Ma tha ùidh agad ann am biadh agus cultar Corseach, na dì-chuimhnich an eòlas agad air an raon fharsaing de dheochan deoch làidir coirceach, nam measg makkoli, a leasachadh. Cuideachd aithnichte mar makgeolli no makgoli, tha an deoch air a dhèanamh à fìon ròisgte bòidheach a tha air a bhith mòr-chòrdte a-rithist ann an Korea. Tha seo a 'ciallachadh nach bi e fada mus dèan luchd-maoineachaidh makkoli a leanas anns na Stàitean Aonaichte agus dùthchannan eile ann an saoghal an iar.
Leis an ath-bhreithneachadh seo de makkoli, a 'gabhail a-steach na tha a' buntainn ris agus tùsan, a 'toirt meas air an deoch agus beachdaich air feuchainn thu fhèin.
Eachdraidh na Makkoli
Tha e ainmeil mar Makkoli gur e an deoch làidir as sine ann an Korea. Tha e a 'dol air ais chun an 10mh linn ann an teaghlach Koryo. A dh 'aindeoin a thùsan àrsaidh, tha a' bheachd gu bheil makkoli, gu ìre o chionn ghoirid, air a bhith co-ionnan ris a 'mhion-chànanach. Is e nongju aon de na h-ainmean neo-oifigeil aice, a tha a 'toirt iomradh air freumhan tuathanaich bhon a tha "nong" a' ciallachadh tuathanach, agus "ju" a 'ciallachadh deoch. Airson bliadhnachan, tha makkoli co-cheangailte ri daoine ris na seann daoine no na daoine dùthchail ris an canar cnocan beinne anns na Stàitean Aonaichte.
The Reemergence of Makkoli
Tha Makkoli air ùr-ghlacadh mar deoch a tha a 'còrdadh ri mòran ann an Korea a chionn' s gu bheil ùidh mhòr aig daoine ann an deoch no biadh sam bith a shaoilear a tha math airson slàinte no math neach. Leis gu bheil daoine a 'còrdadh ri daoine ann an Korea, chan eil e na iongnadh gu bheil makkoli air a bhith na dhotair a-rithist san 21mh linn.
Gu dearbh, ro fhada, leum Ameireaganaich agus feadhainn eile san Iar air a 'chòmhlan-còmhlain cuideachd. Tha seo a 'dol dùbailte airson mòr-bhailtean na SA le àireamhan mòr Ameireaganach, leithid Los Angeles.
Mar sin, dè a tha a 'dèanamh makkoli a' seasamh a-mach? Airson luchd-tòiseachaidh, bidh an deoch air a dhèanamh bho mheasgachadh de rus, cruithneachd agus uisge air a ghlanadh.
Tha e neo-fhileadaichte (coltach ri soju agus air ), mar sin tha e a 'gabhail a-steach searbhag lactach agus cuid de na bacteria math a gheibhear ann an iogart. Tha sin a 'ciallachadh gum faodadh e cuideachadh anns a' phròiseas cladhach. Tha snàithleach, vitamain aig Makkoli cuideachd, agus chan eil ach 6 gu 8 sa cheud susbaint deoch làidir. Gus coimeas a dhèanamh, tha 10 gu 20% de shusbaint deoch làidir aig fìon, agus tha 20 gu 40 sa cheud aig soju, deoch mòr Coireanach eile.
Tha an susbaint deoch làidir de makkoli, còmhla ri na buannachdan slàinte aice, ga dhèanamh na dheagh dhòigh dha daoine aig nach eil ùidh mhòr ann an deoch làidir. Ma ghabhas e dèanamh, feuch ri makkoli airson a 'chiad uair le cuideigin a dh'fheuch e roimhe agus is urrainn dha innse dhut dè a tha thu a' sùileachadh. Mura h-eil neach sam bith a tha fios agad a 'freagairt air a' bhile seo, iarr air an bartender no an frithealaiche airson comhairle.
Trends and Taste
Tha blas meadhanach agus bualadh air Makkoli a tha ga dhèanamh gu math co-chòrdail le biadh biadhaidh sa Chòrnach. Ged a tha e air fàs gu math fiadhaich, agus tha botail, brandaichean agus blasan fancier air tighinn air a 'mhargaid, tha e fhathast gu math saor agus freagarrach airson deochan measgaichte a dhèanamh. Nuair a thèid a shealltainn gu soilleir, thèid makkoli a dhòrtadh ann am bobhlaichean beaga gus an tèid an lus a ghluasad agus cha bhi grùid sam bith a 'tuiteam chun a' bhonn.