Bidh mòran de shòlagan Innseanach ag iarraidh oiseanan a bhith air an sàbaid no air an donn. Bidh cuid eadhon ag iarraidh gum bi thu a 'bleith nan oiseanan aige gu greis agus an uairsin bidh iad a' donn a 'ghràin. Tha seo a 'dèanamh airson blas bòidheach, beairteach, taisbeanaidhean tiugh. Tha cruth oinncheis buailteach air tòrr ola còcaireachd a dhèanamh suas nuair a bhios e donn. Gus a bhith a 'seachnadh cus ola anns a' bhiadh agad, is e an dòigh as fheàrr air seo a bhith a 'gearradh gu tur an uiread de dh' oiseanan a tha ag iarraidh ort a dhèanamh.
Sàbhail na h-oiseanan cruaidh seo gu ruige an donn. Na cuir thairis na h-oiseanan oir bidh am blas a tha a 'tighinn a-mach searbh agus gun toir iad às do mhias sam bith a thèid na h-oisean a chur ris. Tha thu dìreach airson gum bi na h-oisean a 'tòiseachadh a' tionndadh dath dathte òir. Tha blas gu math milis air na h-oisean gu math dona a tha a 'toirt taing don siùcar anns na h-uinneanan. Aon uair 's gu bheil thu donn, cuir a' chrann a-steach ann am paste (le bòrd-bùird no dhà de uisge blàth) anns a 'phròiseas bidhe agad agus bidh thu uile a' cleachdadh a 'ghlacaidh mar a dh' fheumar!
Tha biadh ann a tha a 'toirt a-steach uinneanan donn gu leòr. Tha beagan eisimpleirean ann ...
- Curry Lamb
- Cearc Pulao
- Gosht Dopiaza
- Murg Musallam