Tha Mudan Tofaidh Geamannan mar aon de na maragan as gràdhaiche ann am Breatainn. Chan eil an spong dorcha, beairteach, làn làitheil, a tha air a chladhach ann an sauce tofaidh thiugh airson a bhith cho teann, tha e na mheang domhainn, gu math milis - bòidheach.
Tha mi a 'moladh a bhith a' dèanamh nam maragan beagan latha ro làimh agus a 'sgoltadh anns an t-sauce mar a chaidh a mhìneachadh aig deireadh an ruait ma tha thu ag iarraidh eòlas fìor ghlasach.
Freiceadan na maragan le uachdar-reòidh no deagh chnàimh de shiùcair cladair. Is iongnadh sam bith gur e fear de na maragan as fheàrr le Harry Potter .
Na dh'fheumas tu
- 225g (8 oz) cinn-latha còcaireachd, clach agus gearradh beag
- 175ml (6 fl oz) uisge boileach
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 175g (6 oz) flù fèin-thogail
- 1 teaspoon bicarbonate de soda
- 2 uighean mòr, ùr, air am bualadh gu aotrom
- 85g (3 oz) ìm, bogte, agus barrachd airson greasing
- 140g (5 oz) de mherara siùcar
- 2 bòrd-bhùird
- treacle dubh
- 100ml (3½ fl oz) bainne
- SAUCE
- 175g (6 oz) de shiùcair muscovado aotrom
- 55g (2 oz) ìm, gearraichte na pìosan
- 225ml (8 oz) troma / uachdar dùbailte
- 1 bòrd-bhùird
- treacle dubh
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 6
Preheat an àmhainn gu 160C / 325F / Gas 3
Dèan an cèic
- Thoir 6, 200ml de mheangan falagan fa leth no cleachd 20cm x 20cm x 6.5cm de dhoimhneachd (8 "x 8" x 2½ ") a 'bhèicearachd airson a bhith a' bèicearachd agus a 'duslach gu aotrom le flùr.
- Cuir na cinn-latha gearraichte a-steach do bhogha mòr glainne, còmhdaich le uisge goileach, fàg airson 20 mionaid gus a dhol fodha is a ghluasad. Aon uair 's gu bheil e bog, cuir ris an earrann vanilla.
- Criù a 'mhin agus bicarbonate de soda a-steach do bhogha mòr fuine.
- Ann am bobhla bèice eile, cuir uachdar an ìm agus an siùcar còmhla gus an tig solas agus creagach, na gabh dragh mu ghrunn siùcair, leaghaidh iad nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
- Beag air bheag, cuir na h-uighean a tha buailteach, a 'measgachadh gu math eadar na h-atharrachaidhean. Cuir ris an treacle agus bualadh gu math.
- Le bhith a 'cleachdadh spàin mhòr meatailt a' falach gu cùramach ann an treas cuid den fhlùr, an uairsin cuir gu cùramach air treas cuid den bhainne. Dèan ath-aithris gus am bi a 'mhin agus am bainne air an cleachdadh.
- Cuir na cinn-latha air an gearradh (a 'gabhail a-steach liot sam bith anns a' bhobhla) agus gluasad gu socair. Bidh am measgachadh pudding coltach ri buille tiugh.
- Roinn an measgachadh eadar na sia tunnagan maragan, àite air duilleag bèicearachd agus bruich a-steach san àmhainn preheated airson 20 - 25 mionaid airson maragan fa leth no 45 - 50 mion airson a 'cheàrnag mhòr. Bu chòir an cèic a thogail agus a bhith daingeann ris a 'chliathaich, mura h-eil e a' còcaireachd beagan nas fhaide ach dèan cinnteach gun a losgadh. Aon uair 's gu bheil thu deiseil, cuir às an àmhainn agus fàg e gus na fuarain a fhuarachadh airson 10 mionaidean mus dèan thu a-mach.
- Aig an aon àm, Dèan an Sauc
- Thar mead meadhanach, leag mi an ìm, siùcar agus leth an uachdar ann an siospan. Àrdaich an teas beagan agus thoir air adhart gu bhith a 'gluasad boil an-còmhnaidh gus an tèid an siùcar air fad a sgaoileadh. Cuir ris an treacle agus leig leis an sauce am builgeag airson 2 mhionaid. Thoir air falbh bhon teas agus fàg gus fuarachadh airson 1 mionaid agus an uairsin cuir a-steach an uachdar a tha air fhàgail.
- Cuir cuibhreann den chèic air biadh blàth a tha a 'frithealadh biadh, agus a' dòrtadh suimean fialaidh de shiùbhlas.
- Freiceadan le cladag no reòiteag .
Faodar na maragan a dhèanamh latha no dhà ro làimh, cuiridh iad ann an uidheam àlainn agus air an sgapadh leis an t-sauce.
Còmhdaich am biadh a-mhàin le sgudal alúmanaim agus stòraidh gus an tèid a dhèanamh. Dèan ath-nuadhachadh airson 20 mionaid ann an àmhainn teth, 160C / 325F / Gas 3, no gus an tèid an sauce a ghluasad gu bòidheach. Freiceadan le cladag no reòiteag.
Bidh na maragan a chaidh a leigeil sìos san t-sauce cuideachd a 'reothadh gu math. Cùm a-mach mar a tha gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 732 |
| Gu lèir Fat | 39 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sòidiam | 688 mg |
| Gualaisg | 93 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |