Tha artichokes gu math nas fheàrr na iad a 'steamed. Gus am blas as motha fhaighinn às na h-innealan-ciùin beaga seo, tha thu airson boil luath a thoirt dhaibh mus buail iad air a 'chliath. Is e dòigh fìor mhath a tha seo cuideachd gus blas lasrach fhosgailte a ghabhail a-steach gu sgoltadh lòchrain no leacan pasta. Cha leig thu leas ach na cridhean-clach-ghaisgich a thoirt a-mach, a bhith sgapte gu h-aotrom, agus a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 8 clach-ghainmhich beaga, air an gearradh agus air an leth
- 1 lemon
- 3 clachan garlic
- 3 sprigs thyme
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh, agus barrachd airson brùchadh
- salainn airson blas
Mar a nì thu e
Griogair 1.Preheat airson teas àrd.
2. Gearr an lemon ann an leth agus brùth a-mach an sùgh ann am bobhla. Cuir socair airson nas fhaide air adhart. Gearr na tha air fhàgail den lemon a-steach don chairteal.
2. Boil artichokes ann an uisge le 2 làr-bhùird ann an ola ollaidh, garlic, cairtealan lemon, tyme. Còcaich gus am bi tugaichean-mara dìreach tairgse.
3. Thoir air falbh maidean-uisge bho uisge, cuir air falbh airson mu 5 mionaidean a 'leigeil leotha fuarachadh beagan. Dèan blotag le tuillleag pàipeir airson a bhith a 'toirt air falbh taiseachd nas àirde.
Brus le barrachd ola ollaidh agus cuir àite air a 'chliath.
4. Grill airson 3-4 mionaidean no gus an tòisich iad gu donn. Thoir air falbh bhon chrann, crathadh le sùgh beag lemon agus ràithe le salainn. Dèan seirbheis sa bhad.
5. Cumaidh nagan-coise airson suas ri 3 latha às deidh an t-ullachadh tòiseachaidh a tha air a stòradh ann an soitheach teann teann san fhrigeradair. Tlachd a ghabhail orra fuar no ath-fhrithealadh anns a 'mhicrowave.