimhnicheas mi nuair a bha mi òg chunnaic mi an còcaire sa chafaidh bracaist Taiwanese a 'cleachdadh an aon dòigh. Bha an toradh math. - Na seòl an ugh. Leis mar as trice bidh an dannsa seo ag ithe le saoradh soith no siùbh soighe tiugh.
- Na cuir cus cus den earrach anns an dan bing tais. A chionn 's gum faodadh cus de na h-earranan san dannsa a bhith furasta a losgadh mar a dh'fheumas sinn a bhith a' còcaireachd a 'toirt seachad taois an toiseach an uairsin bruich le uighean agus stuthan eile às deidh sin. Mar sin ma tha thu airson barrachd earbsa a chur anns an dan bing, mholainn dhut a chuir anns an ugh.
- Faodaidh tu uiread de bhlasan a dhèanamh de dan bing! Cha do sheall mi ach aon bhlas bunaiteach de bhiadh dan bing agus aod agus caise. Ach faodaidh tu cuideachd arbhar milis, tuna, bacag, Frankfurter, tomato a chur ... msaa
- Ciamar a stòrasas an dan bing? Chuir thu a 'chòmhdach an dannsa an toiseach an uairsin agus cuiridh tu duilleag de phàipear cairt air gach taobh agus aig bonn an dannsa. An uairsin bidh thu gan cruachadh còmhla agus film a chluinntinn. Nuair a tha thu airson a chòcaireachd airson bracaist, feumaidh tu a thoirt a-mach agus cuiridh iad iad le beagan ola anns an teas meadhanach ìseal gus am bi an dà thaobh a 'tionndadh gu dath bòidheach òir. Chan fheum thu an t-dannsa a dhubhadh mus bruich thu.
Lorg mi na molaidhean seo nuair a bhios mi a 'dèanamh dannsa airson a' chiad uair nam bheatha agus tha mi an dòchas gun dèan na molaidhean seo tòrr nas fhasa dhut feuchainn ri do dhraibheadh fhèin a dhèanamh aig an taigh.
Na dh'fheumas tu
- 280 gram / 10 gunna min
- 140 gram / 5 às aonais flùr aran
- 11 1/4 uisge neo-eisimeileach leibheil (149 F)
- 2 earran de na h-oisean (air an gearradh gu bream)
- 1 teaspoon salainn
- 1 teaspoon siùcair (demerara no caster)
- 12 uighean (1 ugh gu 1 dan bing)
- 2 gu 3 cupan càise cheddar (sgoltadh)
- 24 slates ham (bidh mi a 'cleachdadh 2 slices ham gu 1 dan bing; cleachd barrachd no nas lugha ma tha thu ag iarraidh)
Mar a nì thu e
Dòighean-obrach:
- Meud plàn sìmplidh, flùr aran, salann agus siùcar ann am bobhla measgachadh.
- Doigh a-mach uisge 65degree C gu mall sa cheum 1 agus a 'gluasad le forc no chopsticks aig an aon àm.
- An dèidh don fhlùr agus an uisge a bhith air an toirt còmhla gu tur còmhla. Cleachd an dà làimh agad gus an taois a ghlanadh airson 3-5 mionaidean agus cuir a-steach e ball. An uairsin fàg e anns a 'bhobhla measgachadh agus còmhdach pìosan beaga de fhilmichean cling air a' mhullach. Fàg e airson co-dhiù 30 mionaid.
- An dèidh 30 mionaid, roinn an taois do bhall beaga 70g.
- Buail ugh agus ga fàgail taobh a-muigh.
- Teas suas de thalamh tana de ola anns a 'phras-bhrisidh le teine as ìsle gu meadhanach.
- Brus a-mach sgiath tana de ola air an obair-obrach. An uair sin cuir do bhall beag de thasg air a 'mhullach agus bruich fras tana de ola air mullach an taois. Cleachd prìne leantainneach gus an taois a rèiteachadh cho tana 'sa ghabhas.
- Feuch an ceum 7 anns a 'phras-bhrisidh agus dèan cinnteach gu bheil dath dath òir air gach taobh.
- Cleachd an spatula gus an ceum 8 fhàgail agus an ugh a dhòrtadh agus cuir an crepe air a 'mhullach.
- Ma nì thu Dan bing bunaiteach, feumaidh tu a h-uile rud a dh'fheumas tu a dhèanamh troimh an dannsa a-rithist, rud a tha na taobh ugh air a 'mhullach agus faodaidh tu spatula a chleachdadh gus a sgaoileadh, agus tha sin deiseil airson frithealadh. Aon uair 's gu bheil e fionnar beagan agus an uairsin slaod e mus dèan thu seirbheis. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh an dannsa seo le sauce-soith no sailleadh soith tiugh.
- Ma tha thu airson blas a dhèanamh le ham agus càise de dan bing, feumaidh tu a shreapadh agus a dhol gu taobh ugh air a 'mhullach agus cuir ham sa mheadhan agus an uair sin crathadh a dhèanamh air càise gràtaichte air mullach an t-seam. An uairsin cuir a-steach e le spatula. Aon uair 's gu bheil an dan bing fionnar sìos beagan an uairsin slaod e mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sòidiam | 939 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 22 g |