Tha Jackfruit uamhasach agus gu cruaidh air an taobh a-muigh. Tha e a 'coimhead coltach ri durian , ged a dh'fhaodas jackfruit a bhith eadhon nas motha. Bidh ea 'fàs ann an Thailand agus ann an roinnean tropaigeach eile ann an Àisia agus faodar a cheannach aig margaidhean bìdh Àisianach air feadh Ameireaga a Tuath.
Faodar ribe jackfruit a bhith ùr no air an cleachdadh - mar a bhios iad ann an Thailand - ann am milgan mar reòiteag. Ach is e an t-seacaid uaine, uaine a tha cho inntinneach is feumail.
Tha inneal a tha glè choltach ri muicean cearc no air a tharraing, a tha ga dhèanamh na 'feòil glasraich' sàr-mhath airson curraidhean, saladan agus nòtaichean.
Faodaidh tu ceannach jackfruit a cheannach no ceannach a cheannach.
Ag Ullachadh Seaca Fruit
A bhith a 'deasachadh jackfruit uaine a' dèanamh beagan a 'dèanamh, ach na tha thu a' faighinn air ais tha tòrr biadh! Faodar na h-eileachan a reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd, dìreach mar a bhiodh tu le feòil ùr a bharrachd.
Mar a chuireas tu Jackfruit Uaine air adhart
- Cuir sìos pàipear-naidheachd thairis air uachdar obrach farsaing. Tha lacte nàdarra ann an Jackfruit, mar sin ma tha allergy latex agad, cuiridh mi miotagan (comharraich gu bheil latex nàdarra eadar-dhealaichte seach an aon rud a tha air a phrosadh, mar as trice dè a tha daoine a 'toirt air adhart). Ma tha thu ag obair le lom, bidh thu a 'slaodadh ola thairis air do làmhan agus mar sin cha bhi iad ro fhaicsinneach, agus dèan an aon rud le sgian siorraichte biorach.
- Slaod an jackfruit gu dà leth. A-nis cumaibh air slaodadh gus am bi pìosan mòra de mheasan agad (a 'fàgail a' chraiceann) a ghabhas a ghoil no a chur ann an cucair bruthaidh .
- Boil a 'chuileag jackfruit 45 mionaid, no gus am bi feòil a-staigh bog agus beagan teann, mar chicken Ma tha uidheadair brùide agad, is àbhaist gu leòr 10 mionaidean a bhith ann. Faodaidh sìol sam bith a thig a-mach a bhith air a dhubhadh às no air a todhar.
- Nuair a thèid jackfruit a chòcaireachd, cuir dheth an craiceann. Chì thu sìol - thèid iad sin a thilgeil - agus pods timcheall air na sìol. Gabhaidh na pods sìol ithe, a thuilleadh air na h-earrainnean teann fiadhaich eadar pods agus craiceann. Cuir seo gu crìch agus bruich thu ris, no poca e agus reotha airson a chleachdadh san àm ri teachd.
- Cleachd an jackfruit agad airson curraidh vegetarian , leithid curraidh uaine vegetarian Thai (cuir jackfruit an àite tofu), no curry buidhe Thai (cuir jackfruit an àite cèicean). No cuir a-steach e gu saladan Thai no saladan taobh an iar, ge brith càite am biodh iad a 'cleachdadh cearc. Faodar a chuir ris cuideachd ri stir-fries - leig le do mhac-meanmna an stiùireadh agad!
Bha an ceannach a 'deasachadh Jackfruit
Faodar Jackfruit a cheannach cuideachd an clò, an dàrna cuid ann an sàl (is e seo an tè as fheàrr) no ann an siorup (aibidh agus milis agus chan eil e gu math feumail). Ma nì thu curraidh, bidh thu airson dèanamh cinnteach gu bheil thu a 'ceannach an tè ann an sàl no uisge an àite an duine ann an siorup.
Beathachadh
Tha measan craoibhe a 'gabhail a-steach pròtain agus mòran de bhitamain A, C, calcium, agus iarann. Tha nas lugha na an stuth ùr air an t-seòrsa stoc, a tha an-còmhnaidh a 'tachairt le glasraich no toradh sam bith.