Tha blàthach na seòrsa de bhainne ghoirt a bh 'ann mar stàplail dachaigh. Chan eil blàthach cho tric air a chleachdadh mar a bha e aon uair, ach tha e fhathast ag iarraidh ann an iomadh reasabaid. Gu mì-fhortanach, mura bruich thu gu tric chan eil thu ag iarraidh a bhith ag iarraidh cuart iomlan de bhlàthaich a cheannach dìreach airson aon rèis, ach gu fortanach faodaidh tu aon de na h-ionadan freagarrach seo a chleachdadh gus toraidhean co-ionann a choileanadh. Ged a dh'fhaodadh cuid de na h-ionadan a bhith a 'cur ri chèile blas nach fhaigh thu nad mhias, airson a' chuid as motha, chan fhaic thu an diofar.
Tha blàthach a 'cur ris an eilthir searbh ri reasabaidhean
Is e an rud as cudromaiche ri beachdachadh nuair a bhios tu ag ullachadh ionad airson blàthaich blàthach. Tha an t-searbhag lactach ann am blàthach an urra ris a 'bhiadh, an uidheamachd agus an cumhachd a tha a' feitheamh ris . Ge bith dè an àite a chuir thu a-steach, feumar pàirt searbhagach a bhith agad.
Faodar a 'chiad trì molaidhean a dhèanamh saor-ghlasach no le bainne le bhith a' cuir a-steach roghainn eile bho bhiadh-mara no bainne neo-bainne eile.
Bainne no Soymilk agus Lemon Lice
- 1 cupan bainne no soymilk
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
Meudaich am bainne agus an sùgh lemon. Leig leis a 'mheasgachadh seasamh airson 5 mionaidean mus cleachd thu e. Tha an sùgh lemon a 'toirt seachad an eileamaid searbhagach. Ach, tha e a 'toirt beagan blas leòmain, a dh' fhaodadh no nach eil e ag iarraidh.
Bainne no Soymilk agus Vinegar
- 1 cupan bainne no soymilk
- 1 bòrd-bhùird air fìonag (seallaidh geal, ùbhlan geal no fìonag rís)
Measg a 'bhainne leis an fhìonag. Leig leis a 'mheasgachadh seasamh airson 5 mionaidean mus cleachd thu e.
Tha am fìonag a 'toirt seachad an eileamaid searbhagach. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu taghadh bho dhiofar seòrsaichean de bhìgar, gach aon le blas fhèin. Bu chòir an àoma fìonag a bhith air a chuir às le teas ann an biadh bruichte.
Bainne no Soymilk agus Uamh Tartar
- 1 cupan bainne no soymilk
- 1/2 cuibhle-bùird air uachdar tartar
Cuir uachdar an tartar ris a 'bhainne agus ga mheasgachadh gu math gus uachdar an tartar a sgaoileadh.
Dè a th 'anns a' phùdar seo? Is e pùdar gràineil geal gun bholadh, bitartrate potasium. Is e aon de na prìomh nithean a tha ann am pùdar bèicearachd, far a bheil e a 'solarachadh searbhag a leigeas le soda bèicearachd ann am pùdar bèicearachd gus carbon dà-ogsaid a dhèanamh, an gas a tha an uairsin ag adhbhrachadh an taois no am batter a thogail. Tha e air a dhèanamh gu nàdarra ann an cuisean fionnaidh, mar sin na gabh dragh gu bheil thu a 'cur beagan ceimigeach mì-nàdarrach.
Bainne agus Iogart
- 1/4 cupan bainne
- 3/4 de iogurt sìmplidh
Dèan an bainne agus iogart còmhla gus nach bi cnapan air fhàgail. Tha cultar gnìomhach ann an iogart, mar bhlàthaich, a bhios a 'cruthachadh searbhag agus searbhag. Leis an dòigh seo, tha thu a 'uisgeachadh iogart. Bidh an blas beagan eadar-dhealaichte bho bhlàthaich, ach bheir e seachad an t-searbhag a bhios blàthach a 'dèanamh. Cha bu chòir mòran eadar-dhealachadh a bhith ann ann am blas no inneach nì sam bith a chaidh a chòcaireachd.
Bainne agus Uamh
- 1/4 cupan bainne
- 3/4 cupan searbh
Gabh an bainne agus uachdar le chèile gus nach bi cnapan air fhàgail. Tha uachdar uachdar air a dhèanamh cuideachd le bhith a 'cur bacteria probiotic a tha a' dèanamh searbhag lobhach gu stuthan bainne. Anns an dòigh sin, tha e glè choltach ri blàthach ach tha e air a dhèanamh le uachdar de 18% sa cheud de theth-fiodha, agus tha blàthach air a dhèanamh à bainne le nas lugha de butterfat. Anns an àite seo, tha thu a 'uisgeachadh an uachdar le bainne.
Bu chòir dha fhathast a bhith gu leòr searbhag gus na buaidhean a dh 'fheumar a thoirt a-mach anns a' chòcaireachd agad a bhiodh a 'bhlàthach.