All About Lettuce

Chan eil dad a 'dèanamh coimeas eadar greens salad fìor. Ma shaoileas tu nach b 'urrainn dhut innse don eadar-dhealachadh eadar poca de lettugh a chaidh a ghlanadh le gleus de gas agus ceann de leit a chaidh a thogail dìreach bho mhargaid tuathanaich , feuch ri coimeas taobh ri taobh. Is e na taitneasan de leit fhìn aon de na buannachdan blas as motha a tha ann airson ithe gu h-ionadail.

• 01 de 05

  Dè Leitg gu Ceannach

  Faodaidh tu ionnsachadh mu dhiofar sheòrsachan leis an Stiùireadh seo mu Leugan Feòra , ach cuimhnich gur e làn-cheann no gearradh lusan a th 'anns an leitg as fheàrr a tha air am buain agus a reic mar a tha e cho beag' sa ghabhas de ghiullachd.

  Ma tha thu air a thionndadh leis na tagraidhean "pre-nigheadaichte" no "air an nigheadaireachd trì-thrìtheil" air lettug pocaichte, tha fios agad gur e deuchainn 2005 ann an Minnesota am measgachadh leitis leis a 'chuid as lugha de bhiastagan a bh' anns an leata sìmplidh, neo-fhosgailte. Glè thric bidh lactachadh cromag air a losgadh ann an clorine a 'nighe agus a' làimhseachadh mòran dhaoine mus tèid a sheulachadh. Fhuair an sgrùdadh seo bho sgrùdaidhean Consumer ann an 2010 ìrean de bacteria ann an lettuga pocaichte "pre-nigheadaichte" agus "trì-air-nighe" a bhiodh a 'mhòr-chuid againn airson a sheachnadh.

• 02 de 05

  Nuair a cheannaicheas tu leukas

  Tha leitg, gu h-iomlan, na bhàrr sìde fionnar a bhios a 'bualadh agus a' tionndadh searbh nuair a tha teas cruaidh ann. Tha sinn air a chleachdadh gu bhith a 'ithe leitis fad na bliadhna air sgàth' s gu bheil e air a bhith air àiteachadh ann an àite sam bith fad na bliadhna, ach tha foghaidhean ionadail ro ràitheil. Coimhead airson leit fad na bliadhna anns na roinnean as teothaiche, as t-earrach agus a 'tuiteam ann an àiteachan nas blàithe, agus aig deireadh an earraich tro shamhradh ann an sìdean nas fhuaire. Nas coltaiche, tha chicirean searbh rim faighinn aig àm an fhàs agus tràth sa gheamhradh. Faic an treòrachadh seusan roinneil agad airson mion-fhiosrachadh.

• 03 de 05

  Na tha ri lorg

  Tha thu airson 's gum bi leitis air a taghadh cho luath' sa ghabhas. Coimhead airson cinn gearraidh ùir. Chan eil thu ag iarraidh rud sam bith a tha a 'coimhead meirgeach, air a thiormachadh no a dhìth. Tha duilleagan crisp, soilleir a tha math cuideachd. Cuimhnich, ge-tà, gu bheil cuid de na tuill no tuill cumanta, gu h-àraid ann am bàrr a thogadh gun sprays. Faighnich don fhàsair ma tha ceistean sam bith agad mu mar a tha an leitg a 'coimhead.

• 04 de 05

  Mar a bhios thu a 'stòradh leit

  Cho luath 's as urrainn dhut nuair a bheir thu leit dhachaigh, dèan glan is tioram gu tur. Rollaich na duilleagan ann an grunn sreathan de thuàlagan pàipeir no tuaghan cidsin glan, ròin ann am poca plastaig, agus stòr san uidheadair ("crisper") an reothadair agad airson suas ri 1 seachdain. Bidh bainne a tha air a stòradh mar seo a 'fàgail criosach agus saor bho chaoraich, seach gu bheil e air a ghleidheadh ​​le h-uidheamachd a tha beagan tais, ach gu h-àraidh tioram le na tuathanaich a' fàs nas àirde na taiseachd.

• 05 de 05

  Mar a chleachdas tu lettugh

  Bho chionn linntean, bhite a 'bruich leitichean - gu h-àraidh a-steach do naupan. A-nis, gu dearbh, tha "lettuce" cha mhòr co-ionnan ri "salad" agus bidh a 'mhòr-chuid de leit a tha air a thàladh agus ga reic air a dhèanamh amh, air a thilgeil ann an salad no mar leabaidh salad eile.

  A 'fuaimean sìmplidh gu leòr, ceart? Uill, is dòcha. Tha ealain ann a bhith a ' dèanamh salad mhòr : Cleachd greens ùra, a' dèanamh èideadh math, gan giùlan gu aotrom ach gu mionaideach.