Mar a chuireas tu rèis air ais air ais agus barrachd mholaidhean mu bhith a 'cleachdadh salainn
Is dòcha gur e salann aon de na spìosraidhean as cleachdaiche ann an cidsin sam bith. Faodaidh pìos de shalainn blas blas bìdh a chur ris ach le bhith a 'sailleadh bìdh faodaidh e a bhith cunnartach. Ma shoirbhich leat a-riamh cuin a chuireas tu pìos sàil no mar a chumas tu brot salainn, tha na freagairtean uile an seo.
A 'stòradh salann
• Tha beàrnan neo-chrìochnach aig salann neo-chlàraichte. Bu chòir salainn ràithe a bhith air a chuingealachadh gu teann agus air a chleachdadh taobh a-staigh 1 bhliadhna.
• Nì uidheam is taiseadh adhbharan salainn a bhith a 'slaodadh agus a' cumail còmhla.
Cuir mu dheich grainn de ròc amh ris an t-seicheadair gus an taiseachd a ghabhail a-steach agus an salainn a chumail a 'ruith gu saor.
• Na stòraich salainn ann an soithichean airgid. Bidh an clorin anns an t-salainn a 'dèiligeadh gu dona leis an airgead, ag adhbhrachadh dìmeas uaine.
Sàbhail Deuchainn air a shàbhaladh
• Ma tha thu air diosg lòchrain a thoirt seachad mar brot, cuir leam neo-chinnteach airson a thàthadh no a thilgeil a-steach ann am buntàta air a chòmhdach le cairteal airson 15 mionaidean. Cuir stad air a 'bhuntàta (no ithe mar bhiadh còcaire!). Cha bhi na fuasglaidhean sin ag obair ann an tubaist thar-saillte.
• Is urrainnear cuideachadh le sluasan thar-saillte gu tric le bhith a 'cur beagan siùcair donn, siùcar donn no fìon air. Cleachd a 'bhreithneachadh agad a rèir an t-sauce, a' cleachdadh beagan aig an aon àm agus a 'blasadh air fad.
• Faodaidh cuid de ris geal neo-chràiteach, air a bruich le uisge neo bròg gun chall tana cuideachd cuideachadh le bhith a 'leigheas brotagan no steibh a tha air an cumail às an dèidh.
Cuin a bhios biadh saillte agad
• Airson brògan agus sàsaichean aig a bheil ùine fhada air a bhith a 'briseadh, rachaibh furasta air an t-salainn aig toiseach, a' cumail a-steach gun lùghdaichidh an soitheach blas an t-salainn .
• Ged a tha briseadh salainn a 'cur ri aran agus milgan a' cur ri blasan, na dùblaich an stuth seo nuair a bhios tu a 'dùblachadh reas.
• Bidh salainn a 'tarraing shùgh às glasraich. Is e rud math a tha seo airson cuid de ghlasraich uisgeach mar cucumbers agus megplant ann an cuid de shlatan, ach ma tha thu ag iarraidh gum bi balgan-buachair a 'fuireach ann, cuir iad an salann aig deireadh a' chòcaireachd.
• Tha MSG (monosodium glutamate), a tha air a chleachdadh ann am mòran de dh'òsan Àisianach, a 'dèanamh chan e a-mhàin blas nàdarra salainn ach faodaidh e blas meatailt a thoirt don mhias mar thoradh air eadar-obrachadh ceimigeach. Cumaibh seo san amharc nuair a bhios tu gan cleachdadh còmhla.
• Na cuir a-steach salann mus cuipeadh glainneagan uighean . Bidh an salann a 'tarraing a-mach an taigheachd a bhios a' meudachadh ùine a 'sgùbadh, ach a' lùghdachadh tomhas, uidheamachd agus seasmhachd.
• Ma tha thu an dùil a bhith a 'cur salann a-steach airson uisge a ghoil airson pasta no glasraich, feitheamh gus am bi an t-uisge a' fàs mus cuir thu ris. Bidh uisge saillte a 'toirt nas fhaide airson boil.
• Le bhith a 'cur salann a-steach gu glasraich agus pasta a' ciallachadh gu bheil inneal nas cruaidhe ann.
Stiùireadh airson Lùghdachadh salainn
• Tha glasraich gu ìre àrd ann an sodium a 'gabhail a-steach beets, kale, card, aplery, spinach, greens dandelion, carrots, endive, corn, and artichokes. Bi faiceallach nuair a bhios tu a 'cur salann.
• Nuair a bhios tu a 'lùghdachadh salann ann an aran, feumaidh tu an ìre de bhiadh agus de dh'uisge a lùghdachadh cuideachd. Tha salann riatanach airson aran math, agus mar sin, na bi dùil ris an aon inbhe ma dh'atharraicheas tu e. Bidh salann a 'lùghdachadh einnseanan a tha ag adhbhrachadh glùtan airson a bhriseadh sìos, às aonais sin bidh thu a' crìochnachadh le glob taos co-sheasmhach. Mar as trice, is e an t-suim bheag a tha air a chleachdadh ann an aran an coimeas ri meud seirbheis, chan fhiach a bhith a 'fàgail na salainn.
• Cha toir blas mòr saillte cho saillte nuair a tha e fuar seach gu bheil fuarachadh ann an blas saillte.
• Nuair a tha thu a 'blasad airson toileachas no blasadan eile, dèan cinnteach gu bheil thu a' samplachadh cuibhreann mòr gu leòr airson a bhith a 'còmhdach meadhan is taobhan an teanga. Chan eil beul an teanga cho cugallach. Cuimhnich cuideachd gum bi thu a 'fionnadh a' bhìdeadh mus dèan thu blasad oir bidh teas àrd teann blasad.
• Chan eil e ach nàdarra gu bheil biadh salainn àrd ann, a 'beachdachadh air an àrainneachd a tha a' fàs. Bidh salainn a bharrachd air a bhith garbh le maorach. Cleachd salann a bharrachd gu math tric.
• A 'dol an aghaidh creideas a tha a' còrdadh gu mòr, tha e a 'sailleadh feòil mus dèan e còcaireachd math nuair a bhios e a' bruich fo teothachd àrd. Tha an salann a 'cuideachadh le bhith a' caramelachadh nan siùcair nàdarra anns a 'fheòil agus cuideachd a' cuideachadh le bhith a 'cruthachadh an sgudal a bhios a' ròin ann an tais agus blas. Tagh salann garbh no gosher airson a chleachdadh le meataichean.
• Ma dh'fheumas tu a bhith a 'cuingealachadh an t-salainn agad, faodaidh tu blas a mheudachadh le bhith a' crathadh salann kosher no garbh air feòil bruich rè an ùine a tha iad a 'gabhail fois.
• Na cleachd salann a 'bhùird airson a bhith a' buain agus a 'cannachadh. Faodaidh na rudan a bharrachd a bhith a 'dorchachadh nam piclichean agus a' toirt buaidh air coipeadh. Cleachd salann picilte airson na toraidhean as fheàrr.
• Cuir a-steach 1 salann bras no kosher airson 2 teaspoons salann air bùird.